- Pejsts - 360 Gramma
- Melħ u bżar iswed frisk - To taste
- ġewż tal-arżnu - 90 Gramma (tazzi)
- ta 'Brussels sprouts - 750 Grams
- butir, żejt taż-żebbuġa jew xaħam mill-bejken - 1-2 st. mgħaref
- tewm - 4 snien
- qxur tal-bżar aħmar - 1/2 kuċċarini
- ilma - 1/4 tazza
- lumi, meraq - biċċa 1
- Ġobon Parmesan - 60 Gramma (1 tazza)
1. F'tazzetta kbira, aqla 'l-ilma għal sħana għolja. Meta l-ilma jagħli, żid 1 tablespoon ta 'melħ u pejst. Ikkura skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta l-ilma, tirriżerva madwar tazza ta 'likwidu. Imsaħ il-ġobon Parmesan. Saħħan il-qali bil-kisi non-stick fuq sħana medja. Żid il-ġewż tal-arżnu u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tidher it-togħma, 1-2 minuti. Ferra l-ġewż fi skutella żgħira u mwarrba. 2. Żid żejt jew xaħam mal-qali u saħħnu fuq sħana medja. Żid Brussels sprouts u pinch kbir ta 'melħ. Cook mingħajr ma tħawwad, għal 2 minuti. Ħawwad u sajjar għal 6 minuti. Armi l-kaboċċa fit-truf tal-pan, żid it-tewm mqatta 'u l-qxur tal-bżar aħmar fiċ-ċentru. Fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tidher it-togħma, madwar 30 sekonda. Ħawwad bil-Brussels sprouts u poġġi fi skutella. 3. Żid l-ilma mal-qali, tkopri u issajjar għal 2 minuti. Neħħi l-għatu, aqbad ix-xaħam li fadal u ħalli l-likwidu jevapora. Żid l-għaġin, Brussels sprouts bit-tewm, meraq tal-lumi u tazza ta 'għaġin. Saħħan bi tħawwid kostanti, imbexxa bil-parmesan maħkuk. Żid aktar likwidu jekk meħtieġ. Żid melħ u bżar għat-togħma, jekk meħtieġ. Ibgħat minnufih.
Noti: 4