Insalata bil-patata u zalzett
• 4 patata mgħollija
• 4 tadam
• 2 ħjar
• 200 g zalzett imsajjar
• 2 għenieqed ta 'basal aħdar
• 8 tbsp. mgħaref ta 'dressing għall-insalata
Preparazzjoni tar-riċetta:
Patata maqtugħa f'kubi, tadam, flieli. Ħjar jinqasam bin-nofs, u mbagħad f'qatgħat irqiq. Għaqqad il-komponenti ppreparati ta 'l-insalata, ferra l-ilbies u ħawwad. Meta sservi, dekorazzjoni bil-brassika.
Dressing għall-insalata
100 ml ta 'ħall (3%)
• 100 g ta 'żejt veġetali
1h. kuċċarina ta 'zokkor
• ftit xoffa ta 'bżar iswed
• niskata melħ
Preparazzjoni tar-riċetta:
Il-ħall huwa kkombinat mal-melħ, iz-zokkor u l-bżar, ħawwad sewwa sakemm il-komponenti jinħallu u żid żejt. Fornita 'f'kontenitur issiġillat, u ħawwad qabel l-użu.
Insalata tal-patata bil-gambli u l-kappar
• 1kg ta 'gambli
• 500 g ta 'patata mgħollija
• 0.3 tazzi ta 'kappar tal-bott
• 5 bajd mgħolli
• ħodor tat-tursin
• mayonnaise
• Ħall tat-togħma
• melħ
Preparazzjoni tar-riċetta:
Il-gambli jinħaslu u jinħallu f'ammont żgħir ta 'ħall immellaħ għal 15-il minuta (mingħajr ilma). Patata maqtugħa f'kubi, bajd - flieli kbar. Poġġi patata, bajd, kappar u gambli fi skutella insalata. Żid ftit majoneż u ħawwad. Imbagħad żid il-mayonnaise li fadal għat-togħma u sprinkle bi tursin mqatta 'b'mod fin.
Insalata bil-klamari u l-patata
• 400 g ta 'patata mgħollija
• 200 g ta 'klamari bil-bott
• 100 g ta 'ħjar immellaħ
• 50 gramma ta 'piżelli ħodor
100 g krema qarsa
żebbuġ bil-palma
• ħodor
• melħ
Preparazzjoni tar-riċetta:
Klamar u qatgħat tal-patata flieli rqaq. Qoxra tal-ħjar, u maqtugħin fi strippi jew flieli. Għaqqad l-ikel ippreparat, żid il-piżelli, il-melħ u l-istaġun bil-krema qarsa. Insalata bil-ħaxix u ż-żebbuġ.
Insalata tal-patata ma 'aringa
• 1 patata mgħollija
• 100 g ta 'flettijiet ta' aringi immellaħ
• 0.5 ħjar immellaħ
• ras ta '1 basla
• 1 tuffieħ
• 1 tbsp. mgħarfa taż-żejt veġetali
• 1 kuċċarina tal-ħall (3%)
• 1 kuċċarina zokkor
• Weraq ta 'insalata ħadra
• melħ
Preparazzjoni tar-riċetta:
Patata imqaxxra, ħjara, porzjon tat-tuffieħ u flettijiet ta 'l-aringi maqtugħa flieli rqaq. Basla - tiben. Ikel ippreparat jikkombina, insalata tal-istaġun b'żejt veġetali, ħall, zokkor, melħ u ħallat. Meta sservi, qieghed fuq il-weraq tal-ħass, staġun bi flieli ta 'aringi u tuffieħ.
Insalata bil-merluzz u l-patata affumikati
• 500 g ta 'merluzz affumikat
• 6 patata mgħollija
• 3 tbsp. mgħaref ta 'anana mqatta'
• Bow 1 ta 'basla ħadra
• 250 g ta 'ħjar imnaddfin
• 2 bajd mgħolli
• 200 g ta 'krema qarsa
Ħut nadif, neħħi l-għadam u maqtugħ. Aqta 'l-patata u l-ħjar f'kubi. L-abjad tal-bajd imqatta 'fin fin, iġbed il-ġulepp, u ħallat mal-krema qarsa. Ħut, patata u ħjar jinsabu fi skutella insalata. Sprinkle bl-abjad tal-bajd. Imbagħad poġġi fuq iż-zalza tal-krema qarsa. Meta sservi, dekorazzjoni ma 'ħxejjex ta' anana u basal imqatta 'fin.
Insalata tat-tuffieħ tat-tuffieħ
• 3 tuffieħ
• 300 g ta 'bjar
• 100 g ġewż
• 2 tbsp. imgħaref tal-krema qarsa
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'għasel
• trab tal-kannella u meraq tal-lumi għat-togħma
Preparazzjoni tar-riċetta:
Aħsel il-għanbaqar, neħħi l-għadam u maqtugħin flieli. Qaxxar tuffieħ mill-ġilda, u maqtugħ f'qatet irqaq. Għaqqad il-krema qarsa, l-għasel, il-kannella, il-ġewż imqattgħin, il-meraq tal-lumi, ħallat u ferra t-taħlita tal-frott li tirriżulta.
Insalata minn tuffieħ u għanbaqar
• 300 g ta 'tuffieħ
• 100 g ta 'tisfija
• 700 g ta 'krema qarsa
• 2 isfar tal-bajd mhux ipproċessat
• 2 tbsp. mgħaref taz-zokkor
Tuffieħ qoxra u maqtugħa flieli. Aħsel il-għanbaqar u taqtgħu. L-isfra tberiż biz-zokkor u ħallat mal-krema qarsa. It-tuffieħ u l-għanbaqar jgħaqqdu u jitħalltu mal-krema qarsa.
Tuffieħ fil-zalza tal-cowberry
• 4 tuffieħ
• 1 oranġjo
• 6 tbsp. mgħaref tal-inbid abjad
• 2 tbsp. mgħaref taz-zokkor
• 0.25 kuċċarina ta 'art tal-kannella
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'Cognac
1h. art tal-ġinġer tal-kuċċarina
• 2 blanzuni tal-qronfol
• 6 tbsp. mgħaref ta 'compote ta' lingonberry
• 3 tbsp. mgħaref tal-pistaċċi mqatta '
Preparazzjoni tar-riċetta:
Tuffieħ qoxra u maqtugħa flieli. Għaqqad l-inbid biż-zokkor, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol u ħawwad. Ħwawar it-taħlita fit-tuffieħ, ħalli jiksaħ. Bil-larinġ, qoxra u għafas il-meraq. Cowberry compote jingħaqdu ma 'meraq tal-larinġ, ġinġer, cognac u ġulepp, espressi bit-tuffieħ. Tuffieħ imqiegħed fuq pjanċi tad-deżerta, ferra zalza, sprinkle bil zest u pistaċċi.
Tuffieħ bi zalza għasel
• 2 tuffieħ
• 100 g ta 'frott konfettura
• 100 g ta 'ġewż
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor
• 1 bajda
• 150 g krema ħoxna
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'għasel
• 4 boċċi ta 'ġelat
Fit-tuffieħ, neħħi l-qlub. Imla t-tuffieħ bil-massa li tirriżulta u ħalliha għal 20 minuta f'190 ° C. Għat-zalza tal-krema iġġorobt, kombinata ma 'għasel u sħana fuq sħana baxxa. Meta sservi, ferra ftit zalza friska fuq id-dixx, tpoġġi tuffieħ fuqha u tiffiltra bil-ġelat.
Blalen tal-ġobon ta '
• 2 tuffieħ kbar
• 200 g ta 'ġobon cottage
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor
• 1 bajda
• żbib
• pinch ta 'vanilla
Aħsel it-tuffieħ, nixxef u maqtugħ f'nofs. Neħħi l-qlub. Iż-żbib aħsel sewwa u poġġi fuq srievet tal-karti għat-tnixxif. Il-ġobon tal-bqija jikkombina mal-bajd, iz-zokkor, il-żbib u l-vanilla. Ħawwad. Imla l-nofsijiet tat-tuffieħ bil-pejst tal-baqta, poġġihom fuq trej tal-ħami u erta 'f'forn imsaħħan minn qabel sakemm imsajjar.
Banana u tuffieħ bil-vanilla
• 2 banana
• 2 tuffieħ
1h. kuċċarina ta 'zokkor tal-vanilla
• 2 tbsp. imgħaref ta 'zokkor fi trab
• 5 tbsp. mgħaref tal-meraq tal-lumi
• 1 pinch ta 'noċemuskata
• 50 g butir tal-butir
Preparazzjoni tar-riċetta:
Qaxxar il-banana, u qatta 'flieli bi ħxuna ta' 5 mm. Tuffieħ qoxra, neħħi l-qlub u maqtugħin flieli irqaq. Fl-aħħar tat-tisjir, żid trab taz-zokkor, zokkor tal-vanilla u noċemuskata. Qabel ma sservi, poġġi l-frott f'folji żgħar u poġġi fuq iż-zalza li ġiet iffurmata waqt ix-xiwi.
Tuffieħ moħmi fil-pancakes
- 300 g ta 'tuffieħ
- 125 g ta 'dqiq tal-qamħ
- 600 ml ta 'ħalib
- 20 g ta 'żejt veġetali
- 50 g butir tal-butir
- 15 g ta 'zokkor
- 2 bajd
- 25 g konjuga
- 10 g ta 'meraq tal-lumi
- 25 g ta 'zokkor fi trab
- melħ għat-togħma
Preparazzjoni tar-riċetta:
Żid id-dqiq u xarrab għal 1-2 minuti. Imbagħad ħalli l-brew tal-għaġina għal siegħa, ferra għaġina ftit aktar, ħallih imur aħmar, imbagħad ixgħel il-pancake fuq. Fuq il-qali msaħħan u msaħħan, poġġi saff irqiq ta '1 tbsp. għaġina mqaxxra, poġġi 2 flieli tat-tuffieħ u
Pancakes, tuffieħ
• 150 g ta 'dqiq tal-qamħ
• 6 tuffieħ
1 tazza kefir
• 1 bajda
• Butir għall-qali
• melħ
Preparazzjoni tar-riċetta:
Għall-għaġina ħallat il-jogurt, il-bajd u l-melħ biex tikseb konsistenza ta 'krema qarsa ħoxna. It-tuffieħ jinħasel, jitqaxxar, neħħi l-qlub u jinqatgħu ċrieki. Fil-qali, dewweb il-butir. Bil-furketta, aqbad iċ-ċirku tat-tuffieħ, poġġiha fil-għaġina u poġġih fuq il-pan. Iservu sħun!
Tuffieħ bi zalza tal-karamella
• tuffieħ frisk
Għas-zalza:
• 1.5 tazzi ta 'zokkor ismar
• 4 tbsp. mgħaref tad-dqiq
• 4 tbsp. mgħaref tal-butir immellaħ
• 2 tbsp. mgħaref tal-krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 22%
Għalli, waqt li tħawwad bl-ilma, 7-8 minuti. Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, ħallat iz-zokkor u d-dqiq. Ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli, imqiegħed fuq nar żgħir. Jekk iż-żerriegħa tkun ħoxna wisq, żid ftit ilma aktar. Neħħi l-zalza min-nar, żid il-butir u l-krema. Ħawwad sewwa u jservi biex jitqaxxar it-tuffieħ.
Krema tal-patata tas-soppa
• 300 g ta 'patata
• 0.5 għerq tal-karfus
• 500 ml ta 'brodu tal-laħam jew tat-tiġieġ
• 1 zunnarija
• 1 tbsp. kuċċarina ta 'butir
• krema ta '250 ml
• melħ, bżar iswed mitħun
Preparazzjoni tar-riċetta:
Qaxxar il-patata u l-karfus, imqatta 'flieli u sajjar fil-brodu għal 25 minuta, sakemm il-ħaxix ikun artab. Karrotti nodfa, maqtugħin fi strixxi rqaq u mqiegħda fil-butir. Il-patata u l-karfus huma mitħunin fil-brodu bil-blender. Ferra l-krema fis-soppa tal-krema, idaħħal il-massa li tirriżulta għal tagħli, waqt li tħawwad. Jekk is-soppa rriżultajt bħala likwidu, tista 'żżid magħha ġobon ipproċessat, imfarrak f'biċċiet. Għal darb'oħra, bla xkiel il-ħxejjex b'baħlita u jservu. L-adulti għall-piquancy jistgħu jżidu mal-soppa tal-mustarda lesti bil-ħbub, u t-tfal iħalluhom jieklu soppa hekk.
Ħut imnixxef bil-ħaxix
• 200 g basla
• 300 g ta 'zunnarija
• 4 ramli tal-karfus
• 2 zucchini żgħar
• 1 kg ta 'patata (ħu tuberi żgħar)
• 800 g-1 kg ta 'ħut (perċa tal-pike, merluzz, marlozz, pollakkju, bass tal-baħar, barbun, eċċ)
• bżar iswed
• weraq tar-rand
• żejt veġetali
Preparazzjoni tar-riċetta:
Qaxxar il-karrotti, il-basal u l-patata. Aqta 'ċrieki irqiq. Imqatta 'wkoll fiz-zucchini u l-karfus. Proċess u aħsel sew il-ħut. Aqta 'f'biċċiet żgħar. Iddiskuti. Poġġi f'tank profond kbir, ftit marbut ma 'żejt veġetali, saffi: biċċiet ta' ħut, patata, karrotti, karfus, basal, zucchini. Ferra l-ilma (biex tkopri l-ħxejjex), żid il-bżar u l-weraq tar-rand. Poġġi l-istufi tan-nar. Meta t-toghlija tad-dixx, huwa mehtieğ li melh ghall-gosti, ineħħu n-nar u sajjar sakemm lest ghal madwar 20-30 minuta. Meta tiekol dixx għal tfal, il-ħut għandu jagħżel l-għadam kollu. Tista 'wkoll itħan ħut u ħxejjex fil-purejiet.
Insalata "Intervista ma 'Chef"
• 50 g ta 'tin frisk
• 30 g ta 'perżut (perżut nej)
• 60 gramma ta 'ġobon "bruschetto" bi tadam imqadded jew ġobon ieħor tas-salmura b'additivi (ħxejjex aromatiċi, tadam)
• 8 grammi ta 'ħabaq aħmar
• 6 g ħabaq ta 'aħdar
• 8 g ta 'arugula
• 20 g ta 'zalza Vinegro
• 40 g frawli
• Orkidea tal-fjuri waħda għad-dekorazzjoni
Zalza ta 'Vinegro. Żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, għasel, melħ tal-baħar, piżelli tal-bżar iswed. Kollha taħlita sewwa sakemm tkun uniformi. Aħna maqtugħin it-tin u l-frawli fi flieli. Ġobon imqatta 'b'kubu (1,5x1,5cm). Frijetti rqaq ta 'perżut maqtugħ fuq qatgħa jew sikkina dgħajfa. Fuq il-pjanċa agħti l-ġobon, rukkola, frawli, ġamm, tin, weraq tal-ħabaq aħmar u aħdar. Aħna pour 2-3 tbsp. mgħaref ta 'zalza "Vinegro". Aħna adorn il-fjura bl-orkidej.
Insalata stil Naryshkin
Preparazzjoni tar-riċetta:
Flett tat-tiġieġ maqtugħ fil-pjanċi, imbagħad - kwadri 1x1cm. Marinu tat-tiġieġ bis-soy sauce bit-tewm. Mill-patata mqaxxra, aqta 'l-blalen b'sikkina u sajjar f'ilma kemmxejn immellaħ sakemm imsajjar. Ħjar immellaħ maqtugħ f'kubi (1.5x1.5 ċm), basal aħmar - tibniet, tadam taċ-ċirasa - flieli. Fl-istrixxi tal-qali tal-qali tal-flett tat-tiġieġ imnaddfin flimkien ma 'zalzett tal-kaċċa. Ħxejjex jitħalltu flimkien: patata mgħollija, piżelli ħodor, basal aħmar, pickles, tadam. Żid magħhom tiġieġ moqli u zalzett tal-kaċċa. Imla biż-żejt tal-ġirasol u ħawwad. Aħna nfirxu l-insalata fuq pjanċa. Fuq nett il-bajd mgħolli u maqtugħ f'nofs il-bajd tas-summien u insalata tal-qamħ. Sprinkle bi bżar iswed frisk.
Soppa tal-qargħa
• 950 g ta 'qara
• 320 g basla
• 30 gramma ta 'tewm
• 2.5 g tas-sagħtar
• 3 grammi ta 'żrieragħ tal-bużbież
• 50 ml ta 'żejt veġetali u taż-żebbuġa
• Butir
• 55 g ta 'għasel
• 10 g ta 'melħ
1 litru ta 'ilma tax-xorb
• 10 g ta 'zokkor
• 100 gramma ta 'shallots
• 6 grammi ta 'żerriegħa tal-qara ħamra
• krema 30 ml krema 33%
• 60 g ta 'bacon
Biċċiet żgħar imqattgħin fil-forn għal siegħa f'100 ° C (għal laqx tal-bejken). Il-qara hija mnaddfa, maqtugħa flieli. Fi saucepan imsaħħan minn qabel, ferra 'ż-żejt tal-ħxejjex, qiegħed il-qara, il-basal, in-nixxiegħa, it-tewm, il-qasba tas-sagħtar u l-fry sakemm kannella dehbi. Sussegwentement, poġġi ż-żrieragħ tal-bużbież u l-fry għal minuta oħra. Aħna iġbed is-sagħtar mill-pan u imla l-kontenuti bl-ilma kiesaħ. Aħna insajjru għal 20 minuta. Imbagħad fi taħlita weħab is-soppa għal massa omoġenja, poġġi butir, żejt taż-żebbuġa, ftit krema, zokkor, melħ u għasel, iġibu t-togħma u ffiltra permezz ta 'għarbiel. Aħna npoġġux soppa fi skutella, poġġi krema bit-tarjola, imbexxex ma 'żrieragħ tal-qara moqlija, waqqaħ iċ-ċipep tal-bejken u sprinklehom bis-soppa.
Ġwienaħ tat-tiġieġ "kliem bil-wajer"
Zalza "Barbecue" għall-immarinar. Il-basal u t-tewm jitnaddfu u jitnaqqsu b'mod fin ħafna. Fil-saucepan ipprojbixxi ż-żejt taż-żebbuġa, poġġiet il-basal u t-tewm, fry sakemm ikun lest, sabiex il-basla tkun ratba, iżda mhux moqlija. Imbagħad żid il-pejst tat-tadam u għaddi minn 3 sa 4 minuti. Imbagħad żid 1 kuċċarina Dijon mustarda u zokkor, aħna ngħaddu 30 sekonda oħra. Imbagħad żid brodu tat-tiġieġ, zalza Worcester, soy sauce, chili. Aħna nħalltu kollox tajjeb ma 'whisk, let's puff għal 1 minuta, u neħħih mill-nar. Iċ-zalza għandha tkessaħ, wara li tista 'tintuża. Marinade għall-ġwienaħ tat-tiġieġ. Ħallat is-zalza "Barbecue", melħ, bżar Cayenne, zalza Tabasco. Aħna marinate it-taħlita li tirriżulta bl-ġwienaħ. Nitilqu għal ġurnata fil-friġġ. Aħna pour żejt tal-ġirasol fuq il-qali msaħħan. Aħna nfirxu fuqha ġwienaħ tat-tiġieġ imnaddfin u patata, maqtugħa flieli. Fry sa nofs imsajjar. Aqta 'l-zokk tal-karfus f'qafas żgħir. Mal-ġwienaħ u l-patata żid karfus, karrotti żgħar, tewm, ġir, klin tar-rum frisk u sagħtar, melħ, bżar iswed, 1 tbsp. kuċċarina ta 'zalza "Barbecue". 30 sekonda kollha flimkien fry. Qiegħed kollox fil-fojl, magħluq sew u mqiegħed fil-forn għal 10 minuti. Imbagħad poġġih fuq id-dixx.
Iswed Cod "Karibew Star"
• 260 g ta 'tadam "pelati" jew ta' kwalunkwe tadam fil-laned mingħajr ġilda
• 60 gramma ta 'spinaċi
• 10 grammi ta 'tewm
• 250 g ta 'merluzz iswed
• 30 g ta 'żejt taż-żebbuġa
• 20 ml ta 'nbid abjad
• 8 g ta 'dqiq tal-qamħ
• 2 g ta 'melħ tal-baħar
• 1.5 g tas-sibillet tal-basal jew basal aħdar
• Bżar għat-togħma
Nipproduċu żejt taż-żebbuġa fuq qali ta 'qali msaħħan tajjeb. Aħna npoġġux it-tewm, maqtugħ f'ċriek irqiq. Fry 10 sekondi. Imbagħad żid l-ispinaċi għat-tewm, fry għal 10 sekondi oħra. Żid melħ u bżar, ferra l-inbid. Meta l-inbid jiġi evaporat, poġġi t-tadam "pelati", fry għal 3 minuti. Fletti tal-merluzz maqtugħin f'biċċiet żgħar, paniruem fid-dqiq, żid il-melħ u l-bżar, fry f'qiegħ ieħor biż-żejt taż-żebbuġa sakemm imsajjar. Ifrex it-tadam fi skutella bl-ispinaċi, imbagħad poġġi l-merluzz fuqhom.
Hot snack "Francoise"
• 230 g ta 'tiger tal-gambli
• 15 gramma ta 'ġir
• 14-il gramma ta 'tewm
• 8 g ta 'tursin (weraq)
• 55 gramma ta 'baguette Franċiż
• 15-il butir tal-butir
• 1.5 g melħ tal-baħar
• 1.5 g tas-sagħtar
• 6 g ta 'kurrat
• 1.5 g ta 'xibt
• 1 gramma bżar iswed piżelli
• 5 grammi ta 'għerq tal-ġinġer
Preparazzjoni tar-riċetta:
Żejt tat-tewm. Ħawwad 15 g ta 'butir. 1 g ta 'xibt. 1 g ta 'melħ. 3 g tewm mqatta 'b'mod fin. Aħna nodfa l-gambli tat-tigri mill-qoxra, nagħmel inċiżjoni fuq id-dahar, neħħi mid-dahar tal-iskutella. Laħlaħ taħt ilma kiesaħ u imsaħ b'xugaman tal-karti. Baguette maqtugħ f'kubi 3x3 ċm. Poġġi fil-fojl, poġġi ż-żejt tat-tewm baguette. Nagħmlu borża u poġġih fil-forn. Imsaħ sakemm kannella dehbi. Aħna ħawwad il-qali. Nipproduċu żejt taż-żebbuġa. Fi żmien minuta, gambli grill bil-melħ u piżelli tal-bżar iswed. Imbagħad żid it-tewm u l-ġinġer. Fry għal minuta oħra. Żid it-tursin, ħawwad u neħħi mis-sħana. Fil-qiegħ tal-pjanċa nqiegħdu l-baguette moħmija, aħna nispjegaw il-gambli kbar fuq nett. Aħna dekorazzjoni b'qatgħa ta 'ġir, sagħtar frisk u kurrat.