Is-Sur Olivier - mistieden ta 'l-unur fit-tabella tal-festi

Fl-ispazju ta 'wara l-Sovjetika, probabbilment, m'hemm l-ebda wieħed li mhuwiex familjari ma' din l-insalata. Dan huwa simili għar-ritwali - kull Sena l-Ġdida fit-tabella tal-festi għandha tkun skutella biż-żerriegħa. U mhux sorprendenti li d-dixx tant iħobb mill-poplu tagħna, għax huwa tassew delikat, hearty u mhux sofistikat fit-tisjir. Jekk għadek kemm insejt dwar kif il-verżjoni klassika ta 'l-insalata ta' Olivier hija ppreparata, nirrakkomandaw li taqra r-riċetta u r-rakkomandazzjonijiet tagħna.

Riċetta klassika għall-insalata olivier

Ta 'min ifakkar li l-insalata ta' Olivier kienet oriġinarjament ivvintata fis-seklu 17 minn kok, li l-kunjom tiegħu sar l-isem tat-tifel tiegħu. L-ingredjenti ta 'din l-insalata oriġinarjament inkludew prodotti bħall-ilsien taċ-ċanga, ġellewż, eċċ. Il-verżjoni klassika tal-mudell Sovjetiku ta 'din l-insalata m'għandha x'taqsam xejn mar-riċetta antika, ħlief għall-isem. Imma, madankollu, il-verżjoni tagħna hija ħafna fit-togħma u sempliċi. Liema prodotti se jkunu meħtieġa biex jagħmlu dan l- "aħjar bejjiegħ" ta 'kull żmien u n-nies jinqraw hawn taħt.

Lista ta 'ingredjenti:

• polpa taċ-ċanga - 300 g
• patata - 400 g
• ħjar imnaddfin - 250 g
• Piżelli ħodor fil-laned - 1 pot
• mayonnaise - 200 g
• basal aħdar - diversi zkuk

Preparazzjoni:

1. L-ewwelnett ikessaħ il-laħam. Għandu jkun imsajjar għal madwar 40 minuta.
2. Għalli wkoll bżonn patata. Il-ġilda f'dan il-każ ma tneħħix, imma tħalli, biex ngħidu hekk, uniformi.
3. Filwaqt li dawn l-ingredjenti huma msajra, aħna nipproċedu għat-tqattigħ tal-ħjar. Aqta 'bil-kubi, kemm jista' jkun żgħir.
4. Meta l-patata u ċ-ċanga jiġu msajra, jeħtieġu wkoll li jiġu maqtugħa f'kubi żgħar.
5. Il-piżelli huma miżjuda mal-bqija tal-prodotti, wara li jkun tneħħa l-likwidu minnha.
6. Il-basal aħdar għandu jinqatel, u mbagħad jitferra 'fl-insalata.
7. Fl-istadju finali, żid il-mayonnaise, wara li l-prodotti kollha jitħawwdu sew. Idealment, ħalli l-birra ta 'l-insalata għal ftit sigħat fil-friġġ. Imma jekk int verament tixtieq - tista 'tiekol minnufih.

Verżjoni ħafifa ta 'l-insalata famuża olivier

Jekk għal xi raġuni m'intix rakkomandat li tiekol il-mayonnaise (din tista 'tkun ġlieda kontra l-piż żejjed jew mard tal-istonku u tal-fwied), allura nirrakkomandaw li timla dan id-dixx b'eċċezzjoni eċċellenti li ma tikkawża l-ebda ħsara lill-ġisem tiegħek. L-aħħar linja hija li aħna ser tissostitwixxi l-mayonnaise b'kisja ta 'krema qarsa apposta, li mhux se tvarja ħafna fit-togħma. Għall-preparazzjoni tiegħu ser ikollok bżonn:

• krema qarsa (kontenut ta 'xaħam 15-20%) - 200 g
• ħall - 1 tbsp. l.
• isfar tal-bajd - 1 pc.
• mustarda - 1 Tsp.
• melħ għat-togħma

L-ewwelnett, għandna bżonn nidħlu l-isfar. Tista 'tagħmel dan b'taħlita jew furketta regolari. L-iktar ħaġa importanti hija li tinkiseb emulsjoni foamy. Issa żid il-krema qarsa u għal darb'oħra whisk tajba. Wara dan għandek bżonn tressaq kuċċarina ta 'mustarda u ħawwad mill-ġdid.

Fl-aħħar nett, aħna nżidu l-ħall u l-melħ għat-togħma, wara li għal darb'oħra we whip our refueling kif suppost.

Dik hija l-għerf ta 'dan id-dixx Delicious u ħafna Hearty. Din ir-riċetta għat-tisjir ta 'Olivier ilha għal żmien twil u l-ebda kok għadu ma għamel ħiltu biex jagħmel bidliet għaliha, peress li din l-insalata hija ta' ħafna nies ta 'ġenerazzjonijiet differenti.