- dqiq - 6 tazzi (flimkien mad-dqiq għall-wiċċ tax-xogħol)
- soda - 1 kuċċarina
- trab tal-ħami - 1/2 kuċċarina
- ġinġer tal-art - 4 kuċċarini
- kannella art - 4 kuċċarini
- Qronfol mitħun - 1 1/2 kuċċarina
- Il-bżar iswed bl-art - 1 kuċċarina
- melħ - 1 1/2 kuċċarina
- butir mingħajr melħ f'temperatura tal-kamra - 1 tazza
- zokkor ismar skur - ħġieġ 1
- bajd kbir - 2 biċċiet
- Molasses iswed - ħġieġ 1
- żmalt - Togħma (għal dekorazzjoni)
- zokkor tal-ħelu u dekorazzjonijiet taz-zokkor - Togħma (għal dekorazzjoni)
1. Ħallat id-dqiq, is-soda, it-trab tal-ħami, il-ħwawar u l-melħ fi skutella kbira, ħalli fuq naħa waħda. Ferħ il-butir u z-zokkor ismar flimkien fi skutella kbira b'taħlita. 2. Żid il-bajd u l-ġulepp magħqud, il-whip. Żid it-taħlita tad-dqiq u aqbad il-mixer b'veloċità baxxa. Iddividi l-għaġina fi tliet biċċiet u wrap kull waħda f'qoxra tal-plastik. Poġġi fil-friġġ sakemm l-għaġina ssir soda, għal siegħa jew sa jumejn. 3. Preheat il-forn għal 175 grad. Irrombla l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif imtawwal għal ħxuna ta '6 mm. Aqta 'l-forom biex jagħżlu milli jużaw forom, bħal flokkijiet tas-silġ jew irġiel żgħar. 4. Poġġi l-cookies fuq il-folji tal-ħami li huma miksija b'karta tal-pergramm, 5 ċm 'il bogħod minn xulxin. Poġġi t-trej tal-ħami fil-friġġ għal 15-il minuta. 5. Agħmel cookies fil-forn sakemm iqarmeċ, minn 12 sa 14-il minuta. Ħallih jibred fuq trejs tal-ħami. 6. Meta l-cookie jibred, tista 'dekorazzjoni bl-icing u dekorazzjonijiet taz-zokkor. Wara li tapplika l-glaze, ħalli l-fwied joqgħod għal madwar siegħa f'temperatura tal-kamra, sakemm l-glaze tkun issolidifikat. Aħżen cookies bejn saffi ta 'parċmina jew karta waxed f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu sa ġimgħa.
Inbejjed: 8-10