6 porzjonijiet
F'porzjon 1 : 805 kcal, proteini - 63 g, xaħmijiet - 56.8 grammi, karboidrati -10.4 grammi
lega tal-ħaruf sa 2.5 kg
100 gramma tal-fwied tal-ħaruf
100 g ta 'xaħam immellaħ
100 gramma ta 'ġobon iebes
3 basal
2 tbsp. l. cilantro u zekka
3 tbsp. l. butir
Kikkudun lest 1 tazza
2 tbsp. l. oregano imnixxef
X'għandek tagħmel:
Chop basla u fry f'1 tbsp. l. żejt 10-12 minuti. Aħsel il-fwied, maqtugħ, fry 3 minuti. fi 1 tbsp. l. żejt. Għaqqad il-fwied u l-basal, żid il-kuskus imsajjar, lardu, ħodor, melħ u bżar, ferra 0.5 kikkra ta 'ilma. Ħawwad u sajjar fuq sħana baxxa għal 2-3 minuti.
Il-ġobon maqtugħ fil-kubi, żid mal-mili, neħħi mis-sħana u ħallat. Naqqas il-laħam, agħmel but. Imla bil-mili u wrap-riġel b'ħajt. Grate bil-bqija taż-żejt, melħ, bżar u ore. Itwi f'forma ta 'fojl u qalet fil-forn f'temperatura ta' 180 ° C għal siegħa. Imbagħad neħħi l-fojl u qali għal ieħor siegħa.