Tofu - "laħam mingħajr għadam" Hawnhekk tali barbecue ikkulurita rriżulta llum għall-pranzu. Il-kompożizzjoni tal-ħxejjex tista 'tinbidel għal Predisposizzjoni tiegħek, iżda f'termini ta' luminożità, nibża 'li fil-perjodu tal-ħarifa huwa wieħed mill-kits tal-ħaxix sbieħ. Il-ġobon tas-sojja tofu jikkomplementa b'mod armonjuż il-kompożizzjoni tal-ħaxix. Dan il-ġobon huwa l-prodott l-iktar popolari fil-Ġappun u fiċ-Ċina. Mill-ammont ta 'proteina, is-sojja huma superjuri għall-ħut, bajd, ċanga. Dan hu għaliex il-tofu, tip ta '"konċentrat tal-proteina", huwa prodott ideali għall-ħxejjex, sawm u ġeneralment li jaderixxu għal dieta tajba. Il-ħxejjex se jimblukkaw. Barra minn hekk, xi ħaxix aħdar jimsaħ mhux biss ma jagħmilx ħsara, iżda jgħin ukoll (mhux aktar minn 3 minuti!) Jgħin biex jiffranka l-kulur u anke jagħmilha aktar isbaħ. Biex tiskopri l-ħin tal-blanching isegwi minnufih wara t-togħlija ta 'l-ilma wara li titbaxxa l-ħxejjex fiha. L-immarinat biż-zalza tat-tarien se jagħmel il-ħxejjex u l-ġobon aromatiku. Litteralment 10 minuti fil-forn fuq il- "grill" - u l-shish kebab lest!
Ingredjenti:- Ħafur 150 g
- Kaboċċa ta 'brokkli 200 g
- Zunnarija 2 pcs.
- Basal vjola 2 pcs.
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Ħall tal-mejda 2 tbsp. l.
- Ilma 3000 ml
- Zalza Teriyaki 50 ml
- Sherry 50 ml
- Melħ 4 g
- Għasel 2 tbsp. l.
- Ġinġer xott 4 g
- Trab tal-bżar iswed 4 g
- Oregano niexef 4 g
- Art tal-kannella 4 g
- Pass 1 Biex tipprepara shish kebab, għandek issajjar ħxejjex, ġobon, żejt taż-żebbuġa. Għall-immarinar tieħu Zalza Teriyaki, sherry, melħ u ħwawar. Għat-tibjid, ħu l-ilma u l-ħall. Xarrab l-iskewers fl-ilma.
- Stadju 2 Ipprepara l-immarinar: taħlita ta 'zalza Teriyaki ma' għasel, Sherry, żid il-ħwawar niexfa. Ħawwad.
- Stadju 3 Aħsel il-kaboċċja tal-brokkli, taqsam fjorituri żgħar.
- Pass 4 Ferra l-bżar, qaċċjaha, tinqata 'f'biċċiet.
- Stadju 5 Qaxxar il-basla, aħsel f'ilma kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet.
- Pass 6 Zunnarija nodfa, aħsel, maqtugħ f'biċċiet.
- Stadju 7 Aqta 'l-ġobon fi kubi.
- Pass 8 Qawwa l-fjorituri tal-kaboċċi għal minuta f'ilma jagħli. Immedjatament qatra ilma kiesaħ biż-żieda ta 'ħall.
- Pass 9 Blanch biċċiet ta 'bżar għal 1 minuta f'ilma jagħli. Immedjatament qatra ilma kiesaħ biż-żieda ta 'ħall.
- Pass 10 Ħallat iċ-ċrieki tal-karrotta għal 3 minuti fl-ilma jagħli. Immedjatament qatra ilma kiesaħ biż-żieda ta 'ħall.
- Stadju 11 Fuq l-imxatar niedja bir-reqqa (il-ġobon huwa delikat ħafna) imdawwar l-ingredjenti kollha sabiex ikun hemm ringiela sabiħa ta 'kulur ta' ħxejjex u ġobon. Itwi l-kebab shish f'dixx konvenjenti u ferra l-immarinar. Poġġi fil-friġġ għal siegħa. Perjodikament dawwar il-kebab shish fl-immarinar.
- Pass 12 Poġġi l-kebab shish immarinat fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl. Sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-forn fil-forn imsaħħan minn qabel għal 220 ° C għall-modalità "grill". Imsaħ għal 10 minuti.
- Pass 13: Lest biex tixbaħ il-kebab għall-pranzu sħun jew sħun ma 'zalza Teriyaki.