Ross bil-frott Plov hija karta ta 'żjarat tal-kċina Ebrajk, u anke hemm tgħid: "Jekk int għani, tiekol pilaf. Jekk inti fqir, tiekol biss pilaf. " Hemm diversi verżjonijiet dwar l-oriġini tal-pilaf: xi ħadd jaħseb li Tamerlane stess ħareġ miegħu, u xi ħadd qiegħed fuq in-naħa ta 'Alexander il-Kbir. Huwa interessanti li l-isem tad-dixx "palov osh" (u l-hekk imsejjaħ pilaf fil-lingwa Użbeka) jikkonsisti fl-ittri inizjali tal-prodotti kollha li jiffurmaw il-kompożizzjoni tiegħu: P - pipa - basla; A - ayoz - karrotti; La - Lahm - laħam; Xaħam O-olio; Il-melħ u l-melħ; O - ilma - ilma; Sh-shawls - ir-ross huma s-seba 'komponenti ewlenin, li l-proprjetajiet ta' fejqan u nutrizzjonali tagħhom ġew magħrufa minn żminijiet antiki. Minbarra l-verżjonijiet bil-melħ tal-pilaf, aħna wkoll familjari mal-frott plov fuq il-bażi ta 'frott imnixxef u tuffieħ. Dan id-dixx huwa sempliċi ħafna biex issajjar u ħafna fit-togħma!
Ingredjenti:- Ross tal-ħabba twila 100 g
- Apple 1 pc.
- Żbib skur 1 ftit
- Pruna 50g
- Carrot 1 pc.
- Żejt taż-żebbuġa 10 ml
- Għasel 30 g
- Pass 1 Biex tagħmel pilaf għandek bżonn ross (użajt ross Basmati), tuffieħ, żbib, pruna, karrotti, żejt taż-żebbuġa, melħ u ftit għasel.
- Pass 2 It-tixrib tar-ross fl-ilma għal mill-inqas 40 minuta. Xarrab ukoll il-frott imnixxef fl-ilma jagħli biex ittaffhom darba.
- Stadju 3 Għarraq il-karrotti u fry f'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa.
- Pass 4 Qatta 'prun u tuffieħ f'biċċiet.
- Pass 5 Meta r-ross ikun minfuħ, ħallat bi frott imnixxef, tuffieħ u karrotti. Żid tablespoon ta 'butir u għasel. Melħ u taħlita. Poġġi l-forn f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° C u sajjar sakemm ir-ross jassorbi l-ilma kollu u jraffi.
- Pass 6. Iservi d-dixx sħun jew kiesaħ.