Insalata tal-fwied taċ-ċanga Il-fwied huwa wieħed mill-prodotti sekondarji l-aktar popolari u ta 'spiss użati fit-tisjir. Jipprepara t-tieni korsijiet, insalati u snacks kesħin, patè u prodotti tal-fwied. Il-fwied tat-tjur u l-vitella huma ta 'kwalità tajba ħafna. Il-fwied tal-kaċċa bir-rix għat-tisjir mhuwiex użat. Il-fwied taċ-ċanga huwa aktar importanti minn majjal, għax dan ta 'l-aħħar huwa kkaratterizzat minn struttura grainy u togħma morra. Il-fwied ta 'annimali qodma huwa eħxen mill-fwied ta' annimali żgħar. Skond it-togħma u l-valur nutrittiv tiegħu, il-fwied joqrob lejn il-laħam, u saħansitra jaqbeż il-kontenut ta 'mikroelementi u vitamini (B1, B2, PP, A, D, E, C).
Ingredjenti:- Fwied taċ-ċanga 250g
- Basal 1 pc.
- Ġobon iebes 100 g
- Ħjar pittur 1 pc.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Mayonnaise 50 g
- Żejt raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-insalata għandek tieħu fwied taċ-ċanga, basal, ġobon iebes, ħjar immellaħ, bajd, mayonnaise, żejt veġetali u melħ.
- Pass 2 Ferra l-fwied bl-ilma sħun immellaħ, għalli sakemm imsajjar, kessaħ u maqtugħ f'nettelli jew bil-qoxra fuq grater oħxon.
- Stadju 3 Qaxxar il-basla u mqatta 'b'mod fin.
- Pass 4 Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u ssalva l-basla fuqha sakemm tkun ratba.
- Pass 5 Saħħan il-bajda għal 10 minuti (li tingħadd mill-bidu tat-togħlija tal-likwidu), immellaq f'ilma kiesaħ, qaxxat u maqtugħ f'kubi żgħar.
- Stadju 6 Irħas il-ġobon fuq grater oħxon.
- Stadju 7 Aqta 'l-ħjara tul 4 partijiet, u mbagħad kull trimestru huwa maqtugħ irqiq.
- Pass 8 Għaqqad l-ingredjenti kollha ppreparati.
- Pass 9 Melħ l-insalata biex togħma u staġun bil-mayonnaise. Meta sservi insalata, tista 'dekorazzjoni bil-ħodor.