Wara kollox, sempliċi nuqqas ta 'osservanza ta' temperaturi u proporzjonijiet jista 'jwassal għal fiasco komplet! Għalhekk, xi kaptani tat-test: ħmira, gallettini, ramel ..., li jibdew tisjir kbir, jitolbu għajnuna ta 'amulets u talismani. Iżda, meta ma tkunx wisq superstitjuż, ejja niftakru għal darb'oħra kull tip ta 'test: ħmira, gallettini, ramel ... sigrieti u ipprova ma jiġix distratt. Wara kollox, kollox huwa sempliċi biss fil-fairy tales: pomel, brix, moħmija ... U l-persuna ferrieħa ruddy hija lesta, tħares lejn li d-dinja kollha kienet qed tilgħa.
Għaġina tal-ħmira
Prodotti neċessarji: dqiq, butir (xaħam), bajd, zokkor, ħalib u, naturalment, ħmira. In-numru ta 'dawn ta' l-aħħar huwa ddeterminat bl-ammont ta 'żejt, bajd u zokkor użat, kif ukoll bil-metodu biex tipprepara għaġina tal-ħmira (l-isponża tiekol inqas ħmira minn ħmira mhux ippreparata). L-ewwel metodu huwa ġeneralment għaġina mgħaffġa għal torti ħelu, kulebyak, torti, kejkijiet, pasti, u t-tieni - għall-qali, per eżempju, doughnuts u torti.
Sigriet għad-dinja kollha
Fil-proċess ta '"approċċ", l-għaġina tal-ħmira ma tantx tħobb il-movimenti f'daqqa, l-iħabbtu u l-abbozzi. Huwa immedjatament "mbeżża" u joqgħod. Imma hu jwieġeb b'gratitudni għal tagħqid bir-reqqa u twil ħafna. Torti u biċċiet iffurmati qabel ma jitħawlu fil-forn għandhom jingħataw ħin għall-prova, jiġifieri, kemm jista 'jkun (siegħa massima) biex tappoġġa "tħejjija għall-ġlieda kontra" fuq folja tal-ħami mqatta' f'post sħun. Għal dan, il-ħami se jkun invażiv għal kulħadd!
Għaġina tal-gallettini
Prodotti neċessarji: dqiq, minimu ta '6 bajd frisk ħafna, lamtu. Meta tkun qed tipprepara gallettita għandek tagħmel dak kollu malajr ħafna u tqis li meta l-għaġina titħejja l-għaġina se żżid bil-kbir il-volum. Minn dan it-test, ipprepara kejkijiet għal kejkijiet, kejkijiet, cupcakes. Permezz ta 'sigriet għad-dinja kollha. Huwa importanti ħafna kif tħabbat bajd biz-zokkor: Dawn huma saturati bl-arja, li tgħin biex tifforma l-istruttura ta 'arja poruża tal-gallettini. Huwa meħtieġ li wieħed jara, li fi għaġina ma tinġibx xi qatra ta 'xaħam: għodda, qratas u mgħaref huwa mixtieq li kienu puri ħafna. L-ewwel 10-15-il minuta li jkunu fil-forn ma jistgħux jitħawwdu u saħansitra mċaqalqa, u meta tikkontrolla r-rieda u tħares lejn il-forn, tiħux il-bieb: il-gallettita tista "toqgħod" u toqgħod.
Għaġina tal-qatgħat qosra
Prodotti neċessarji: dqiq, marġerina, zokkor trab, bajd, baking soda, li għandhom jiġu newtralizzati bi ftit qatriet ta 'meraq tal-lumi jew ħall. Tinterferixxix mar-riħa ta 'vanillina, kannella, qoxra tal-lumi, infuża bl-alkoħol. L-għaġina "tajba" tal-qatgħat qosra hija ratba u plastik ħafna, għalhekk jippermettilek li tinħadem xi figura minnek innifsek. Probabbilment, hu għalhekk li huwa magħmul minn cookies eċċellenti, speċjalment basktijiet. Permezz ta 'sigriet għad-dinja kollha. Din l-għaġina ma tistax tiġi mgħaffeġ, bħal ħmira, għaliex titlef il-plastik u l-ħami se jkun diffiċli bħala ġebla.
Għaġina friska
Prodotti neċessarji: dqiq, bajd, melħ, ilma (ħalib). Dan kulinari "mhux ipproċessat" huwa likwidu u wieqaf. Mill-ewwel aħna niżqu pancakes u pancakes, mit-tieni nagħmlu għaġina u għaġina, u aħna wkoll insajjru taljarini homemade. Fil-batter, kultant jiżdiedu d-diżintegranti, imma jekk tagħmel sew qabel il-formazzjoni ta 'fowm, il-bżieżaq tal-arja fil-massa viskuża jibqgħu u jagħtu lill-pancakes tessut "lacy". L-għaġina wieqfa għandha titħallat għal żmien twil ħafna u bir-reqqa, tant li tieqaf teħel f'idejk.
Sigriet għad-dinja kollha
Jekk fl-aħħar tal-preparazzjoni tal-likwidu tal-għaġina mhux imnaddfa żżid ftit żejt veġetali magħha, il-pancakes ma jsegwux il-pan. Trid tagħmel għaġina wieqfa friska rriżultaw iktar artab, ilma jew ħalib imħallat ma 'krema qarsa waħda għal waħda. Jekk għall-idea kulinari tiegħek għandek bżonn ta 'għaġina ratba iżda għolja, żid bajda oħra.
Puff pastry
Prodotti neċessarji: dqiq, bajd, kefir, butir (marġerina). Il-partikolarità tat-test hija li hija maħlula biss fil-bidu nett, bl-użu ta 'kollox ħlief taż-żejt. Imbagħad il-massa elastika ħafna tiġi rrumblata u kkombinata maż-żejt, imbagħbsa b'envelop u rrumblati għal darb'oħra, meħuda fil-kesħa u mbagħad rrumblati darb'oħra ... Il-proċess huwa ħafna twil u jieħu ħafna ħin, iżda l-premju għalih huwa sorprendentement mimli u iqarmeċ, litteralment tidwib f'ħalqek, pasti. Mill-għaġina tal-għaġina jagħmlu kull tip ta 'torti, u torti b'varjetà ta' mili, pizza u kejkijiet. Permezz ta 'sigriet għad-dinja kollha. L-għaġina wara t-tkessiħ (u għandha ssir kull darba) jeħtieġ li tkun imdawra 90 grad sabiex tkun ipproċessata fid-direzzjonijiet kollha. L-għaġina titqies bħala lest biss meta jkollha 256 saff.