Il-ġeneru huwa l- "berry blu" (u skont il-klassifikazzjoni xjentifika huwa berry) mill-Indja. Huwa magħruf, huma kienu jafu l-verità kollha dwar il-brunġiel u l-proprjetajiet utli tal-ħxejjex fl-Eġittu tal-qedem. U waslu fit-tabella Ewropea biss fis-seklu XIII, u għar-Russja u saħansitra aktar tard - fis-seklu XVII-XVIII mill-Bulgarija, u kienu msejħa "demyanks". In-nies tgħallmu jagħmlu bosta platti mill-brunġiel: huma moħmija, moqlija, stewed, immarinat, imsajjar fuq il-grill, miżjud ma 'dixxijiet differenti minn ħxejjex (insalati, stews) u ħelu (rollijiet, kejkijiet, torti) ... U li ma ppruvawx il- brunġiel barranin? Apparentement, aħna diġà saru relatati ma 'din il-kultura veġetali.
Għalkemm ħafna żmien il-brunġiel kien ikkunsidrat velenuż minħabba l-ammont kbir ta 'solanina. Sinenkie kienu jibżgħu li jużaw fl-Ewropa sas-sekli Х ІХ, u ssejħilhom "tuffieħ insane". Iżda maż-żmien varjetajiet ikkultivati, li jistgħu jintużaw mingħajr biża. Għalkemm l-istess nisa tad-dar għaqlija ħawwad il-ħxejjex f'ilma mielaħ qabel it-tisjir biex tnaqqas l-ammont ta 'sustanza ta' ħsara. Fil-Lvant, il-brunġiel jissejħu "ħxejjex ta 'lonġevità", jafu dwar il-benefiċċji li jistgħu jġibu lil persuna.
Sinenkie huma sinjuri fil-vitamini tal-grupp B, karoten, vitamina Ċ, melħ ta 'potassju, fosfru, kalċju, sustanzi tal-pektin. Fost il-minerali fil-brunġiel hemm: kalċju, sodju, ħadid, ramm, manjesju, manganiż, aluminju, żingu, kobalt. Dawn ta 'l-aħħar jikkontribwixxu għat-tneħħija ta' elementi tossiċi mill-ġisem, in-normalizzazzjoni tal-bilanċ ta 'l-aċidu u tal-melħ fil-ġisem. Il-verità dwar il-proprjetajiet tal-brunġiel ma tistax tgħaddi mingħajr informazzjoni dwar iz-zokkor: fihom 2-3% ta 'zokkor, kif ukoll 1-1, 5% ta' sustanzi ta 'proteina. Il-brunġiel huma utli għan-nies li jbatu bid-dijabete.
Proprjetajiet utli ta 'brunġiel huma, l-ewwel nett, li jistgħu jnaqqsu l-ammont ta' kolesterol fid-demm (sa 40%). Minħabba dan, l-iżvilupp tal-aterosklerożi jonqos, il-ħidma tal-musrana titjieb. Dawn huma partikolarment utli għal persuni b'mard kardjovaskulari. Il-proprjetajiet tal-brunġiel għandhom effett ta 'rilassament, jaffettwaw b'mod pożittiv il-fwied, il-milsa, il-mudullun. Il-frott blu jtejjeb il-kompożizzjoni tad-demm u l-formazzjoni tad-demm (bil-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm), b'hekk normalizza l-livell ta' emoglobina, ittejjeb il-jbiddel. Għalhekk, meta l-anemija hija rakkomandata li tiekol blu waħda kuljum. Peress li l-brunġiel jgħinu biex isolvu l-fenomeni staġnati fil-marrara, huma rrakkomandati għall-użu fl-aterosklerożi.
Il-verità dwar il-brunġiel hija wkoll fir-rakkomandazzjonijiet speċjali għall-użu ta 'persuni blu b'mard tal-kliewi. Dan il-ħxejjex jaġixxi bħala dijuretiku. L-attenzjoni għalihom, u nies b'piż żejjed, kif ukoll brunġiel, għalkemm b'kaloriji baxxi, jippenetraw, iżda malajr jipprovdu opportunità biex jissodisfaw il-ġuħ, u jkissru xaħmijiet. L-influwenza tagħhom fuq it-tindif tal-katusi tal-bili hija magħrufa. Għalhekk, blu jista 'jkun rakkomandat għall-abbuż ta' sustanzi, bil-gotta. Huwa meħtieġ li tavża lill-beauties li qegħdin isegwu ċ-ċifra tagħhom: il-brunġiel jassorbu ħafna fihom infushom f'xaħam, għalhekk qabel ma jitnaddfu jeħtieġ li jitbaxxew f'ilma kiesaħ għal 10 minuti, jew ġeneralment jiġu kkonsmati fil-forma tal-fwied.
Meraq tal-brunġiel, għalkemm rari għal menu popolari, iżda għandu xi proprjetajiet utli. B'mod partikolari, dawk blu huma wkoll imsejħa antibijotiku naturali, minħabba li għandu effett antisettiku. Il-meraq jintuża u bl-applikazzjoni esterna: huma jġorru feriti għall-fejqan ta 'malajr.
Biex tissaħħaħ u titjieb il-kundizzjoni tas-snien u l-ħanek, laħlaħ il-ħalq b'infużjoni ta 'brunġiel maħkuk bi ftit melħ. Il-frott blu jneħħi l-kisi isfar mis-snien, jittratta mard perjodontali.
B'mod sorprendenti, il-proprjetajiet tal-brunġiel jgħinu biex ilaħħqu ma 'vizzju ħażin daqs it-tipjip. Ħafna min ipejjep, wara li stabbilixxa lilu nnifsu l-għan li jieqaf minn okkupazzjoni pernika, iħossu skumdità qawwija fl-ewwel stadju. Għalhekk, il-brunġiel jista 'jgħin biex jissostitwixxi l-garża tan-nikotina - fihom l-aċidu nikotiniku li ma jagħmilx ħsara lid-dożi tas-saħħa, u b'hekk jgħin biex ilaħħaq mal-ġisem bil-ġuħ tan-nikotina.
Il-verità dwar il-brunġiel u mingħajr twissijiet ma tistax titwarrab. Il-frott blu huwa kontra-indikat għal persuni bl-ulċera peptika, bl-aggravar tal-gastrite. Persuni li għandhom stonku morda għandhom ukoll iwaqqfu l-użu tagħhom, minħabba li l-brunġiel fihom ħafna fibri, kif ukoll fibri oħxon.
Għandek tiekol frott żgħir ta 'brunġiel, b'qoxra rqiqa u ammont żgħir ta' żrieragħ, bħal fil-każ ta 'overripe akkumula ħafna solanin. Ta 'min joqgħod attent għall-ġilda: għandha tkun blu skur, kważi iswed; Fl-istess ħin, il-brunġiel tal-brunġiel abjad huma kkunsidrati utli. Ukoll, mingħajr friġġ, m'għandhomx jinħażnu għal aktar minn jumejn. Ma 'overabundance ta' alkalojdi l-brunġiel tas-solanina jista 'jiġi avvelat. L-avvelenament tal-kura jgħin il-ħalib, il-proteina tal-bajd u x-xorb abbundanti.