Matul il-ħajja, in-nies iqattgħu ħafna enerġija fuq il-ħidma tal-qalb, organi respiratorji, organi diġestivi, biex iżommu t-temperatura tal-ġisem u oħrajn. Is-sors ta 'din l-enerġija huwa l-ikel. Għalhekk, kull persuna teħtieġ li tieħu ħsieb li l-ikel ikkunsmat fih is-sustanzi kollha li jagħmlu l-ġisem, jiġifieri: ilma, vitamini, karboidrati, proteini, xaħmijiet u minerali.
Matul il-ħajja, il-proteini huma meħtieġa għan-nutrizzjoni tal-bniedem, huma l-komponent ewlieni ta 'kwalunkwe organiżmu ħaj u jintużaw għall-formazzjoni kostanti ta' tessuti u ċelloli ġodda. B'mod ġenerali, proteini jinsabu f'prodotti ta 'oriġini mill-annimali: fil-ħut, bajd, laħam, ħalib. Prodotti veġetali fihom proteini aktar importanti f'xi ċereali: ross, qamħ saraċin, ħafur, legumi, kif ukoll patata u ħxejjex.
Is-sors ewlieni ta 'l-enerġija għall-ġisem huwa xaħmijiet. Il-valur nutrittiv tiegħu jiddependi fuq il-kontenut tal-vitamini fih. Il-prodotti l-iktar utli li fihom din is-sustanza utli huma krema qarsa, krema u butir. Dawn huma faċilment assorbiti mill-ġisem u fihom il-vitamini A u D. Huwa diffiċli li jiddiġerixxu x-xaħmijiet refrattorji li huma preżenti f'ikel bħal majjal, ċanga u xaħam tal-ħaruf. Ammont żgħir ħafna ta 'xaħam jista' jinstab f'ħxejjex, frott, patata, ġewż, żrieragħ u f'ċerti ċereali. Xaħmijiet veġetali huma wkoll meħtieġa għall-organiżmu, jinstabu fil-ġirasol, sojja, karawett, żebbuġa u żjut oħra.
Is-sorsi prinċipali ta 'enerġija huma karboidrati. Jinsabu fil-lamtu (patata, ross, qamħ), li huwa parti minn numru kbir ta 'prodotti tal-ikel: ħobż, patata, ċereali, zokkor, ħxejjex, frott u frott. Ħafna faċilment il-ġisem jassorbi diversi tipi ta 'zokkor, li jinsabu f'berbiet, pitravi, karrotti, frott u għasel. Imma tinsiex li eċċess ta 'karboidrati jista' jwassal għall-obeżità.
Vitamini huma meħtieġa mill-ġisem kuljum, peress li mingħajrhom il-proteini, ix-xaħmijiet u l-karboidrati kollha miksuba ma jintużawx kif suppost. Persuna mingħajr vitamini kontinwament tħoss għeja, ngħas u dgħjufija, u wkoll l-immunità tiddeterjora u l-attivitajiet ta 'organi varji se jiġu mfixkla. L-ogħla valur għall-ġisem huwa l-vitamini A, B, Ċ, D. Jistgħu jinstabu fi prodotti bħal ħobż, laħam, ċereali, patata, ħodor, frott, frott, ħalib, bajd, ħut u oħrajn.
Imluħa minerali differenti wkoll għandhom rwol kbir għal organiżmu uman. L-iktar importanti minnhom: kalċju, ħadid, fosfru, manjeżju tal-potassju, jodju, kloru, ramm, sodju. In-nuqqas ta 'dawn is-sustanzi jwassal għal tfixkil fl-attività tat-tessuti u l-organi.
Għal kull organiżmu, l-iktar razzjonali huwa l-erba 'ikliet kuljum, għax it-tnaqqis tal-ikliet inaqqas l-assorbiment tiegħu. B'din in-nutrizzjoni huwa rrakkomandat li jaderixxi mal-kors li ġej: kolazzjon dens f'temperatura ta' 8-9 filgħodu (madwar 25% tar- razzjon ta 'kuljum), ikla 13-14 siegħa % tar-razzjon ta 'kuljum), snack (15-20% tar-razzjon ta' kuljum), ikla ħafifa għal 2-3 sigħat qabel tmur torqod.
Ikliet, ħut, ħalib, ċereali, dqiq, ħxejjex, frott għandhom jiġu inklużi fid-dieta sħiħa. Huwa meħtieġ li l-prodotti jitqassmu b'mod korrett bejn l-ikliet, pereżempju, prodotti li fihom proteini (laħam, ħut, legumi), jittieħdu matul is-sigħat attivi, jiġifieri għall-kolazzjon jew vodka. Għalhekk il-kolazzjon għandu jkun dens (minn platti sħan: ħut, laħam, ħaxix, patata, dqiq, bajd, baqta, minn xarbiet sħan: te, kafè jew kawkaw). Fil-menu tal-ikla ta 'nofsinhar, għandek tinkludi platti sekondarji, platti tal-ħxejjex jew tal-patata. Huma jipprovdu l-valur nutrittiv meħtieġ. Fi snack ħafif, għandek tinkludi xorb likwidu bħal te jew ħalib. L-ikla l-aktar reċenti hija pranzu, għalhekk huwa aħjar li toħroġ minn prodotti li huma faċli biex jiddiġerixxu u malajr diġerit fl-istonku (minn prodotti: cottage cheese, ħxejjex, patata, xorb: te, ħalib, compote, meraq).
Nagħmlu dieta u menu, huwa meħtieġ li tqis il-karatteristiċi staġjonali: ix-xitwa kiesħa u l-ħarifa huwa razzjonali biex issajjar sopop sħun, laħam sħun u molla (kesħin, soppa tal-kaboċċa ħadra, sopop tal-frott frisk). Fi kwalunkwe ħin tas-sena, ammont biżżejjed ta 'ħdura u kull ikel tal-pjanta għandhom jiġu inklużi fid-dieta tiegħu.