Ċatti minn qxur tal-ħafur b'kampinijiet Varjazzjoni oħra dwar it-tema tal-qżieqeż dgħif. Din id-darba fil-kompożizzjoni: flejks tal-ħafur, faqqiegħ, patata, karrotti, basal u ħodor. Laħam tal-ħafur f'dan il-każ jissodisfa l-missjoni ta 'bajda tat-tiġieġ, jiġifieri, "torbot" il-ħxejjex kollha flimkien. Xi drabi, biex taqbad il-ħaxix tal-ħaxix, żid is-smid jew id-dqiq. Iżda f'dan il-każ, il-qxur tal-ħafur jagħtu wkoll ċertu bażi ta 'togħma. Il-ħobż jista 'wkoll ikun differenti: dqiq, qxur tal-ħobż mitħun u anki żerriegħa tal-ġulġlien. Jekk il-mili tal-ħxejjex irriżulta li kien daqsxejn rqiq u crumble fil-ħobż, qargħa bħal dawn huma estremament diffiċli - ipprova żid ftit dqiq. U jekk dan ma jgħinx, imbagħad ħu pancakes minnhom! L-għażliet tat-tisjir huma wkoll fakultattivi: fry f'pan jew bake fil-forn. B'mod ġenerali, il-post għall-immaġinazzjoni fit-tisjir huwa dejjem vakanti.
Ingredjenti:- Qxur tal-ħafur 1 tbsp.
- Cilantro 0.5 mazz ġdid
- Melħ 0.5 Tsp.
- Bżar iswed 0.25 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 50 ml
- Tewm 1 sinna
- Basal 1 pc.
- Patata 1 pc.
- Faqqiegħ champignons 300 g
- Dqiq tal-qamħ 100 g
- Pass 1 Għal qċaċet bħal dawn ħu: flejks tal-ħafur, patata kbira, basal, imsiemer tat-tewm, shapminony mhux maħdum, kosbor jew tursin, melħ, bżar, żejt.
- Stadju 2 Il-qxur tal-ħafur ibid l-ilma jagħli b'rata ta '1: 1 u ħalli għal 30 minuta.
- Stadju 3 Qaxxar il-basla, il-patata u t-tewm. Togħrokx fuq grater kbir.
- Stadju 4 Aħsel il-ħodor u neħħi sew bis-sikkina.
- Pass 5 Champignons mqatta 'b'mod fin.
- Pass 6 Ħallat fi skutelli tal-ħafur bil-fwar mgħottija fil-fond, faqqiegħ, basal, patata, tewm u ħodor imqattgħin. Bżar, melħ u ħawwad sew.
- Pass 7 Mill-laħam ikkapuljat tal-ħxejjex biex jiffurmaw il-ħjatat u rrombluhom fid-dqiq.
- Stadju 8 Aqta 'l-imsajjar għal 4-5 minuti fuq kull naħa sa kannella dehbi. Iservu bi garnish, insalata jew bħala dixx separat.