Fit-tisjir, bħal fl-oqsma l-oħra kollha, mhux kollox huwa magħqud kollu, u l-konnessjonijiet arbitrarji qatt ma jagħtu riżultati tajbin. Sabiex jinkiseb suċċess, l-ewwelnett, għandha tingħata attenzjoni lill-iskema tal-kulur tad-dixx fil-ġejjieni. Tista 'tilgħab sfumaturi u nofsijiet ta' l-istess kulur jew tirrikorri għall-kuntrast u żżid mal-bukkett ta 'weraq ħodor, magħmul, per eżempju, minn rugula, insalata u spinaċi. . Taħlita kontrastanti tista 'tinkiseb ukoll billi żżid fjuri bl-isfar, oranġjo xemxija, jew blu li jleqqu.
Insalata ta 'ħwawar u weraq
Għal 4 persuni. Preparazzjoni: 15-il minuta.
Għal insalata ser ikollok bżonn:
300 g ta 'rimjiet u weraq friski: spinaċi, rugula, mustarda ta' l-insalata, chard, insalata, 6 friegħi insalata jew qronfol, 6 fergħat tal-ħabaq, weraq żgħar minn vireg ta 'tarragon, 12 rimjiet ta' pansy, borage, vjola, eċċ., 6 basal frisk żgħir ħafna;
Għall-ilbies tal-insalata:
4 tbsp. l. żejt extra verġni taż-żebbuġa, 1 tbsp. l. ħall ta 'l-inbid, 1 Tsp. ħall balsamiku, 1/3 tsp. għaġin mill-inċova, bżar.
Ipprepara l-ilbies billi tħallat l-ingredjenti kollha fi skutella u tixbaħhom bil-whisk. Aħsel il-weraq tal-insalata u l-ħxejjex aromatiċi, nixxef u niżżel skutella insalata Qaxxar il-bozoz, aqbad terz tal-frotta ħadra tagħhom, u mbagħad aqtaqhom f'erba 'biċċiet u żid ma' l-insalata. Ferra l-ilbies. Ħawwad bil-mod u poġġi fuq il-pjanċi. Dekorazzjoni bil-fjuri u sservi immedjatament. Tadam aħmar ċirasa bil-qawwi, ċrieki vjola jew ċrieki pearly ta 'basal żgħir, fjuri blu-blu ta' borża jew petali roża-lollipops ta 'begonja.
Qabel ma tgħaqqad lil xulxin, għandek tipprova l-togħmiet, il-ħxejjex aromatiċi, il-qmuħ u l-fjuri maħruqa, biex tħoss firxa straordinarja ta 'dawn il-gosti: ħelwa, qarsa, morr, qawwija, b'pervenura ... Huwa importanti ħafna li l-ħolqien ta' dawn il- innifsek element tal-logħba. Il-fjuri li għandhom jiżdiedu ma 'l-insalati jistgħu jinqasmu wkoll fil-ġnien tagħhom - sakemm il-pjanti ma jkunux suġġetti għal trattament kimiku. Għal diversi jiem, jistgħu jinħażnu fil-friġġ, iżda aħsel qabel ma l-użu ma jsegwix: l-ilma se jkun diżastruż għad-dehra u t-togħma tagħhom.
Is-sigriet ta 'l-insalata
L-aktar dressing sempliċi għall-insalati, li jippreserva aħjar it-togħma oriġinali tal-pjanti, isir f'żewġ stadji (huwa perfett għal taħlitiet ta 'żewġ jew tliet varjetajiet erbali). L-ewwel, il-ħass jitferra ma 'żejt veġetali u mħallta bil-mod - sabiex saff irqiq ta' butir jinfirex fuq il-weraq kollu u jipproteġihom mill-ħall "biting". Imbagħad sprejja bil-ħall u ħallat mill-ġdid. Melħ l-insalata imbexxex dritt qabel ma sservi, u pjuttost ftit: ftit qmuħ huma biżżejjed. Tista 'ssajjar zalza aktar sofistikata u raffinata. Għażla sofistikata ta 'komponenti u ordni speċjali ta' taħlit tagħti żejt taż-żebbuġa raffinat u ġġib kuntatt ta 'segretezza. Dan kollu jiddependi fuq l-għażla tal-komponenti: per eżempju, tista 'taħlita diversi tipi ta' żejt, ħall, żid diversi ħwawar, mustarda, eċċ. L-għażla ta 'dawn l-elementi hija tant wiesgħa u varjata li nistgħu nivvintaw dressing ġdid għall-insalata kuljum.
Insalata ta 'tadam aħdar u avokado bil-ġir
Għal 4 persuni.
Preparazzjoni: 15-il minuta.
Għal insalata ser ikollok bżonn: 2 avokado, 4 tadam aħdar, 2 limes, 1 frisk bżar aħdar jaħraq, 2 tbsp. l. berries ta 'passolina ħamra, 12 xitel tas-sojja jew legumi oħra, 120 weraq tal-ħabaq vjola, 20 fjuri roża: begonji, petali tal-ward, eċċ., 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa ippressat bil-kesħa, melħ tal-baħar
Aħsel il-komponenti kollha ta 'l-insalata. Aqbad ġir u nofs u għafas il-meraq, u aqta 'l-nofsijiet li jifdal f'qatgħat irqiq. Qaxxar il-qoxra tal-avokado, porzjon minnhom b'qatgħat lonġitudinali rqiqa u drizzle b'meraq tal-lumi; aqta 't-tadam f'biċċiet ħoxnin ta' 3 mm, u ċrieki oblikwi rqaq tal-bżar. Ifrex l-ingredjenti kollha fuq il-pjanċi, imbexxex biż-żejt taż-żebbuġa, melħ, żid il-passolina, il-ħabaq u l-bżieżel, dekorazzjoni bil-fjuri u sservi immedjatament. Għal din l-insalata huwa tajjeb li jservi flieli rqaq ta 'ħobż mixwi.
Insalata ta 'ħxejjex ħodor bil-ġwież tal-basal
Għal 4 persuni.
Preparazzjoni: 15-il minuta. Varka: 2 minuti.
Għal insalata, għandek bżonn: 200 g ta 'rimjiet ta' asparagu aħdar , 2-5 g ta 'zucchini żgħar aħdar, 75 g ta' piżelli taz-zokkor fil-miżwed, 50 g ta 'piżelli ħodor friski imqaxxrin, 50 g ta' fażola friska friska, imqaxxar mill- 20 folja ta 'marjoram frisk, 2 pinch ta' żrieragħ tal-basal mitħunin, 20 fjuri bojod: primula, pansies, ġiżimin, eċċ.
Għall-ilbies tal-insalata: 3 tbsp. l. żejt tal-lewż 11 tbsp. l. żejt tal-ġellewż, 2 tbsp. mgħaref tal-ħall tal-għasel, 1 Tsp. għasel tal-akaċja, 1/2 Tsp. mustarda, melħ, bżar.
Taqbad l-ingredjenti fil-mixer. Aħsel il-ħxejjex, tarmihom fl-ilma mielaħ jagħli għal 2 minuti, aqleb għal colander u qiegħed f'ilma kiesaħ ħafna sabiex iżommu l-kulur aħdar sabiħ tagħhom. Imbagħad poġġiha lura fil-colander, poġġiha fi skutella insalata u ferra l-ilbies. Ħawwad bil-mod u poġġi fuq il-pjanċi. Sprinkle bi weraq tal-mint u marjoram, staġun b'żerriegħa tal-basal, dekorazzjoni bil-fjuri u sservi immedjatament.