- żejt taż-żebbuġa - 4 oġġetti. mgħaref
- tewm - 2 snien (maqtugħin f'kubi kbar)
- tursin - 4 punti. kuċċarina (mqatta 'b'mod fin)
- tadam taċ-ċirasa - 500 Gramma (imqattgħin)
- lumi - 1 biċċa
- Merluzz - 900 Gramma (kwalunkwe ħut abjad huwa adattat).
- melħ - biċċa 1
Poġġi sauté pan fuq sħana medja. Saħħan iż-żebbuġ ftit u fry t-tewm. Peress li t-tewm jibda jbiddel il-kulur, neħħiha mill-pejst. Ħalli ż-żejt jiksaħ, neħħi s-sauté pan mill-nar. Żid l-ilma, is-saff għandu jkun madwar 1 ċm. Żid nofs tursin, lumi ... ... u tadam. Żid il-biċċiet tal-ħut ... Żid it-tursin fadal. Melħ ftit. Poġġi l-qali fuq il-fuklar, issettja n-nar tan-nofs u ġiegħel l-ilma jagħli. Cook għal 10-15-il minuta, fuq iż-żewġ naħat. Kun żgur li l-ħut huwa mgħaddas fin-nofs ta 'l-ilma. Jekk meħtieġ, melħ, bżar. Iservu sħun.
Inbejjed: 2-4