- proteini - 8 biċċiet
- tartru - 1/2 kuċċarina
- zokkor - 2.5 tazzi
- Għad-dekorazzjoni: proteina - 4 biċċiet
- Tartar - 1/4 kuċċarina
- zokkor - 1.25 Ħġieġ
- Mili: krema bit-tarjola - 2 kikkri
- ta 'zokkor trab - 6 Art. mgħaref
- Cognac - 1/3 Ħġieġ
- Lampun, frawli, blueberries jew tut - 4 nuċċalijiet
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Ipprepara tliet folji ta 'karta tal-parċmina. Sprinkle bid-dqiq. Oħroġ bastiment tond, poġġiha eqreb lejn waħda mit-truf ta 'folja tal-karta u ċirkaha bil-lapes. Iġbed ċirku fuq in-nofs l-ieħor tal-folja. Bl-istess mod jiġbed żewġ ċrieki fuq it-tieni folja tal-karta u ċirku wieħed fuq it-tielet. Fi skutella kbira, wip 8 abjad tal-bajd flimkien mal-ġebel tal-inbid fi fowm wieqaf. Gradwalment żid 2 kikkri ta 'zokkor mat-taħlita, whisking għal madwar 5-10 minuti jew sakemm it-taħlita tħaxxen. Ħu borża ta 'dulċiera kbira u imla bil-meringue. Ċirku miegħu ċ-ċirku mfassal qabel. Imla ċ-ċirku bil-meringue. Irrepeti l-istess fit-tieni nofs tal-istess folja tal-karta tal-perkut. Permezz ta 'spatula, ittejjeb iċ-ċirku. Ċirkola l-folji tal-karta li jkun fadal, iżda ma timlahomx. Imsaħ fil-forn għal 45 minuta. Tħallix is-siringa ssir isfar. 2. Poġġi waħda miċ-ċrieki mimlija fiċ-ċentru tat-trej. Poġġi 8 meringi fit-tarf taċ-ċirku. Għandhom ikunu jinsabu f'distanza ugwali minn xulxin. Kolla waħda miċ-ċrieki mhux mimlija. Irrepeti l-proċedura biż-żewġ ċrieki mimlija li fadal. Ħalli l-kejk jinxef fil-forn għal 20 minuta. Ħalliha tibred kompletament. Permezz ta 'spatula, poġġi meringue fuq il-kejk, ħabi ċ-ċrieki u tagħtih id-dehra ta' kejk. Ħallih jinxef fil-forn għal 20 minuta. 3. Sadanittant, ipprepara l-materjal għad-dekorazzjoni. 4 isfar tal-bajd, tartru u zokkor taħbit bl-istess mod bħal fil-bidu. Dekorazzjoni tal-kejk u ċ-ċirku li fadal bil-qxur minn rosettes ta 'meringue u mqiegħda fil-forn għal 20 minuta. Ħalliha tibred kompletament. 4. Dekorazzjoni tal-kejk b'kuluri dekorattivi ppreparati minn qabel. 5. Fi skutella kbira, aqbad il-krema u t-trab ta 'zokkor sakemm tkun ħoxna. Żid coñac u jixrob għal darb'oħra. Żid il-berries. Agħlaq it-tieni ċirku tal-meringue u sservi fuq il-mejda.
Noti: 8