- Faqqiegħ frisk - 500 Gramma
- Duck - biċċa 1
- Basal - 1 Piece
- Patata - 5 biċċiet
- Żejt inkaljat għall-inkaljar - 1 Togħma
- Bżar - 1 Għat-togħma
- Għasel - 1 st. kuċċarina
1. L-ewwelnett, aħna nodfa l-faqqiegħ. Imbagħad fry fil-butir fi qali. Naddfu l-basla u qatgħu f'biċċiet żgħar, żidha mal-qali għall-faqqiegħ. Qabel ma l-faqqiegħ ikun lest u fry basla, fry minnhom. Aktar aħna aħsel u nodfa patata, kull patata tinqata 'f'erba' partijiet, u f'ammont żgħir ta 'ilma immellaħ, ħalli l-patata titħalla. 2. Issa se nittrattaw il-papra. Il-papra trid titnaddaf, imlaħlaħ sewwa u mbagħad titnixxef b'xi ħrieqi jew bi drapp. Imbagħad naħsdu l-papra bil-butir imdewweb, u se jkun ukoll imfarrak bil-melħ u l-bżar. Ahna naghmlu l-papra bil-patata u xi faqqiegh. Farshiruem eżatt daqs iż-żaqq tal-papra. 3. L-addome tal-papra huwa meħjut sewwa. Il-karkassa issa għandha titmejjel bl-għasel, il-melħ u l-bżar. Il-kwarti tal-patata mqatta huma mqassma madwar il-karkassa. Meta kollox ikun lest, aħna nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel. 4. Aħna fry-papra għal madwar siegħa u nofs jew tnejn, il-forn huwa msaħħan għal temperatura ta 'mija u tmenin gradi. Tinsiex li ilma l-papra ffurmat fuq folja tal-ħami jew forma ta 'meraq mill-qali tal-laħam (aħna pour spiss kemm jista' jkun). 5. Imbagħad npoġġux il-papri ppreparat fuq dixx u jservu bil-faqqiegħ u l-patata moħmija.
Porzjonijiet: 5-7