Pike Dixxijiet fil-forn
Il-metodu jassumi l-użu ta 'qisien friski fl-intier tiegħu. Għat-tisjir, ser ikollok bżonn:
- qies medju wieħed
- krema qarsa - 100 gr
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. l.
- bajd u dqiq għat-tisjir tal-batter
- butir biex tħakkik l-iskutella
- melħ, bżar għat-togħma
L-ewwelnett, il-ħut għandu jinħasel mill-mukus u jitnaddaf bil-mod multa, iżda skali iebsin. Biex tagħmel dan għandek bżonn sikkina konvenzjonali tal-kċina jew apparat għat-tindif tal-patata. Wara li rajna dan ix-xogħol, aħna nipproċedu għall-purifikazzjoni mill-interjuri. L-ewwel qatgħet ir-ras, imbagħad waqqaf l-addome u naddafha. Il-karkassa lesta hija miksija bil-krema qarsa, melħ, bżar, żid il-meraq tal-lumi u ħalli għal siegħa fil-friġġ għall-imprenjazzjoni.
Filwaqt li l-ħut qiegħed wieqaf fil-friġġ, aħna nibdew insajru d-deżerta. Biex tagħmel dan, waqqa 'l-bajda, ixwiha sew, imbagħad żid miegħu erba' tablespoons ta 'dqiq mgħarbla. Ikollok bżonn tħawwad il-kjarella sakemm id-dqiq tad-dqiq jinħall fid-dqiq. Il-kompożizzjoni għandha tkun ta 'densità, inkella din tiskula mill-ħut.
Qabel ma jqiegħed il-ħawwad fil-forn, il-forn għandu jissaħħan sa 200 grad.
Ipprepara d-dixx f'dixx reżistenti għas-sħana, pre-lubrikat bil-butir.
Allura, naħsdu l-ħut fil-batter, u sakemm jibda jbattal minnha, malajr poġġih f'forn imsaħħan minn qabel. Ipprepara l-ħut għal madwar 30 minuta. Jekk qed tippjana li sservi fuq il-mejda, allura aħna nagħtuk parir ħames minuti qabel ma l-ikla tkun lesta biex tixxotta l-karkassa bil-ġobon maħkuk.
Bħala dixx sekondarju, tista 'tuża patata moqlija, stew tal-ħxejjex u ross mgħolli.
Kif issajjar il-pike fi multivark
L-ewwel, ejja niddefinixxu l-ingredjenti. Se jkollna bżonn il-prodotti li ġejjin:
- Karkassi tal-ħawħ - 2 pcs
- karrotti - 2 biċċiet
- żewġ kapijiet tal-basal
- krema qarsa (20% kontenut ta 'xaħam) - 100 gr
- pejst tat-tadam - 100 gr
- melħ, bżar - għat-togħma
- weraq tar-rand
L-istess bħar-riċetta ta 'qabel, il-karkassi tal-ħut jeħtieġ li jiġu mnaddfa minn skali u vixxera u bile iswed, li tagħti morra spjaċevoli. Wara dan inqattgħu f'diversi partijiet uniformi.
Il-karrotti u l-basal huma maqtugħin għall-inkaljar, dan huwa fin. Jekk hemm xewqa, tista 'toqgħod.
Fil-kapaċità ta 'multivarka pour ftit tablespoons ta' żejt veġetali, u mbagħad poġġiha biċċiet tal-ħut. Fuq il-melħ, bżar, poġġi l-weraq tar-rand. It-tieni saff huwa stabbilit il-ħxejjex, u wara dan jerġgħu jeħtieġu l-melħ u l-bżar.
Is-saff ta 'fuq nett għandu jkun krema qarsa u pejst tat-tadam. Jekk trid tikseb aktar soppa aromatika tista 'żżid l-ilma. Biex tagħmel dan, l-ewwel trid timbotta l-mod ta '"togħlija", wara għaxar minuti dawwar il-mod "Tħaxxin". Jekk inti twil torment il-ħut f'din il-modalità, jirriżulta l-għadam mmerraq u żgħir ittaffi. Il-ħin totali tat-tisjir ma jieħux aktar minn siegħa.
B'din id-dixx, il-patata mqaxxra hija kombinata perfettament.
Kif tista 'diġà raden, platti minn pike huma ppreparati malajr u mingħajr ħafna sforz. Kun żgur li l-familja tiegħek se tapprezza l-isforzi kulinari tiegħek u titlob supplimenti. Bon appetit!
U biex jespandu l-għarfien tagħhom, noffru li nħarsu aktar u vidjo: