Dan id-dixx jidher impressjonanti ħafna, iżda huwa faċli biex issajjar. Għalkemm il-preparazzjoni tista 'tidher twila wisq, ħafna mill-ħin li inti tqatta' fuq tixrib ta 'frott fl-inbid. L-aktar riċetti Delicious ta 'platti festivi huma biss ghalik!
Preparazzjoni: siegħa u 20 minuta
Preparazzjoni tad-dixx: siegħa u 5 minuti
• 1/2 tazza tal-pruna maqtugħa mingħajr fosos;
• 1/2 kikkra berquq imnixxef;
• 1/2 tazza tal-inbid Riesling;
• 1 kg ta 'flett tal-majjal mingħajr għadam imħejji għall-mili (il-laħam għandu jinqata' f'biċċiet bi ħxuna ta 'madwar 1.3 ċm);
• 1% kuċċarina taż-żejt taż-żebbuġa;
• 1 /% Tsp sagħtar imqatta friska (jew 1 kuċċarina imnixxef);
• melħ tal-blat;
• bżar iswed mitħun;
• 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ;
• weraq tal-krexxuni u tal-ispinaċi għad-dekorazzjoni;
• 1/2 kikkra ta 'nbid abjad Sauvignon Blanc
Preheat il-forn għal 175 ° C
Fi skutella ta 'daqs medju, ħallat il-frott imnixxef u Riesling u ħalli għal siegħa. Il-frott għandu jassorbi kważi l-umdità kollha u jintefħu.
Poġġi t-tenderloin fuq il-bord tat-tqattigħ. Mgħarfa l-frott indaqs fuq il-laħam. Tibda mill-ġenb iqsar, irrombla l-laħam u aqla 'l-ħabel tal-qoton f'intervalli ta' madwar 2.5 cm. Żejt taż-żebbuġa u sagħtar imqattgħin, staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Fi skillet, saħħan 1 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa fuq sħana għolja. Poġġi l-laħam f'qiegħ il-qali u fry fuq in-naħat kollha sabiex tkun kannella (2 minuti fuq kull naħa). Żid Sauvignon Blanc, naqqas is-sħana sa medju u sajjar għal 2 minuti oħra. (Taħlit mal-likwidu f'qaleb, l-inbid isir xropp.) Żid il-brodu tat-tiġieġ u neħħi l-qali mill-nar. Poġġi malja tal-metall f'dan il-qali u poġġi f'rombli fin-nofs tax-xibka. Imsaħ fil-forn għal 45 minuta. Laħam huwa lest meta t-termometru tal-kċina mqiegħed fin-nofs tar-roll juri 61 Ċ. Ħu l-laħam mill-forn u mwarrba, miksija bil-fojl, għal 15-il minuta. Neħħi l-ħabel, aqta 'r-romblu f'biċċiet ta' 2 ċm ħoxnin u tferrex sew fuq il-weraq tal-krexxuni u l-ispinaċi. Sprinkle 2-3 tbsp. Mgħarfa ta 'likwidu mill-pan u jservu minnufih.
Valur ta 'nutrizzjoni għal kull porzjon (biċċa 1 ċm oħxon):
• 30% xaħam (7 g, 1.8 g xaħmijiet saturati)
• 23% karboidrati (12 g)
• 47% tal-proteini (25 g)
• 2 g ta 'fibra
• 20 mg ta 'kalċju
• 1.8 mg ta 'ħadid
• 74 mg ta 'sodju.
Ċikkulata nutrittiva kejk
F'din ir-riċetta, xi wħud mix-xaħam, li huwa preskritt minn riċetti tradizzjonali, huwa sostitwit bi puree tal-patata ħelwa.
10 porzjonijiet
Preparazzjoni: 25 minuta
Ħin tat-tisjir: siegħa
• 1 ħġieġ u 1 tbsp. kuċċarina ta 'dqiq imfesdaq;
• żejt veġetali għall-lubrikazzjoni tal-qali;
• 1/2 tazza ta 'puree tal-patata ħelwa (jew tuża patata mgħaffġa għall-ikel tat-trabi);
• 1/4 tazza tax-xorrox b'xaħam baxx;
• 1/2 kikkra ta 'zokkor ismar sewwa;
• 1/2 tazza xropp mingħajr zokkor tal-qamħirrum;
• żejt veġetali ta '1/8 tazza;
• 1 bajda kbira;
• 1/2 kikkra ta 'trab tal-kawkaw mhux ħelu;
• 1h. kuċċarina ta 'trab tal-ħami;
• 1/2 kuċċarina ta 'baking soda;
• 1/4 tunnellata ta 'melħ
Fuq talba, għal dekorazzjoni:
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor trab;
• weraq tal-mint;
• 1 tazza ta 'lampun
Preheat il-forn għal 160 ° Ċ. Agħmel il-qali tal-qali li ma jeħux fil-forma ta 'ċirku taż-żejt u ħarraqha ma' 1 tbsp. kuċċarina ta 'dqiq. Agħmelha imwarrba. Fi skutella żgħira, ħallat il-patata mqaxxra u x-xorrox. Ħalliha. Fi skutella kbira, għaqqad zokkor ismar, ġulepp tal-qamħirrum u żejt veġetali. Iħasad it-taħlita b'taħlita b'veloċità medja għal 5 minuti. Żid il-bajd u ħallat sew. Fi skutella kbira oħra, ħallat id-dqiq, il-kawkaw, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ. Agħmelha imwarrba. Ibdel ukoll it-taħlita taz-zokkor u tal-bajd fit-tielet parti tat-taħlita mad-dqiq u l-patata mqaxxra, filwaqt li tkompli tħabbat il-mixer b'veloċità baxxa sakemm l-ingredjenti kollha jiġu kkombinati (ma tħabbatx it-taħlita twil wisq). Poġġi l-għaġina fil-moffa. Imsaħha fuq il-grill, imqiegħed fin-nofs tal-forn, għal 40 minuta (il-kejk ikun lest, jekk wara li tagħfas ftit fuq isfel fin-nofs, l-għaġina togħla lura). Ħalli l-kejk jiksaħ għal mill-inqas 15-il minuta qabel ma tneħħih mill-moffa. Kessaħ fuq il-gradilja għal 5 minuti oħra. Sprinkle il-kejk b'zokkor fi trab (bl-użu ta 'għarbiel) u jservu sħun. Tista 'dekorazzjoni ma' berries friski ta 'lampun u zekka.
Valur ta 'nutrizzjoni għal kull porzjon (1/10 pie):
• 17% xaħam (4 grammi, 1 g xaħmijiet saturati)
• 77% karboidrati (40 g)
• 6% ta 'proteina (3 g)
• 2 g ta 'fibra
• 60 mg ta 'kalċju
• 2 mg ta 'ħadid
• 212 mg ta 'sodju.
Patata ħelwa bil-larinġ u l-vanilla
M'għandekx bżonn issajjar souffle jew tixrob patata bil-butir għall-kompletezza tat-togħma. Qabel ma tkun riċetta għal patata ħelwa moħmija b'żebgħa oranġjo, imħawwar bil-vanilla u l-kannella.
Preparazzjoni: 15-il minuta
Tisjir: 40 minuta
• 4 tazzi ta 'meraq tal-larinġ;
• 1/2 Tsp. Kannella;
• 1h, kuċċarina ta 'vanilla;
• 1 oranġjo, imqatta 'rqiq;
• 4 patata ħelwa b'qoxra ħamra (madwar 230 g), imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta '4 ċm fid-daqs;
Erġa saħħan il-forn għal 175 ° C. Qiegħed f'tangolu medju, ħallat il-meraq tal-larinġ bil-kannella u l-vanilla u mwarrba. Poġġi l-patata f'dixx reżistenti għas-sħana u ferraħha b'meraq b'ħwawar. Fuq il-flieli tal-larinġ. Għatti b'għatu jew fojl tal-aluminju. Imsaħ f'temperatura ta '175 ° C, minn ħin għall-ieħor waqt li tħawwad, għal 40 minuta, jiġifieri, sakemm il-patata titħawwad. Iservu d-dixx sħun.
Valur ta 'nutrizzjoni għal kull porzjon (3/4 tazza):
• 2% xaħam
• 91% karboidrati (48 g)
• 7% ta 'proteina (4 g)
• 5 grammi ta 'fibra
• 55 mg ta 'kalċju
• 2.5 mg ta 'ħadid
• 15 mg ta 'sodju.