- Fletti taċ-ċanga - 1 Kilogramm
- Puff pastry - 400 Gramma
- Bajd - biċċa 1
- Faqqiegħ - 350 Gramma (chanterelles, champignons, abjad)
- Shallots - 300 Gramma
- Zucchini - 250 Gramma
- Inbid aħmar - 200 millilitru
- Brodu tal-faqqiegħ - 200 millilitru
- Tewm - 5 Zubchikov
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Rumen (zkuk) - 2 biċċiet
- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
Aħna impenjati f'in ingredjenti: minjiera u niffa faqqiegħ, basal imqatta 'u zucchini, ċanga, tewm. Id-daqs tat-tqattigħ huwa fid-diskrezzjoni tiegħek. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa, fry fih biċċiet ta 'laħam għal qoxra ruddy min-naħat kollha. Imbagħad żid l-ingredjenti l-oħra kollha maqtugħin u sajjar, waqt li tħawwad, fuq sħana medja għal 3-4 minuti. Aħna nagħmlu l-inbid u l-brodu. Żid ħwawar u ħalliha ttektek fuq sħana medja sakemm il-laħam ikun lest. Meta l-laħam ikun lest, neħħi l-qali mill-nar, u ttrasferixxi l-kontenuti kollha għal dixx tal-ħami reżistenti għas-sħana. Mill-parti ta 'fuq aħna nkopru l-mili bil-għaġina mxerrda, it-tgeżwir tat-truf' il ġewwa. Ilaħħqu il-batter tagħna b'ħobż imsajjar, poġġi l-kejk fil-forn, sa 180 grad, u ħalli 25-30 minuta qabel il-kulur tal-għaġina. Il-kejk lest huwa moqdi direttament fid-dixxijiet li fihom ikun moħmi. Bon appetit!
Inbejjed: 8-10