Cheesecake bil-ġobon tal-birra fuq għaġina taċ-ċikkulata L-isem oriġinali għal dan il-bake huwa likwidu tal-ġobon jew cheesecake "Yarmarka". Madankollu, il-kelma "ġusta" timplika xi ħaġa mlewna, qawwija, u l-kelma "likwidu" f'dan il-każ tirreferi biss għal parti mill-istadju tal-preparazzjoni. U l-cheesecake innifsu huwa eleganti ħafna u konċiż. Għoġobni ħafna li l-massa tal-baqta tiġi megħluba bil-blender fi krema ġentili. Jien ħadt dan il-mument fis-servizz. Fil-porzjon tal-baqta tista 'żżid ingredjenti addizzjonali għat-togħma tiegħek - qampiena, ġewż, frott konfettura, frott imnixxef ... Imbagħad ikollok "Fiera" vera! It-togħma u l-istruttura taċ-cheesecake jiddependu direttament fuq il-kwalità u t-togħma tal-ġobon cottage. Huwa aħjar li tieħu ġobon cottage ġentili u artab magħmul mid-dar. Imnixxef u fqir hawn ma jsirx. Iċ-ċereali tal-manna jistgħu jiġu mibdula bl-lamtu tal-qamħirrum L-għaġina għandha titħejja l-ewwel, sabiex il-massa tal-baqta minħabba l-interazzjoni ta 'zokkor u cottage cheese ma tiħux u tħallat. Tkessaħ iċ-cheesecake f'għamla maqluba, apparentement dan huwa hekk li l-inqas saff ta 'għaġina ma jittaffax.
Ingredjenti:- Butir 40 g
- Melħ 1 pinch
- Trab tal-kawkaw 25 g
- Dqiq, qamħ 160 g
- Soda 0.5 Tsp.
- Krema qarsa 210 g
- Zokkor 200g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
- Xorrox manna 25 g
- Zokkor 100 g
- Baqta 520 g
- Zalza tal-vanilla 1 Tsp.
- Pass 1 Ipprepara l-ġobon cottage, bajd, krema qarsa 15%, dqiq, zokkor, semolina, kawkaw, butir.
- Pass 2 Biex tagħmel l-għaġina, ħabbat 2 bajd, zokkor, niskata melħ, żid il-krema qarsa u l-butir imdewweb kiesaħ. Ħawwad.
- Stadju 3 Żid id-dqiq, is-soda u l-kawkaw mgħarbula. Ħallat f'taħlita omoġenja u rqiqa. L-għaġina se tkun bħal krema qarsa ħoxna, kemmxejn rimja.
- Pass 4 Maxx tal-ġobon tar-ross b'qafla, żid 3 bajd.
- Pass 5 Żid zokkor, zokkor tal-vanilla, smid. Ħawwad. Imbagħad taħbit ma 'blender biex tagħmel krema tal-baqta ġentili.
- Stadju 6 Poġġi l-għaġina taċ-ċikkulata l-ewwel f'forma slotted ma 'karta tal-pergola, imbagħad poġġi bil-galbu l-ġobon cottage fiċ-ċentru tal-cheesecake.
- Pass 7 Poġġi f'forn kiesaħ. Issettja t-temperatura f'180 ° C u aħsel għal madwar 40-45 minuta. L-għaġina għandha tkun springy. Ħu l-ippreparat cheesecake mill-forn u mill-moffa. Dawwar (ittestja) u ħallih jiksaħ fuq il-gradilja.