Imxarrab mill-blackberries L-berries ta 'tut fl-apparenza huma simili ħafna għal berries ta' lampun, għalkemm huma differenti fil-kulur u t-togħma. Huma jieklu kok, ġammijiet, jagħmlu compotes, pilloli, jippreparaw inbejjed tal-frott. Ħafna drabi, il-blackberries huma miżjuda ma 'berries jew frott oħrajn, speċjalment dawk li għandhom kulur skur. Ikel fil-laned, ippreparat biż-żieda ta 'tut, għandu kulur rikk u togħma speċjali. Minn dawn il-berries ikollok ġamm tassew fit-togħma.
Ingredjenti:- Tut 1000 g
- Ilma 500 ml
- Zokkor 1850 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-ġamm, għandek bżonn tieħu zerriegħ, zokkor u ilma kbar, kompletament misjura iżda mhux misjur iżżejjed.
- Pass 2 Ferra 'l-tut fil-colander u diversi drabi tgħaddasha f'ilma kiesaħ, u mbagħad ħalli l-likwidu jixxotta.
- Stadju 3 Dewweb iz-zokkor fl-ilma sħun, ħallih jagħli waqt li tħawwad b'mod kostanti u għalli għal 2-3 minuti. Imbagħad is-soluzzjoni tiġi ffiltrata minn flanella mgħollija jew b'garża mitwija fi 3-4 saffi u miġjuba lura għall-togħlija.
- Pass 4 Berries ippreparati f'ġulepp sħun.
- Pass 5 Ġib il-massa għal tagħli u għalli fuq sħana baxxa għal 5 minuti, imbagħad imwarrba għat-tkessiħ u l-infużjoni għal 6 sigħat.
- Pass 6 Sekondarjament poġġi l-ġamm fuq nar dgħajjef, għalli għal 10 minuti, imbagħad erġa 'kessaħ u toqgħod għal 3 sigħat.
- Pass 7 Għat-tielet darba, issajjar il-ġamm għal 10 minuti. Lest biex issajjar biex jiksaħ, u mbagħad poġġiha f'farts niexef, ikopru b'għotjien mgħollija u sufra.