Irrombla biż-żerriegħa tal-peprin minn għaġina tal-ħmira. L-ewwel nett nixtieq naqsam riċetta għal għaġina tal-ħmira mill-isbaħ. Prodotti minnha jistgħu jiġu moqlija u msajra b'suċċess ugwali. Huwa sempliċi ħafna fil-kompożizzjoni u jaġixxi perfettament fix-xogħol, minħabba li din l-għaġina mhix assolutament imwaħħla ma 'l-idejn u mat-tabella. Dqiq ser ikollok bżonn biss għall-għaġna tagħha u mhux gramma aktar. Illum għamilt bagels moħmija b'żerriegħa tal-peprin ta 'żewġ tipi. Il-mili jista 'jkun, ovvjament, kwalunkwe. Nittama li tkun bħal din ir-riċetta.
Ingredjenti:- Kefir 200 ml
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Ħmira, xotta 11 g
- Zokkor 6 tbsp. l.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 3 tbsp.
- Poppy 70 g
- Zokkor 100 g
- Ġulġlien abjad 10 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Pass 1 Biex tagħmel bagels b'żerriegħa tal-peprin ser ikollok bżonn: żejt raffinat tal-ġirasol, kefir, melħ, ħmira niexfa, dqiq.
- Stadju 2 U wkoll għall-mili ta 'zokkor u żerriegħa tal-peprin.
- Stadju 3 Ferra 'fl-iskutella ta' kefir kull xaħam, li jeħtieġ li jkun kemmxejn imsaħħan.
- Pass 4 Biex kefir, żid żejt tal-ġirasol f'temperatura tal-kamra jew ftit sħana.
- Pass 5 Fi dixx ieħor niftħu d-dqiq, ħoll il-ħmira niexfa, żid 0.5 kuċċarina ta 'melħ u 5-6 imgħaref ta' zokkor. Dawn l-ingredjenti niexfa kollha huma mħallta.
- Pass 6 Ħallat l-ingredjenti likwidi ma 'dawk niexfa.
- Stadju 7 Ħallat l-għaġina ratba u li ma twaħħalx. Minħabba ż-żejt tal-ġirasol, l-għaġina mhix se twaħħal. Għatti b'xugaman u poġġi f'post sħun għal 40-50 minuta.
- Pass 8 L-għaġina hija lesta u lesta biex tmur.
- Pass 9 Ipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, il-peprin xott pour ilma u sajjar għal 10 minuti. Imbagħad ixxotta l-ilma u tiġbed iż-żerriegħa tal-peprin biz-zokkor f'mehrież jew fi kafè grinder.
- Pass 10 Minn dan l-ammont tat-test, ikollok 2 bagels. Irrombla l-għaġina għal waħda. Huwa pjaċir li taħdem ma 'dan it-test!
- Stadju 11 Ifrex nofs il-mili mimli.
- Pass 12 Irrombla f'forma ta 'bagel.
- Pass 13 Tikkollega bl-isfar, imxarrba biż-żrieragħ tal-peprin jew żerriegħa tal-ġulġlien. Ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 30 minuta u ibgħat il-forn, imsaħħan sa 180-185 ° C.
- Stadju 14 Irrombla t-tieni parti tat-test. Aħna nxterdu l-mili, niżżel ir-romblu, naqtgħu flimkien, iżda mhux sa l-aħħar.
- Pass 15 Twist, bħal fir-ritratt. Irċievu t-tieni bagel.
- Pass 16 Ilaħħnuha bl-isfar u ħalli joqgħod għal 30 minuta.
- Pass 17 L-ewwel bagel huwa lest.
- Pass 18 It-tieni bagel ħareġ bħal dan!