Insalata tal-cocktail
- 500 g ħjar frisk
- 2 qronfol tat-tewm
- 100 g ta 'xibt
- 50 g zekka friska
- 50 gramma ta 'ħabaq
- 600 ml ta 'jogurt naturali
- 100 g ta 'rusks tal-qamħ
- Melħ
- bżar iswed mitħun
Tisjir:
1. Aħsel il-ħjar, niexef, qoxra, imqatta 'f'kubi żgħar. 2. Qaxxar it-tewm, għaddi mill-istampa. Dill, mint, ħabaq, tip, laħlaħ, nixxef u nħall. Il-basal aħdar huwa wkoll magħżul, imlaħlaħ u mqatta 'b'mod fin. 3. Ħjar, ħodor, tewm imħallat, melħ u bżar għat-togħma. Ferra l-jogurt naturali u taħbit ftit. Wara li tpoġġi fil-friġġ għal 15-20 minuta. 4. Ferra l-cocktail imkessaħ fi kremanki jew nuċċalijiet għolja u ħawwadh b'mod abbundanti bi frak tal-qamħ.
Ħin tat-tisjir: 25 minuta.
F'wieħed li jservi 150 kcal
Proteini - 12 g, xaħmijiet-8 g, karboidrati -14 g
Il-brunġiel bil-ħxejjex
Ħin tat-tisjir: 20 minuta.
F'porta waħda 240 kcal
Proteini - 12 g, xaħmijiet-8 g, karboidrati-6 g
- 4 brunġiel
- 8 weraq tal-ħass
- 4 imżiewed tal-bżar ħelu
- 2 tadam
- 2 bozoz medji
- żejt veġetali
- 100 gramma ta 'ġobon maħkuk
- ħwawar
- tursin mqatta '
Tisjir:
1. Il-brunġiel għandu jinħasel, jitqaxxar u jinqata 'nofs. Fry sakemm kannella dehbi. 2. Ħasil tal-ħaxix, imqatta 'f'qamħirrum, fry f'żejt. Żid il-ħwawar, it-tewm mqatta '. Fry, waqt li tħawwad, għal madwar 5 minuti. 3. Il-brunġiel mimli bil-ħaxix, sprinkle bil-ġobon u ħallih għal 5 minuti f'180. Qabel ma sservi, dekorazzjoni ma 'tursin.
Soppa bil-flett tat-tiġieġ u ful
- 500-700 g ta 'flett tat-tiġieġ
- 1 tazza tal-fażola
- 1 Pejst Bulgaru
- 1 zunnarija
- 1 basla
- 1 isfar
- 150 g ta 'dqiq
- kondimenti
- tursin jew xibt
- żejt veġetali
Tisjir:
1. Il-fażola tixrob f'ilma kiesaħ għal diversi sigħat biex tħallih jinħela. Aħsibha sakemm tkun lesta, mormija f'panelera. 2. Ħasil tal-flett tat-tiġieġ, ferra l-ilma kiesaħ u għalli sakemm imsajjar (madwar 20-30 minuta). 3. Aqta 'tiġieġ f'biċċiet żgħar. Ħoll il-brodu u poġġih fuq in-nar mill-ġdid. Wara li togħlija, żid laħam, imqatta 'u frieq fil-karrotti taż-żejt, bżar u basal. Staġun għat-togħma. 4. Mill-isfar tal-bajd u dqiq mgħolli l-għaġina, irdigħ u maqtugħin fi strixxi. Żid mal-soppa. Wara li togħli, sprinkle ħxejjex imqatta 'fin, neħħi mis-sħana u għatti b'għatu. Ħin tat-tisjir: 70 min.
Rolls b'żerriegħa tal-peprin
Għat-test:
- 0.5 litri ta 'ħalib
- 1.5 tazzi ta 'zokkor
- 50 g ħmira
- 10 nuċċalijiet ta 'dqiq
- 250 g ta 'marġerina
- 7 bajd
Għall-mili:
- 300 g peprin
- 1 tazza ta 'zokkor
Tisjir:
1. F'1.5 kikkra ta 'dqiq ferraħ fil-ħalib jaħraq u grind tajjeb, ħallih jiksaħ (ftit iktar sħun minn temperatura tal-kamra). 2. Żid il-ħmira u ħawwad sewwa. Introduċi gradwalment 0.5 kikkra ta 'zokkor. 3. Poġġi l-ħaruf f'post sħun biex toħroġ. Il-bajd jegħleb il-bqija taz-zokkor u qiegħed fil-għaġina. Żid il-marġerina mdewba, id-dqiq imqaxxar li fadal. Imsaħ l-għaġina u ħalliha tidħol. 4. Il-Poppy inixxfu l-ilma jagħli għal 15-il minuta, razza permezz tal-garża, tgħaffiġ bi tazza ta 'zokkor. 5. Iddividi l-għaġina f'qatgħat, poġġi l-peprin f'kull wieħed, imla t-truf u aħsel sakemm tkun lesta.
Ħin tat-tisjir: 60 minuta.
Għan-nota
■ Mustarda homemade
Mustarda xotta (madwar 150 g) għandha titferra b'ilma jagħli. Ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep, u l-ġelleb kien ta 'konsistenza uniformi. Kessaħha. Imbagħad żid madwar 400 ml ta 'ilma jagħli. Staġun għat-togħma: żid melħ, bżar iswed mitħun, għeruq tat-tursin mqatta 'u sinniet. Kessaħ għal darb'oħra u poġġi f'post kiesaħ skur għal ġurnata.
■ Biex tagħmel gallettana tkun suċċess
L-għaġina ppreparata għandha tkun mqassma b'mod ugwali fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-ħami. Huwa mixtieq li l-ħxuna tal-għaġina ma tkunx inqas minn 1 ċm u mhux aktar minn 1.5 ċm. Inkella, f'postijiet irqaq, il-gallettum jinħaraq, u l-partijiet ħoxnin jitfarrku. U ma tiftaħx il-forn waqt li tkun ħami l-gallettini, inkella se toqgħod.
■ Ċipps tal-patata
Il-patata għandha tinħasel, tinqata 'f'qatet irqiq u titnixxef fuq xugamani tal-karti. Kull biċċiet tal-porzjon fid-dqiq, imbexxex bil-ħwawar u fry fil-moqlija sakemm tkun lesta. Fl-aħħarnett, nixxef mill-ġdid b'xugaman tal-karti.
■ Kif tneħħi r-riħa tal-ħut
Jekk trid issajjar ħut li jkollu riħa speċifika, l-ewwel trid tixxarrab fl-immarinar. Biex tagħmel dan, poġġi melħ, bżar iswed fl-ilma jagħli u ħwawar favoriti oħra. Imbagħad żid tablespoon ta 'ħall ta' sidru tat-tuffieħ jew salmura tal-ħjara ta '1/2 kikkra. Qiegħed il-ħut fil-immarinar għal 15-20 minuta, imbagħad laħlaħ u issajjar.