- Dqiq - 1 3/4 Ħġieġ
- trab tal-ħami - 2 kuċċarini
- kannella - 3/4 kuċċarini
- melħ - 1/8 kuċċarina
- ta 'butir - 115 Gramma
- zokkor - 1/2 kikkra
- zokkor ismar - 1/2 kikkra
- bajd - biċċa 1
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina
- ilma sħun - 1/4 tal-ħġieġ
- trab abjad tal-bajd - 4 kuċċarini
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina
- ta 'zokkor trab - 15,5 Tazzi
1. Fi skutella ta 'daqs medju, ħallat flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-kannella u l-melħ. Fi skutella kbira, ħawwad il-butir, iz-zokkor u z-zokkor ismar b'taħlita b'veloċità medja sakemm it-taħlita ssir ħafifa u msaħħna. Drive fil-bajd, il-vanilla u l-għaġla. Gradwalment żid it-taħlita tad-dqiq billi taqleb il-mixer b'veloċità baxxa sakemm il-kulur kollu jkun imħallat tajjeb. Iddividi l-għaġina f'nofs u aqleb il-kejkijiet tondi; Waħħal sewwa u poġġi fil-friġġ sakemm tiffriża (madwar siegħa). 2. Preheat il-forn għal 160 ° C (325 ° F). Poġġi ż-żewġ dixxijiet tal-ħami b'karta ta 'rintraċċar tal-ikel. 3. Ibdel il-kejkijiet bejn il-folji tal-karti tat-traċċar tal-kulinari għal ħxuna ta '0.3 ċm. Uża forom speċjali, agħfas il-cookie dehbijiet fuq il-folja tal-għaġina u poġġih fuq il-folji tal-ħami ppreparati. Kessaħ għal friża (madwar 15-il minuta). 4. Żomm fil-forn sakemm issir kannella mit-truf (12 sa 15-il minuta). Poġġi fuq il-gradilja u ħalliha tibred kompletament. 5. Fil-frattemp, aqbad l-ilma u l-proteina niexfa f'veloċità baxxa sakemm l-ilma jiġi kompletament assorbit, (madwar 2 minuti). Ferra l-meraq tal-lumi u gradwalment żid iz-zokkor trab sakemm it-taħlita ssir ħoxna, iżda mhux niexfa. Żid il-kulur tal-ikel kif mixtieq u aqlaq għal minuta oħra. Dekorazzjoni tal-cookie b'glaze.
Inbejjed: 18