Shurpa mill-laħam tal-muntun - dixx b'saħħtu għal dawk li jrabbu l-kċina orjentali

Jekk tkun itturmentat bil-kwistjoni ta 'x'inhu l-aħjar biex issajjar bil-ħaruf, tagħti attenzjoni lid-dixx orjentali tradizzjonali ta' shurpa. Shurpa mill-laħam tal-muntun għandu ħafna varjazzjonijiet ta 'tisjir, kull tip ta' riċetta, fejn il-laħam ta 'muntun jinbidel, per eżempju mit-tiġieġ. Ħafna jiddependi fuq ir-reġjuni fejn titħejja s-soppa. Huwa xaħam biżżejjed, hekk jekk issegwi l-figura, iżommu lura milli jużawh għall-ikel. Imma jekk inti tixtieq li tissottometti xi ħaġa mhux tas-soltu għat-tabella, differenti mill-borscht jew is-soppa tagħna, li tagħmel id-dar tiegħek jew mistednin kuntenti - din hija għażla tajba.

Shurpa tal-ħaruf tradizzjonali, riċetta orjentali

Ejja nagħtu l-bażiku, l-eqreb tal-prestazzjoni oriġinali tad-dixx, ir-riċetta, b'ħarsa lejn il-prodotti viċin tagħna li huma sostitwiti tajjeb u għandhom ftit effett fuq il-kwalitajiet ta 'togħma tal-ikel ippreparat.

Ingredjenti:

• Ħaruf - 500 g;
• Patata - 500 g;
• Salo (huwa kurdjucchnoe aħjar, imma se jmur u laħam tal-majjal) - 100 gr .;
• Basal - 4 biċċa;
• Pikkanti ħomor pikkanti - 1 pod;
• Pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
• Ilma - 2.5 litri;
• Dill, kosbor, weraq tar-rand u melħ - mat-togħma tiegħek.

Preparazzjoni:

1. Laħlaħ il-laħam tal-muntun sew u maqtugħ f'biċċiet żgħar;
2. Salo qatta kwadri żgħar, laħlaħ u tnaqqas l-anelli tal-basal. Patata maqtugħa f'kubi żgħar;
3. Tarmi xaħam bix-xaħam u fry sa ma tkun iffurmata l-isquash, neħħiha mid-dixxijiet u poġġih f'xi pjanċa separata;
4. Fuq ix-xaħam li jibqa 'mix-xaħam, fry il-laħam sakemm jidher qoxra kannella;
5. Żid il-basal imqatta 'ġewwa, patata, ftit mgħaref tal-pejst tat-tadam u flimkien ma' frieħ tal-muntun madwar 15-il minuta, xi kultant tħawwad;
6. Wara ftit żmien, imla 2.5 litri. ilma, melħ u żid il-bżar;
7. Meta s-soppa tagħna tilħaq il-punt tat-togħlija - nnaqqsu n-nar u sajjar għal siegħa oħra;
8. Għal 5-10 minuti qabel ma tħalli t-tnixxif fin-xibt fin imqatta 'fin, il-kosbor u l-weraq tar-rand.

Skond ir-riċetta, il-shurpa tal-muntun normalment tiġi notifikata bħala l-kors ewlieni jew it-tieni, iżda biss f'forma sħuna, bħal ħafna ikel tal-Lvant. Madankollu, xejn terribbli jiġri jekk jibqa 'għal 1-2 ijiem fil-friġġ u wara li jissaħħan fuq il-fuklar jew fil-microwave jidher fuq il-mejda. Il-kwalità tat-togħma tibqa 'kważi l-istess.

Kif tagħmel il-ħaruf fil-ħaruf Uzbeki

Riċetta oħra interessanti u Delicious hija l-verżjoni Uzbek. Ipprepara tali ħaruf shurpa ftit differenti, meta mqabbla mal-metodu klassiku, iżda d-differenzi huma żgħar, huma sfumati.

Ingredjenti:

• Kustilji tal-ħaruf - 0.5 kg;
• Karrotti - 2 biċċiet;
• Basla - 2 pcs.;
• Patata - 6 pcs. (medju);
• Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
• Tadam - 2 biċċiet;
• Melħ u cilantro (jew ħodor oħra) - għat-togħma tiegħek.

Preparazzjoni:

1. Laħlaħ il-kustilji tal-muntun f'qaleb, u ħawwad il-brodu. Melħha ma Predisposizzjoni tiegħek, tista 'tfaqqas ftit bżar iswed;
2. Imsaħ b'mod fin il-basal u l-karrotti, aqta 'l-patata fil-kubi, taqsam kull tadam f'4 sa 6 partijiet. Neħħi ż-żrieragħ mill-bżar u aqtagħhom f'ċriek;
3. Peress li l-brodu huwa lest, żid hemm patata maqtugħa, karrotti, tadam, bżar;
4. Kompli issajjar u għal 15-il minuta sakemm tkun lesta għal kollox, ferra l-kosbor jew ħodor tal-għażla tiegħek u l-basal.

Fil-verżjoni tradizzjonali tal-shurpa tal-muntun, huwa komuni li jitnaqqsu t-tadam (kull wieħed f'2 partijiet) u l-patata (kull wieħed f'4 partijiet). Imbagħad ara għalik innifsek kif tħobb.

Shurpa mill-muntun - raġuni tajba biex tinġabar il-familja kollha fit-tabella tal-pranzu, b'togħma ta 'soppa sħuna. Huwa qalb, fit-togħma, għalkemm ħafna drabi, l-ikel xaħmi huwa għażla eċċellenti, u l-ammont ta 'kolesterol għal dik il-materja jista' jitnaqqas billi jitneħħa l-lardu mill-ingredjenti u l-laħam tal-muntun jinbidel bit-tiġieġ. Ħalli din ir-riċetta u toħloq sorpriża fir-rappreżentanti ta 'l-Asja - x'tagħdu aħna?