Ixwi bil-laħam u l-patata Dieta bħal dan b'togħma tajba, sodisfaċenti u komda, bħala rqiq, tista 'titħejja skond ir-riċetta ta' Poltava, biż-żieda ta 'krema qarsa, ħalib u butir. Minħabba li l-patata titmejjeb fit-tul għal temperatura medja, il-patata ssir artab ħafna, il-laħam huwa mmerraq u d-dixx jikseb ir-riħa tal-ħalib imdewweb. I użajt biċċa tas-sidra tal-vitella bl-għadam. Kostichku jitqiegħed fiċ-ċentru stess tas-saffi. It-tewm maqtugħa bin-nofs, jekk il-ġuleppi interni huma ffurmati, allura jeħtieġ li jitneħħew. Meta l-likwidu fil-forma jagħli, dan l-istadju jista 'jkun iddeterminat mill-ħoss ta' togħli karatteristiku (jekk il-forma mhix trasparenti u l-bżieżaq mhumiex viżibbli) - tnaqqas in-nar. Dan mhux proċess mgħaġġel, jieħu madwar nofs siegħa, jew saħansitra siegħa.
Ingredjenti:- Patata 1800 g
- Faqqiegħ champignons 300 g
- Veal 350g
- Krema qarsa 100 g
- Butir 50 g
- Basla 2 pcs.
- Ħalib 250 ml
- Ilma 100 ml
- Tewm 2 sinniet
- Weraq tal-weraq 2 pcs.
- Melħ 15 g
- Trab tal-bżar iswed 5 g
- Pass 1 Ipprepara l-prodotti prinċipali għat-tisjir mixwi: patata, vitella, faqqiegħ, ħalib, krema qarsa, basal u ħwawar.
- Stadju 2 Poġġi krema qarsa u flieli ta 'butir fil-qiegħ ta' forma kbira kontra n-nirien.
- Stadju 3 Żid saff ta 'basal imqatta' fin.
- Pass 4 Aqta 'l-champignons fil-pjanċi.
- Pass 5. Neħħi l-laħam maħsul u mnixxef mill-għadam u maqtugħ f'kubi żgħar.
- Pass 6 Minbarra l-basla hemm saff ta 'faqqiegħ, laħam.
- Pass 7 Aktar tard, saff ta 'patata, imqaxxar u maqtugħ f'folji rqaq. Kull saff jeħtieġ li jkun ftit immellaħ.
- Pass 8 Kompli sakemm l-ikel ma jibqax. Ikkalkula s-saffi sabiex il-quċċata tkun il-patata. Bżar.
- Pass 9 Weraq tal-weraq tal-qiegħ u qronfol tat-tewm. Ferragħ fil-ħalib u ilma sħun. Agħlaq l-għatu jew ikopru b'fojl. Poġġi fil-forn.
- Pass 10 F'temperatura ta '250-300 ° C, aqla' t-temperatura għal 160 ° C u ħalliha ttektek għal mill-inqas sagħtejn. Iservu l-ixwiħ sħun.