Ħut moħmi bit-tadam
- Fletti tal-ħut ta '0.6 kg
- 200 g ta 'ġobon Olandiż
- 3-4 tadam
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 imsiemer tat-tewm
- Bulb
- ħwawar bir-rieda
- melħ
Metodu ta 'tisjir:
Aqta 'l-ħut f'porzjonijiet, tadam - flieli. Tiġieġ tat-tewm, u gradilja tal-ġobon fuq grater kbir. Fil-qiegħ tal-borma jew id-dixx tal-ħami qiegħed il-fletti, il-melħ u l-bżar għat-togħma, fuq it-tadam. Poġġi t-tadam fuq it-tewm, il-basal u l-ketchup, imbexxex bil-ġobon maħkuk. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel sakemm imsajjar. Dekorazzjoni bir-rieda.
Fażola fil-zalza
0.5 kg ta 'fażola bajda maħsula, ferraħ bl-ilma u ħalli għal 3-4 sigħat, imbagħad saqajh sakemm tinxtorob. Fabbrika lest biex tarmi colander. Basla imqaxxra u maqtugħa f'qatgħat, moqlija ħafifa fiż-żejt veġetali, żid 250 gramma ta 'perżut, imqatta' fin, moqli bil-basal u mħallat mal-fażola. Staġun biex togħma bil-bżar iswed u aħmar, il-melħ u l-qoxra tal-lumi. Sprinkle id-dixx ippreparat bil-basal aħdar. Iservu f'tabella b'tant tat-tadam imqadded u patata mgħollija.
Papoċċi tal-patata
- 10 patata
- 300 g ta 'champignons
- 5-6 bozoz
- 50 g ta 'mayonnaise
- melħ
Metodu ta 'tisjir:
Agħżel patata tad-daqs adattata, naddaf u mmarka ż-żarbuna. Permezz ta 'sikkina u kuċċarina tagħmel skanalaturi, għamel kalzetti u takkuna. It-taqsimiet kollha ftit jingħorok bil-melħ, bil-mayonnaise u mqiegħda fuq trej tal-ħami. Poġġi fil-forn għal 30-35 minuta. Faqqiegħ imqattgħin u basal biex fry
Belyashi
Għat-test:
- 0.5 l ta 'ilma mgħolli (imkessaħ sa 40 ° C)
- 50 g ħmira friska
- 1/2 kikkra + 300 ml żejt veġetali (għall-qali)
- 1 tbsp. l. zokkor
- melħ għat-togħma
- 3-4 nuċċalijiet ta 'dqiq
Għall-mili tad-dixx:
- 400 g laħam ikkapuljat
- bozza
Metodu ta 'tisjir:
Ħmira dilwita fl-ilma, żid 1/2 kikkra żejt veġetali, zokkor, melħ, dqiq. Imsaħ l-għaġina immedjatament. M'għandux ikun issikkat u jeħel f'idejk. L-għaġina m'għandhiex toqgħod! Immedjatament jiffurmaw belyashi (għandhom ikunu ċatti). Fry f'ħafna suturi ta 'żejt sħun' l isfel.
Larinġ "Lux"
- 0.5 kg ta 'fwied taċ-ċanga jew tal-majjal
- mazz ta 'tursin
- bozza
- 2 qronfol tat-tewm
- 3 tbsp. l. butir
- 200 ml ta 'ħalib
- 200 g qxur tal-ħobż
- 2 bajd
- Melħ
- bżar iswed mitħun
- 1 litru ta 'brodu
Metodu ta 'tisjir:
Aqbeż il-fwied permezz tal-grinder tal-laħam (nagħmel l-iżgħar żennuna). It-Tursin u l-basal imqatta 'fin, imqatta' t-tewm. Il-basal, it-tewm u l-butir jinxtegħlu, fry madwar 10 minuti sakemm ikun kannella dehbi. Imbagħad ferra 'fil-ħalib u sprinkle b'qid tal-ħobż. Ħallat l-ingredjenti kollha sewwa, żid it-taħwir, il-qoxra, imqiegħed għal 30 minuta fil-friġġ. Iġbed il-qalbiet b'żewġ imgħaref (imsaħħna minn qabel u niedja f'żejt veġetali), poġġi f'kalendru sħun, kopertura, issajjar għal 10-15-il minuta. Imbagħad qżieqeż biex tikseb u tpoġġi fuq qali tal-qali msaħħan tajjeb, fry f'żejt veġetali sakemm kannella dehbi. Meta sservi fit-tabella, dekorazzjoni bil-ħodor.
Patissons mimlija
Għal 3 patissons medji:
- 250 g laħam ikkapuljat
- Bulb
- Karrotti
- Mayonnaise
- Ketchup
- kondimenti għat-togħma
Metodu ta 'tisjir:
Patissons aħsel, maqtugħ mill-parti konvessa tat-tarf. Agħżel kuċċarina tan-nofs maż-żrieragħ, imla bil-laħam ikkapuljat, ferra l-mayonnaise, poġġi fil-forn moħmi. Ferra ftit ilma fit-trej tal-ħami. Dekorazzjoni bil-ketchup. Madwar il-patissjunarju, tista 'tpoġġi l-patata maqtugħa flieli rqaq. Ipprepara l-mili: f'żejt veġetali, sprinkle basal imqatta 'fin, żid zunnarija maħkuka u laħam ikkapuljat fuq grater kbir. Fry kollha flimkien, melħ u bżar għat-togħma, żid tħawwir, bħal faqqiegħ.
Casserole "Rigali tal-Baħar"
- 300 flett tal-ħut ta 'g
- klamari medju
- 3 patata
- Bulb
- 100 g ta 'mayonnaise
- 100 gramma ta 'ġobon iebes
- Ħdura
- Melħ
- bżar għat-togħma
- kavjar aħmar għad-dekorazzjoni
Metodu ta 'tisjir:
Aqta 'l-flett porzjon, laħlaħ għal 3 minuti u aqta' l-anelli, aqta 'l-basla u l-patata f'ċirku. Poġġi żejt tal-patata maqlugħ, melħ u bżar għat-togħma, imbagħad - flettijiet tal-ħut, ftit melħ, basal imqattgħin, u mbagħad ċrieki tal-klamari. Ħallat il-mayonnaise, sprinkle bil-ġobon. Imsaħ fil-forn għal madwar 30 minuta.
Ratatouille ma 'zalza tat-tewm
- 3 zucchini
- Brunġiel
- 4 tadam
- Bulb
- 2 bżar ħelu
- 20 g ta 'sagħtar aħdar
- 2 sprigs ta 'klin
- weraq tar-rand
- 2 qronfol tat-tewm
- 4 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 2 tbsp. l. tursin mqatta '
- 150 ml ta 'jogurt naturali
- bżar iswed mitħun
- melħ għat-togħma
Metodu ta 'tisjir:
Aqta 't-tadam criss-crosswise, iddur f'ilma jagħli għal 30 sekonda, qoxra, imbagħad chop b'mod aridu. Qaxxar il-basla u CHOP. Il-bżar ħelu jinħasel, neħħi l-qalba, maqtugħin fil-kubi. Il-brunġiel u zucchini jinħaslu u jinqatgħu. Is-sagħtar u r-rosmarin jintrabtu f'ġakk flimkien ma 'weraq tar-rand. Tewm mqatta '. Fil-pjattaforma, saħħan iż-żejt u fry il-brunġiel 5 minuti. Imbagħad żid il-basla, il-bżar ħelu, nofs it-tewm u l-zucchini. Kull tip ta 'ħaxix jixbaħ għal 3 minuti. Wara li tqiegħed nofs it-tursin, ħalliha ttektek 7 minuti. Żid mazz ta 'ħodor, tadam, melħ, bżar, stew għal 15-il minuta. Imbagħad neħħi l-ħwawar bil-weraq tar-rand. Ħawwad it-tewm li jkun fadal bit-tursin u l-jogurt, żid il-melħ u l-bżar mat-togħma. Ahjar il-zalza separatament.
Stikek tal-ħut
- 0.5 kg ta 'pollakkju tal-Alaska frisk iffriżat
- 2 pcs. basal
- Dill
- tuberi tal-wejfer
- frak tal-ħobż
- bajd
- żejt veġetali
- melħ
- bżar
Metodu ta 'tisjir:
Għalli ħut, separat mill-għadam, CHOP. Imsaħ fin -ipu, fry u żid in-naħla. Għaqqad il-ħut bil-basal u l-anella, l-istaġun għat-togħma. Imla t-tubi, immellaq fil-bajd imsawwat u roll f'qid tal-ħobż. Fry fuq iż-żewġ naħat f'banju sħun f'żejt għal 1-2 minuti.
Pancakes bil-mili tal-kaboċċa
Għat-test tad-dixx:
- 2.5 cups tax-xorrox
- 3 bajd
- Melħ ta '1/4 tsp
- 1 tbsp. l. zokkor
- 2 dqiq tazzi + 1 Tsp. trab tal-ħami jew 1/3 tsp. soda
- 100 ml ta 'żejt veġetali
- ghee
Għall-mili tad-dixx:
- kaboċċi
- karrotti
- melħ
- żejt tat-tisjir għall-qali
Metodu ta 'tisjir:
Mill-ingredjenti elenkati, ipprepara l-għaġina. L-isfar jeħtieġ li jiġu injettati separatament mill-proteini, id-dqiq għandu jitkejjel fl-istess ħin mat-trab tal-ħami. Imsaħ l-għaġina, aqbad il-pancakes Delicious fil-qali tal-qali, iżżejnu kull wieħed bil-butir imdewweb. Ħalli l-pancakes jixxarrab, li jkopri l-quċċata b'tazza oħra (mhux inqas minn nofs siegħa). Ipprepara l-mili: fry il-karrotti maħkuka, kaboċċa mqatta 'b'mod fin, ferra ftit ilma. Mili msajjar imgeżwer fil-pancakes.
Pancake cake
- 200 g ta 'ġobon iebes
- 8-10 pancakes lesti
- 0.5 kg ta 'flett tat-tiġieġ
- 5 bajd mgħolli
- Bulb
- 4-5 ċrieki tal-ananas fil-laned
- 0.5 kg ta 'champignons
- 0,5 l ta 'mayonnaise
Metodu ta 'tisjir:
Frieħ tal-faqqiegħ bil-basal, flieli tat-tiġieġ imqatta 'sakemm imsajjar fl-ilma mielah. Fl-ewwel pancake qiegħed il-faqqiegħ bil-basal, bil-grass bil-mayonnaise. Fuq it-tieni - bajd, imħallat fuq grater, grass bil-mayonnaise. Fit-tielet - flett tat-tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet. Fuq ir-raba 'ġobon iebes maħkuk. Fuq il-ma majonna. Irrepeti l-saff mill-ġdid. Fuq u l-ġenb tal-grass tal-kejk tal-pancake bil-mayonnaise u sprinkle bi ġobon iebes, maħkuk fuq grater fin. Dekorazzjoni bl-ananas fil-laned u ħodor. Poġġi fil-friġġ għal diversi sigħat.
Snack tal-brunġiel
- 2 brunġiel
- 2 tadam
- 3 imsiemer tat-tewm
- 100 gramma ta 'ġobon iebes
- 100 ml ta 'firien. żjut
- Bajd
- 1 tbsp. l. dqiq
- 100 g ta 'mayonnaise
- Melħ
- ħodor għad-dekorazzjoni
Metodu ta 'tisjir:
Qaxxar it-tewm u aqta '. Tadam qtates f'folji. Grate the cheese fuq grater multa. Il-brunġiel jinqatgħu f'ċirku, żid il-melħ, ħallih għal ftit minuti. Taħbit tal-bajd, żid il-melħ, żid id-dqiq (l-għaġina m'għandhiex tkun ħoxna). Il-brunġiel jinxef fuq xugaman tal-karti, naqqas il-batter u fry f'żejt sħun. Poġġi fuq dixx, tinfirex bil-mayonnaise. Żid it-tewm, quċċata b'qatgħa tat-tadam, sprinkle bil-ġobon, ferra l-mayonnaise u ħallih fil-forn sakemm il-ġobon idub. Meta sservi, dekorazzjoni tad-dixx imsajjar bil-ħwawar.
Blalen tal-laħam tal-ħaxix
- brunġiel
- Zucchini
- bozza
- 20 g ta 'brynza
- Dqiq
- Bajd
- bżar iswed bl-art
- melħ
- frak tal-ħobż
- butir
Metodu ta 'tħejjija:
Qoxra tal-brunġiel, għalli, armi f'taħlita ta 'l-ilma, ixxotta l-ilma, imbagħad irqiq fin. Togħrokx Zucchini fuq grater kbir, għafas il-meraq. Għaqqad brunġiel, zucchini, ġobon imqattgħin, bajd, dqiq, bżar u melħ. Imsaħ u forma tajjeb mill-massa ppreparata ta 'blalen id-daqs ta' ġewż. Għaqqadhom f'qid tal-ħobż u fry f'ammonti kbar ta 'żejt veġetali. Għad-dixx imsajjar bil-mejda biex iservi sħun fuq il-weraq tal-ħass.
Appetizer «Għal btala»
- jista 'bil-laċċa kaħla
- 200 g ta 'ġobon iebes
- lanez ta 'piżelli ħodor
- 3 bajd
- Mayonnaise
- 1/2 Tsp. mustarda
- Melħ
- bżar
Metodu ta 'tħejjija:
Bajd għalli, mqatta 'b'mod fin. Aħsel il-ġobon fuq grater kbir, sprinkle sprats bil-furketta. Qaxxar il-piżelli ħodor fi colander. L-ingredjenti ppreparati kollha huma mħallta, imħawwra bil-mayonnaise, mustarda, melħ u bżar għat-togħma.
Faqqiegħ b'mod mgħaġġel
- 0.5 kg ta 'champignons
- 80 ml ta 'ilma
- 50 ml ta 'firien. Żjut
- 1 Tsp. melħ
- 1 Tsp. essenzi aċetiċi
- 1 Tsp. zokkor (mhux komplut)
- 10 pcs. bżar tal-bżar
- 5 weraq tar-rand
- 3-5 sinniet tat-tewm
Metodu ta 'tħejjija:
Champignons maħsula, mnixxfa, imbagħad imqiegħed fil-qali fonda jew saucepan. Żid ilma, żejt veġetali, melħ, essenza aċetika, zokkor, bżar bżar u weraq tar-rand għall-faqqiegħ. Wassal għall-togħlija. Tixrib ftit, tkopri l-pan b'għatu, stew għal 5-7 minuti. Faqqiegħ jiksaħ, ittrasferixxi għal vażett, żid it-tewm imqaxxar. Ħalli għal 4 sigħat. Waqt is-servizz, dekorazzjoni tad-dixx ippreparat għat-togħma.
Laħam tal-laħam bin-noodles
- 100 gramma ta 'noodles homemade, faqqiegħ mqatta' u ġobon maħkuk
- 2 flieli ta 'ħobż abjad
- 3 tbsp. l. inbid abjad
- 400 gramma ta 'tiġieġ u laħam ikkapuljat mill-vitella
- 2 qronfol ta 'tewm mqatta'
- 2 bajd
- fuq pinch ta 'noċemuskata maħkuk u paprika
- 60 g krema qarsa
- 4 zkuk imqatta 'basal aħdar
- 2 tbsp. l. tursin mqatta 'b'mod fin
- melħ, bżar
Metodu ta 'tħejjija:
Saħħan in-noodles fl-ilma mielah. Ixxotta u tħallat mal-ġobon. Ħobż imxarrab fl-inbid għal ftit minuti, imbagħad imħallat ma 'laħam ikkapuljat, tewm, faqqiegħ u bajd. Żid in-noċemuskata, il-melħ tal-paprika, il-bżar iswed bl-art, il-krema qarsa, il-basal aħdar u t-tursin. Nofs il-mili ppreparat jitpoġġa f'mudell, f'livell u imexxu kanal kbir flimkien. F'dan il-hruq qieghed it-taljarini, ikopru l-parti ta 'fuq bil-mili tal-laham li jifdal u bla xkiel. Ifflassika l-top roll-up biż-zalza. Imsaħ fil-forn f'200 ° C għal siegħa. Iġbor il-meraq iffurmat waqt il-ħami bil-kuċċarina. Irrombla l-brim. Qabel ma sservi, aqta 'r-roll imsajjar.
Zrazy mmerraq
- 0.5 kg ta 'majjal
- 0.5 kg ta 'ċanga
- 200 g ta 'xaħam
- 4 basal
- xorrox mxarrba bil-ħalib
- Bajd
- 2 tbsp. l. mayonnaise
Għall-mili:
- 4 bajd
- mazz ta 'basal aħdar
Metodu ta 'tħejjija:
Laħam skip mill-grinder tal-laħam flimkien ma 'bacon, basal u ħobż tal-ħalib moħmija fil-ħobż. Fl-għaġina ppreparata żid melħ, bżar, bajd u mayonnaise. Biex tipprepara mili: bajd mgħolli biex itħan flimkien ma 'basal aħdar, melħ għat-togħma. Forma zrazy, tqegħid f'kull wieħed ta 'Tsp. mili. Imsaħ fil-forn fuq sħana baxxa sakemm imsajjar.
Pejst mimli "Maħbub"
- 0.5 kg ta 'tiġieġ tal-art
- 200 g ta 'xaħam frisk
- 4 basal
- 3 tadam
- bżar iswed mitħun
- bżar tal-bżar
- kondiment għal għaġina
- melħ
- kubu tal-brodu tat-tiġieġ
- 15 bżar ħelu
- butir
Metodu ta 'tħejjija:
Bżar biex taħsel, aqta 'l-pedunkuli. Għalli fl-ilma immellaħ għal 3 minuti, iġbed u kessaħ. Biex tipprepara laħam taċ-ċanga: 3 basal imqatta 'b'mod fin, moqli bil-bejken, żid ma' l-imtieħen tat-tiġieġ, melħ u bżar għat-togħma. Bżar imla bil-mili, imqiegħed f'tazzna. Fil-frott taż-żejt 1 basla, mqatta 'b'mod fin. Ferra l-brodu ppreparat bil-bżar mimli. Imsaħ madwar 20 min.
Risott
- tiġieġ
- 300 g ta 'ross
- Karrotti
- Bulb
- 100-200 g ta 'laħam tat-tiġieġ (għall-brodu)
- Basile
- Oregano
- tħawwir għat-tiġieġ
- melħ
Metodu ta 'tħejjija:
Ahjar it-tiğieğ sakemm jissajjar. Fuq qaë tal-qali jaħraq ir-ross nej, fry il-kulur tad-deheb, Ŝid zunnarija maħkuk, basal imqatta 'fin, ħwawar togħma u fry ftit aktar. Imbagħad ferra l-brodu fil-pan, għatti b'għatu, sajjem sakemm ir-ross ikun artab. Meta sservi, dekorazzjoni bil-brassika jekk mixtieq.
"The Sun Bunch"
- 0.5 kg ta 'flett tal-ħut
- 10 weraq tal-għeneb
- 200 g ta 'għeneb abjad
- 100 gramma ta 'ġobon maħkuk
- 200 g ta 'ħobż abjad
- melħ, bżar
- noċemuskata
- tħawwir għall-ħut
- 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
Metodu ta 'tħejjija:
Aħsel il-fletti tal-ħut, melħ, bżar, imxarrab in-noċemuskata u tħawwir, ferraħ biż-żejt taż-żebbuġa. Id-dwieli jitilgħu fl-ilma jagħli 5 minuti. Ringieli ta 'għeneb abjad imqattgħin. Frak tal-ħobż abjad u ħallat ma 'ġobon maħkuk. Fuq il-bord ipoġġi biċċa fojl, poġġi fuqu weraq tal-għeneb kbir jew tnejn żgħar, fuqhom - 2 tbsp. l. Ħobż u taħlita ta 'ġobon u 1 tbsp. l. għeneb, imbagħad poġġi biċċa flett tal-ħut u ferraħ biż-żejt taż-żebbuġa. Kolla l-folja b'envelop, imbagħad wrap it fil-fojl. Poġġi fil-forma. Imsaħ f'forn, imsaħħan minn qabel għal 180 ° C, għal 30 minuta. Żid il-fojl u poġġi l-envelops tal-għenba fuq dixx, dekorazzjoni b'għenieqi ta 'għeneb abjad u blu, flieli tal-lumi.
Insalata "Fantasy"
- 2 fletti tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra ġewż imqattgħin
- 2-3 qronfol tat-tewm
- Corn tal-bott
- 2-3 pcs. prun
- 2 bajd
- Mayonnaise
- ħodor għad-dekorazzjoni
Metodu ta 'tħejjija:
Għalli l-fletti, tkessaħ u imqatta 'b'mod fin. Għalli l-bajd. Għarraq il-pruna u qatli fin. Itħan it-tewm. Ipprepara ż-zalza: ħallat il-mayonnaise bil-pruna, it-tewm u l-ġewż imqattgħin. Fuq id-dixx, poġġi l-abjad tal-bajd maħkuk fuq grater kbir, imbagħad maqtugħ tat-tiġieġ tat-tiġieġ imfarrak. Ferra zalza kollox, sprinkle bi isfar tal-bajd maħkuk. Insalata dekorazzjoni ma 'qamħ tal-bott u ħodor.