Meta r-riċetta għall-preparazzjoni tal-insalata "Mimosa" kienet ivvintata u li ma setgħetx tistabbilixxiha mill-awtur tagħha. Għall-ewwel darba l-insalata bdiet tiġi msajra madwar is-snin 70. Ħejjewha biss għall-btajjel. Ingredjenti li ntużaw biex jagħmlu "Mimosa", anki matul id-defiċit globali fl-era Sovjetika, jistgħu faċilment jinkisbu fi kwalunkwe ħanut tal-merċa.
Fir- riċetta klassika ta 'l- insalata , jintużaw l-ingredjenti li ġejjin: proteini u isfra ta' bajd mgħolli, basal, ġobon iebes, salamun tal-bott u mayonnaise, li mingħajrha din l-insalata hija diffiċli biex timmaġina. Il-komponenti kollha ta 'l-insalata jitqiegħdu fis-saffi fi skutella ta' insalata, u kull saff huwa miksi bil-mayonnaise. Is-saff ta 'fuq huwa wkoll lubrikat u mbexxex bl-isfar tal-bajd maħkuk. Imbagħad l-insalata tintbagħat lill-friġġ biex tkessaħ.
Illum hemm ħafna riċetti għat-tħejjija ta 'l-insalata "Mimosa", u kull hostessa għandha l-istess. Spiss dawn ir-riċetti jassumu ż-żieda ta 'ingredjenti addizzjonali, per eżempju, patata, ross, tuffieħ, karrotti, ġobon imdewweb, ġewż, butir. Fl-istess ħin, il-komponenti tradizzjonali ta 'l-insalata (ħut fil-laned, bajd, basal u mayonnaise) huma preżenti f'xi riċetta. Il-ħut fil-laned jista 'jkun ta' tipi differenti: salamun roża jew salamun, u jista 'juża wkoll bakkaljaw fil-laned, saury, tonn. Ukoll, f'xi għażliet tat-tisjir, "Mimosa" tuża laħam tal-granċ jew bsaten tal-granċ.
Kull wieħed mill-ingredjenti jingħorok fuq grater, imqatta 'b'mod fin jew miżbugħ bi furketta. L-ikel fil-laned tal-ħut, jekk meħtieġ, jinħeles mill-għadam u, bħala regola, jiġi maħlul b'baskula. Ross, patata, bajd, karrotti jagħqlu minn qabel. F'liema ordni tistabbilixxi l-komponenti, kull hostessa tiddeċiedi għaliha nfisha. Ħafna nisa tad-dar ta 'esperjenza jirrakkomandaw li l-basal jitpoġġew għall-ħut biex tinkiseb l-aħjar kombinazzjoni ta' togħma. Il-butir jista 'jagħmel it-togħma tad-dixx aktar ħafif.
Ifrex l-insalata huwa l-aħjar fi skutella insalata trasparenti, kristall jew ħġieġ. F'dan il-każ, is-saffi tal-insalata se jkunu viżibbli aħjar, u dan jagħtih dehra aktar spettakolari meta jiġi servut fuq il-mejda. Għalkemm din mhix regola mandatorja. Kwalunkwe skutella ta 'l-insalata li hija disponibbli fuq il-post hija wkoll xierqa. Biex ikun aktar konvenjenti li tħejji l-insalata u tistabbilixxi s-saffi, huwa aħjar li l-iskutella ta 'l-insalata tkun qiegħ ċatta u mhux fonda ħafna.
Bħal fir-riċetta klassika għal "Mimosa", id-dekorazzjoni tal-insalata hija kif ġej: is-saff ta 'fuq huwa mgħaffeġ bil-mayonnaise u imbexxex bl-isfar maħkuk. Din hija l-karatteristika ewlenija li tiddistingwi din l-insalata, li tiddistingwih minn platti oħra fuq il-mejda. Ukoll, l-insalata tista 'tkun imżejna bil-ananas, tursin u ħxejjex maqtugħin - dan kollu jiddependi fuq il-ħiliet kulinari u l-immaġinazzjoni tal-hostess.
"Mimosa" ġustament jixirqilha l-post tiegħu fit-tabella tal-festi, u ta 'spiss hija ppreparata fil-ħajja ta' kuljum. L-insalata tista 'tkun imsajra fuq il-ġimgħa u nhar ta' ġimgħa biex tħares il-membri tal-familja. F'ħafna ħwienet kulinari inti tista 'tixtri insalata lest "Mimosa" u tgawdi t-togħma exquisite ta' dan id-dixx.