Insalata bil-gambli u t-tuffieħ
- Apple green-1/2 pcs.
- gambli tiger-5 pcs.
- tadam taċ-ċirasa - 4 pcs.
- ħass, arugula - għal 10 grammi
- zokkor, melħ, bżar, pinch
Għas-zalza:
- Meraq tal-larinġ mbexxex frisk - 200 g
- zokkor - 50 g
- Butir - 50 g
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Qaxxar it-tadam. 2. Gambli nadif, maqtugħ minn wara (iżda mhux sa l-aħħar) u neħħi l-kanal tal-ħruġ iswed. 3. Uża kuċċarina Franċiża biex tagħmel tuffieħ mit-tuffieħ. 4. Poġġi ftit zokkor fuq il-qali msaħħan u fry il-boċċi tat-tuffieħ fih - il-wiċċ tal-frott għandu jkun karamellizzat. Agħżel tuffieħ aħdar, sabiex id-dixx jgħaqqad qares u ħelu. 5. Gambli moqlija. 6. Il-weraq tal-ħass jitqiegħdu fi skutella, żid il-gambli, it-tuffieħ u l-istaġun biz-zalza oranġjo. Biex tagħmel dan, evapora nofs il-meraq li għadu kif ġie mbuttat (sa 100 ml), dewweb iz-zokkor u żid biċċa butir.
Tuffieħ fir-ramel u frak tal-lewż
- tuffieħ aħmar-6 pcs.
- cranberry-30 g
- zokkor - 30 g
Għat-test:
- butir 250 g
- zokkor - 250 g
- bajd-4 pcs.
- ċana għat-tisjir-40 g
- dqiq-450 g
- kannella
- trab tal-ħami-7g
- zokkor tal-vanilla - 2 g
Għall-frak:
- Krema tal-butir 250g
- zokkor - 250 g
- dqiq-350 g
- ċana ta 'lewż - 100 g
Għas-zalza:
- 400-ħalib tal-ħalib
- isfar-6 pcs.
- zokkor - 100 g
- zokkor tal-vanilla - 2 g
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Agħmel għaġina - ħawwad fil-bajd tat-taħlita, butir imtaffi u zokkor. Imbagħad żid dqiq, kannella u trab tal-ħami (tista 'tissostitwixxi soda, meraq tal-lumi slaked). L-għaġina għandha tirriżulta rotta, bħal kejk. 2. L-għaġina lest qiegħda f'forom tas-silikon b'saff ta '1 ċm 3. Qaxxar it-tuffieħ mill-qoxra u l-qlub u qoxrahom b'saff oħxon ta' frak tal-lewż tar-ramel. Biex tagħmel dan, ħallat il-butir, zokkor, dqiq u ċana tal-lewż. 4. It-tuffieħ ippreparat iddgħajjef fil-għaġina. 5. Imla l-qalba ta 'cranberries tat-tuffieħ biż-zokkor u ħalli 25-35 minuta f'170 ° C. Tista' ssettja l-għaġina b'saff uniformi ta 'kwalunkwe ħxuna fuq it-trej tal-ħami, imbagħad twaħħal tuffieħ ġo fiha, saqqu u maqtugħin f'porzjonijiet. 6. It-tuffieħ moħmi jitbexxex biz-zokkor trab u jservu bix-zalza tal-vanilla. Għalih, għalli l-ħalib, imbagħad ħuh fil-banju ta 'l-ilma u daħħal isfar bit-tarf biz-zokkor. Ħawwad b'mod kostanti, u fl-aħħar żid zokkor tal-vanilla.
Mousse ta 'Ċikkulata
- bajd - 6 biċċa.
- ċikkulata
- ġelat jew krema - għad-dekorazzjoni
Preparazzjoni tar-riċetta :
1. Tkisser iċ-ċikkulata f'diversi biċċiet. 2. Fuq il-banju ta 'l-ilma, dewweb il-maduma (kun żgur li l-platti bid-ċikkulata ma jmissux l-ilma). Imbagħad kessaħ. 3. Issepara l-isfra mill-proteini. Whisk l-abjad għal fowm stabbli. 4. Żid isfar lejn iċ-ċikkulata. Imbagħad introduċi l-proteini u ħallat kollox ma 'massa omoġenja. 5. Poġġi l-muss fil-kremanki, tkoprihom b'film ta 'l-ikel u poġġi fi friġġ għal 2 sigħat. 6. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tal-mousse ma 'krema bit-tarjola jew ġelat.
Brioshi
- dqiq
- bajd - 8 biċċa.
- melħ - 1 tbsp. mgħaref
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref
- ħmira niexfa -17 g
- ilma sħun - 70 ml
- Butir - 440 g
- isfar -1 pcs.
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref
1. Fil-bajd jegħleb il-bajd, żid il-melħ u z-zokkor. Ħallat kollox. 2. Poġġi fil-ħmira, ferragħ fl-ilma u kompli tħallat l-għaġina. 3. Żid żejt gradwalment. Wara li l-għaġina tinbidel f'massa omoġenja, aqbadha għal ftit minuti oħra. 4. Għatti l-għaġina b'xugaman u ħalliha titla 'għal 1.5 sigħat. Imbagħad poġġi fil-friġġ għal-lejl. 5. Għid l-għaġina fil-forom, tkoprihom b'xugaman u ħallieh joqgħod għal 2 sigħat. 6. Ħallat l-isfar u l-ħalib. Il-massa riżultanti ta 'grass brioche u tibgħathom f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 12-il minuta.
Crock Monsieur
- ham - 8 flieli
- ħobż - 8 flieli
- Butir - 50 g
- ġobon - 150 g
1. Poġġi żewġ flieli tal-perżut f'4 flieli tal-ħobż. Fuq il-sandwiches bil-ħobż. 2. Fuq iż-żewġ naħat ixxandarhom biż-żejt. 3. Fry il-sandwiches f'qalq sa kannella dehbi. 4. Poġġihom fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-parċmina. Fuq il-ġobon maħkuk. Poġġiha fil-forn. Sahh sakemm il-ğobon idub.
Tiġieġ fl-inbid
- tiġieġ -1 pcs.
- inbid aħmar -175 ml
- weraq tar-rand - 2 pcs.
- Leek - 2 pcs.
- karrotti - 4 pcs.
- tewm - 2 sinniet
- bżar iswed - 20 piżelli
- basal - 2 pcs.
- Cognac -60 ml
- bejken - 100 g
- champignons - 150 g
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref
- brodu tat-tiġieġ - 200 ml
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref
- Butir - 50 g
- melħ - biex togħma
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Kurrat u karrotti huma maqtugħin kbar. Imla bl-inbid. Żid weraq tar-rand, tewm u qampiena. Chop tiġieġ fi 8 partijiet u immarinat fl-inbid. Għatti l-film kollu ta 'l-ikel u poġġi fil-friġġ għal-lejl. 2. Akkwista t-tiġieġ u ssewwi l-immarinar. 3. Fl-inbid, ferra l-brandi u għalli nofs. 4. Taħlit tat-tiġieġ, bżar, roll fid-dqiq. 5. Waqt qali, saħħan ftit żejt taż-żebbuġa u butir. Fry-tiġieġ fuq iż-żewġ naħat u ġġibu. 6. Fl-istess pan fry, il-bejken (issajjar sakemm isir kannella u crispy). Imbagħad poġġiha fuq it-tiġieġ. 7. Aqbad il-ħxejjex mill-immarinar u għaqqadhom mat-tiġieġ. 8. Waqt qali nadif, dewweb il-butir, żid iż-żejt taż-żebbuġa u ssalva l-basla. Imbagħad fry il-faqqiegħ. 9. Poġġi l-ingredjenti kollha fid-dixx reżistenti għas-sħana, imla bil-zalza tal-inbid, ikopruh. Imsaħ fil-forn, imsaħħan sa 1500 ° C, 2 sigħat. 15-il minuta qabel il-preparazzjoni, neħħi l-għatu.
Pranzu Delicious bil-perżut u krema
- asparagu abjad
- perżut "prosciutto" - 150 g
- krema 200 g
- tursin, bżar iswed, melħ - to taste.
Qaxxar l-asparagu joħroġ mill-qoxra mhux maħduma u torbothom ġo bun. Saħħan l-ispraġ fl-ilma immellaħ għal madwar 10 minuti, imbagħad ħu l-ħxejjex u neħħi l-ħjut. Kebbeb kull zokk tal-ispraġ tal-lest f'qatgħa rqiqa tal-perżut u poġġih fuq biċċa tal-ħami. Ferra l-krema, imxarrab bit-tursin u ħalliha f'temperatura ta '200 ° C għal 10 minuti. Iservu l-asparagu biż-zalza kremuża.
Sandwich bir-ravanell
- bun - 2 pcs.
- Ravanell - 3 pcs.
- sider tat-tiġieġa -1 pc.
- weraq tal-ħass - għall-togħma
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref
- mustarda - 3 tbsp. mgħaref
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Naqqas is-sider f'saffi irqaq. Ambaxxatur, bżar u malajr fry miż-żewġ naħat f'banju msaħħan. 2. Aqta 'r-ravanell f'ċirku. 3. Ħallat majoneż u mustarda biex tilbes. 4. Aqta 'l-pasti bin-nofs. Fuq il-parti t'isfel, poġġi l-ewwel ravanell, imbagħad il-weraq tal-ħass, it-tiġieġ, ir-ravanell għal darb'oħra, għamel l-aħħar saff ta 'dressing tal-mayonnaise. U agħlaq il-sandwich b'nofs bun.
Insalata tal-frott
- tuffieħ -1 pcs.
- kiwi-2 pcs.
- Banana-1/2 pcs.
- Nectarine-1 pc.
- ħġieġ tal-muesli -1
- ħġieġ jogurt -1
- meraq tal-larinġ - 1/3 tazza
- zokkor ismar - 2 tbsp. mgħaref
1. Ħallat jogurt, zokkor ismar u meraq tal-larinġ. 2. Banana, tuffieħ, kiwi u nuċiprisk fin-chop. 3. Ħallat il-frott u l-ilbies tal-jogurt. 4. Qabel ma sservi, sprinkle l-insalata tal-muesli.
Omelette bil-fażola u l-bejken
- fażola ħadra - 250 g
- bacon - 150 g
- bajd - 6 biċċa.
- ġobon-75 g
- Butir -15 g
- Melħ u bżar - għall-togħma
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Għalli l-fażola għal 4-5 minuti. Imbagħad aħsel taħt ilma kiesaħ. Neħħi l-qoxra. 2. Fry bacon imqatta 'fin (sakemm isir kannella). Akkwistha u nixxifha fuq xugamani tal-karti. 3. Ħawwad bajd minn 2/3 ġobon maħkuk, melħ, bżar. 4. Dewweb il-butir f'qalq. Poġġi bacon u fażola, ferra l-bajd. Ħallat kollox. U sajjar fuq nar bil-mod ħafna (it-tarf għandu jibqa 'likwidu). 5. Preheat il-forn. Poġġi l-ġobon li jkun fadal fuq il-qoxra u poġġiha fil-forn. Malli l-quċċata taħtaf, id-dixx ikun lest.
Lanġas fil-ġulepp
- lanġas -1 kg
- ilma -1L
- zokkor - 150 g
- għasel - 100 g
- weraq tar-rand - 3 pcs.
- qronfol - 2 pcs.
- qoxra - b'1 lumi
1. Poġġi z-zokkor, għasel, sinniet u weraq tar-rand fl-ilma Aqta 'l-lanġas fin-nofs (ma ssibx il-qalba). 3. Poġġi l-lanġas fil-ġulepp u issajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. 4. Iservu l-lanġas aħjar l-għada.
Cheesecake Quick
- Gallettini ppreparati - 100 g
- zokkor tal-kannamieli - 50 g
- butir 50 g
- ġobon "Philadelphia" -500 g
- zokkor - 100 g
- vanilla (essenza) - 1h. kuċċarina
- krema biex taqbadha - 200 ml
1. Ċikkulata gallettini biex tgħaqqad ma 'zokkor tal-kannamieli, żid butir imrattab. Ħallat kollox sew. 2. Il-forma tal-kejkijiet kienet koperta b'karta tal-parċmina. Poġġi l-gallettini fuqha. Imqassam bl-istess mod fuq il-qiegħ. Poġġi l-formola fil-friġġ. 3. Ħallat "Philadelphia" biż-zokkor u l-vanilla. Imbagħad żid il-krema bit-tarjola. 4. Poġġi l-krema li tirriżulta fuq il-gallettina u tqassamha b'mod ugwali b'sikkina. 5. Poġġi l-kejk fil-friġġ għal siegħa.
Soppa tal-krema bil-brokkoli
- butir - 2 tbsp. mgħaref
- krema-1/2 tazza
- patata-1 pc.
- noċemuskata - għat-togħma
- brodu tat-tiġieġ-6 tazzi
- melħ, bżar - għat-togħma
- brokkli-500 g
- basla-1 pc.
Kif tipprepara r-riċetta:
1. Dewweb il-butir u fry fih basal imqatta '(sakemm isir artab). Żid il-patata mqaxxra u mqatta '. 2. Żid il-brodu u ġġibu sakemm jagħli. Poġġi l-brokkoli u ġġibu kollha lura għall-togħlija. 3. Meta l-patata u l-brokkli jsiru artab, ferra l-soppa ġo liffizz u ixxotta sakemm ma tagħmilx. 4. Fl-aħħar, żid krema. Agħti s-soppa sħuna.