- Butir - 4 punti. mgħaref
- Bulb - biċċa 1
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Faqqiegħ frisk - 600 Gramma
- Ħwawar - 2 kuċċarini (sagħtar, noċemuskata, melħ, bżar iswed)
- Inbid abjad xott - 1/2 kikkra
- Brodu tat-tiġieġ - 2 litri
- Cream fatty - 3 Tazzi
- Basal aħdar - 4 Art. kuċċarina (mqatta 'b'mod fin)
Dewweb il-butir f'saqra kbira tas-soppa fuq sħana medja. Żid basla mqatta 'b'mod fin u weraq tar-rand. Fry għal 5 minuti fuq sħana medja, waqt li tħawwad sakemm il-basal isir trasluċenti. Żid il-faqqiegħ imqattgħin. I użat champignons u shiitake, imma int tista 'tuża xi faqqiegħ li għandek fil-idejn. Fry il-faqqiegħ bil-basla għal madwar 5 minuti fuq sħana medja sakemm il-faqqiegħ isir artab. Imbagħad żid il-ħwawar. Issa huwa neċessarju li l-pan jiġi skwalifikat - jiġifieri, biex jinbarax ix-xaħam kollu mill-ħitan. Biex tagħmel dan, żid l-inbid mal-pan, ħawwad u evapora għal 2 minuti fuq sħana medja. L-inbid se jibda ragħwa - dan huwa dritt. Issa żid mal-brodu tat-tiġieġ tat-tiġieġ (preferibbilment - sħun jew tal-anqas temperatura tal-kamra, iżda mhux kiesaħ). Immedjatament wara dan, żid krema mal-pan. Ġib is-soppa għal tagħli, imbagħad naqqas is-sħana u issajjar għal 10 minuti oħra f'temperatura baxxa mingħajr għatu. Ipprova s-soppa għat-togħma, aġġusta għall-melħ u l-bżar. Il-soppa tal-faqqiegħ bil-krema hija lesta. Ħalliha taħsir taħt l-għatu għal 5-10 minuti, imbagħad isservih mat-tabella, u żżid ftit basla ħadra friska mal-pjanċa. Bon appetit! ;)
Noti: 6-8