Laħam tat-tiġieġ mit-tiġieġ ikkapuljat bil-kaboċċa żgħira. Ir-riċetta dehret l-ewwel u qabel kollox b'disponibilità: u l-flett tat-tiġieġ huwa faċli biex jixtri, u l-kaboċċa żgħira diġà qiegħda fi swing sħiħ. Verżjoni aktar raffinata tad-dixx hija laħam mil-laħam tad-dundjan. Kaboċċi f'din ir-riċetta jagħtu togħma lill-laħam, minħabba li l-bagolli ma fihomx rusks, patata jew mango li jistgħu jżidu mili ta 'irtubija u ħlewwa. Ukoll big plus naħseb ħafna gravy, li tibqa 'wara l-kapi tat-tisjir. Hija ħoxna ħafna u fit-togħma! Għal patata jew għaġin hija eċċellenti. Fl-opinjoni tiegħi, il-pejst tat-tadam huwa preferibbli f'din ir-riċetta, minn tadam. Tista 'tgħaqqad: tadam u għaġin. Iżda t-tadam jeħtieġ mmerraq, misjur, b'togħma stramb, inkella s-sens minnhom mhuwiex biżżejjed. L-għaġin jagħti dell qawwi lid-dixx u togħma aktar b'saħħitha. Il-kaboċċa żgħira tista 'titqatta' b'mod fin ħafna, jew titmexxa f'mħin ta 'laħam jew blender. B'xi mod jew ieħor, tista 'tittollera xi eteroġeneità tat-tħin, iżda m'għandekx bżonn li ddawru l-kaboċċa fil-puree. I kaboċċa mqatta 'bit-tewm f'likatur. Eżami ieħor ta 'sfumaturi. Jiena ppruvajt iżżid niskata tal-kannella mal-mili. Rajt riċeviment bħal dan fil-film. Interessanti ħafna! U z-zokkor miżjud mal-gravy għall-bilanċ ġenerali tat-togħma.
Ingredjenti:- Flett tat-tiġieġ 750g
- Ilma 500 ml
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Krema qarsa 60 g
- Dill frisk 7 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 g
- Bżar fragranti 3 pcs.
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Melħ 1 Tsp.
- Kaboċċa bajda 400 g
- Tewmin 3 dentikoli
- Dqiq, qamħ 50 g
- Pejst tat-tadam 90 g
- Carrot 1 pc.
- Basla 2 pcs.
- Zokkor 0.5 Tsp.
- Pass 1 Ipprepara l-ikel: laħam, ħxejjex, ħodor, ħwawar u ħwawar, dqiq, krema qarsa, pejst tat-tadam.
- Stadju 2 Aħsel il-fletti, nixxef u ħallat laħam ikkapuljat.
- Stadju 3 Kaboċċa u tewm maqtugħ. Żid mal-laħam.
- Pass 4 Melħ il-laħam ta 'l-art, żid ħwawar u ħwawar, anana mqatta' ftit. Ifforma l-boċċi b'dijametru ta 'madwar 4 ċm.
- Pass 5 Xkupilja tal-basal u karrotti. Imsaħ il-karrotti, aqta 'l-basla f'nofs irqiq.
- Stadju 6 Salvata l-ħxejjex fiż-żejt veġetali.
- Stadju 7 Żid ftit ilma, pejst tat-tadam, zokkor u melħ. Ħallih jagħli, żid il-krema qarsa mħallta bid-dqiq. Ħalluni nfirex. Ġġib għall-togħlija mill-ġdid.
- Stadju 8 Poġġi l-blalen tal-laħam fis-gravy jagħli. Żid il-bżar artab u l-weraq tar-rand. Kif għalli, ikessaħ taħt l-għatu fuq nar żgħir għal madwar 40 minuta.
- Pass 9 Iservi sħun.