- Berquq - 1 Kilogramm
- Zokkor - 400 Gramma
- Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina
- Vanillin - 1-2 biċċiet (qratas)
Biex nibdew, aħna aħsel il-berquq sew taħt l-ilma ġieri. Imbagħad nieħdu l-berquq mill-berquq Imbagħad poġġi nofsijiet tal-berquq ġo pan fond u poġġih fuq il-fuklar. L-berquq jissajjar bis-sħana baxxa taħt għatu magħluq, sakemm il-frott ma jitħalliex meraq u jittaffa. Imbagħad, neħħi l-berquq min-nar u kessaħ il-ġlud minn kull berquq. Imbagħad, il-berquq għandu jiġi kkulurit permezz ta 'għarbiel. U wkoll iżen ħafna mill-berquq li jirriżulta biex tkun taf kemm hi meħtieġa z-zokkor. 1 kg ta 'berquq huwa ta' 400 gramma ta 'zokkor. Allura ikkalkula kemm iz-zokkor ser ikollok bzonn. Imbagħad poġġi l-berquq lura f'temperatura medja u evapora għal madwar 30 minuta, waqt li tħawwad kontinwament b'kuċċarina tal-injam. Imbagħad, billi tuża tablespoon, żid l-ammont meħtieġ ta 'zokkor, naqqas is-sħana u saqsa sakemm iz-zokkor ma jkunx maħlul kompletament, u l-ġamm ma jeħxen. Il-banek huma sterilizzati. Ikopri kok. Imbagħad fuq il-banek, nipprovdu ġamm sħun u sufra. Imbagħad poġġi l-vażetti maqlubin f'post secluded, sħun u niexef, ikopru b'kappa sħuna u ħalliha hemm għal 2-3 ijiem.
Porzjonijiet: 5-7