Ross selvaġġ bil-cranberries imnixxef
Għal 2 porzjonijiet:
1) 3 tazzi tar-ross selvaġġ
2) 1 Tsp. żejt taż-żebbuġa
3) 4 tazzi ta 'karrotti maħkuka
4) 4 kikkri mqatta 'karfus
5) 1 sinna tat-tewm
6) 2 Tsp. sagħtar imnixxef
7) 4 tazzi ta 'cranberries imnixxfin
8) brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza mingħajr melħ
Tisjir:
Aħsel ross taħt kurrent ta 'ilma kiesaħ u waqqfet l-iskutella. Imbagħad saħħan il-żejt taż-żebbuġa f'panza fonda. Żid il-basal, il-karrotti, il-karfus u t-tewm u għaddi sakemm il-ħaxix ikun artab (5-7 minuti). Żid is-sagħtar, il-cranberries imnixxfin u ferra l-ħaxix bil-brodu. Żid ir-ross u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta. F'porzjon wieħed (1.5 kikkra ta 'ross): 465 kcal, 34 g ta' proteina, 9 g ta 'xaħam, 57 karboidrati, 5 g ta' fibra, 55 mg ta 'kalċju.
Frittata tal-bajd ma 'Seafood
1) 8 bajd
2) 1.5 Tsp. butir
3) 1 zucchini, imqatta 'fit-tul u mqatta'
4) 1 basla mqatta '
5) qartas tal-ippressar tal-curry
6) 170 g ta 'gambli mqaxxra
7) 2 tazzi tat-tadam taċ-ċirasa
8) 1 mazz ta 'tursin
9) pinch tal-paprika
10) melħ, bżar għat-togħma
Tisjir:
Preheat il-forn għal 180C. Dewweb il-kuċċarina ta 'butir f'qalq adattat għall-użu fil-forn. Ferħ il-bajd fi skutella b'banija. Żid magħhom biċċiet ta 'zucchini, basla, curry. Ferra t-taħlita ġo qali, quċċata bit-tadam, tursin, gambli. Sprinkle bil-paprika. Imsaħ fil-forn għal 10-12-il minuta, jew sakemm it-taħlita tal-bajd irduppjat fil-volum. Minn fuq dewweb il-bqija tal-butir, sprinkle bil-melħ u l-bżar. Aqta 'l-frittata f'4 flieli u sservi sħun. F'porzjon wieħed: 283 kcal, 33 g ta 'proteini, 13 g ta' xaħam, 8 g ta 'karboidrati, 2 g ta' fibra.
Insalata tal-bajd
1) 3 bajd kbir
2) Għerq tal-karfus imqatta '1
3) 1 tbsp. l. tursin mqatta '
4) 1h. l. Dijon mustard
5) 1 tbsp. l. petali tal-lewż
6) 1 pinch ta 'bżar iswed mitħun
7) Lavash irqiq
Tisjir:
Poġġi l-bajd fi saucepan, ferraħ bl-ilma, ħallih jagħli u sajjar għal 8 minuti fuq sħana medja. Imla l-bajd u frisk. Neħħi l-isfar mit-tnejn. Bajda waħda u żewġ squirils mqiegħda f'dixx. Ħallathom bil-furketta. Żid karfus, tursin, mustarda, frott tal-lewż, bżar u ħawwad sewwa. Iservu fuq platt jew, jekk mixtieq, nagħlaq fil-lavash.
Gaspacho
1) 500 g ta 'tadam matur
2) 1.5 tazzi ta 'ħjara mqatta'
3) 2 kikkri tal-bżar tal-qampiena aħmar imqattgħa
4) 2 tazzi tal-weraq tat-tursin
5) 1 Tsp. kemmun
6) 1 Tsp. melħ
7) 1h. l. ħall ta 'l-inbid
8) 1 Tsp. għasel
9) 2 Tsp. meraq tal-lumi
10) 1 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
11) Pejst tal-Cayenne għat-togħma
Tisjir:
Neħħi l-qalba tat-tadam u aqta 'f'biċċiet kbar. Poġġi t-tadam u l-ingredjenti l-oħra (ħlief il-bżar tal-kajenne) f'taħlita ta 'taħlita jew għaqqad u taħbit sakemm ma tagħmilx. Ferra 'fil-pjanċi u, jekk meħtieġ, żid il-bżar Cayenne. F'qawwa waħda (1 tazza): 71 kcal, 4 g proteini, 4 g xaħam (madwar 1 g saturat), 9 g karboidrati, 2 g fibra, 31 mg kalċju.
Stikek tat-tiġieġ b'żerriegħa tal-ġulġlien
1) 1 Tsp. Mayonnaise tas-sojja ħafifa
2) 1 Tsp. Dijon mustard
3) 4 Tsp. Turmeric
4) 4 Tsp. ta 'l-ilma
5) 4 biċċiet ta '120 gramma ta' sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda (kull maqtugħ f'4 strixxi twal)
6) 4 tbsp. l. żerriegħa tal-ġulġlien iswed u abjad
Għas-zalza:
1) 4 tazzi ta 'butir mhux ħafif tal-karawett
2) 4 tazzi ta 'ilma
3) 2 Tsp. meraq tal-lumi
4) 1 tbsp. l. soy sauce
5) 2 Tsp. qoxra tal-ġir
6) 2 Tsp. ħaxix imnixxef
7) 2 Tsp. ġinġer maħkuk
8) 2 Tsp. bżar jaħraq
9) 2 Tsp. tewm mqatta '
Tisjir:
Ipprepara l-immarinar: fi skutella żgħira, ħallat is-soy sauce, mustarda, ilma u turmeriku. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fit-taħlita u ħalli għal siegħa. Wara l-ħin, ħu t-tiġieġa, ħafif nixxefha u poġġihom fil-ġulġlien. Saħħan il-forn sa 180C. Poġġi t-tiġieġa fuq trej tal-ħami u bake għal 12-15-il minuta. Ipprepara ż-zalza: ħallat l-ingredjenti kollha fi blender sakemm ma tagħmilx. Ferra t-tiġieġ. F'porzjon wieħed: 191 kcal, 26 g ta 'proteina, 10 g ta' xaħam, 4 g ta 'karboidrati, 30 mg ta' kalċju.
Meringi oranġjo bil-lewż
1) 2 tazzi ta 'lewż inkaljat
2) 2 tazzi ta 'zokkor trab
3) 1 Tsp. dqiq
4) bajda bajda 1
5) niskata melħ
6) 3 tbsp. l. zokkor granulat
7) qoxra nofsijiet ta 'oranġjo
8) 4 Tsp. estratt oranġjo
9) 3 tazzi ta 'berquq fil-laned b'kontenut ta' zokkor baxx
Tisjir:
Saħħan il-forn għal 150C. Poġġi folja ta 'parċmina fuq it-trej tal-ħami. Poġġi l-ġewż, iz-zokkor trab u d-dqiq f'melizzant jew għaqqad u chop sabiex il-ġewż isir trab (madwar 15-30 sekonda). Fi dixx kbir, ixwi l-abjad tal-bajd ma 'taħlita, żid il-melħ u kompli bil-qamħ sakemm ħoxna. Imbagħad żid iz-zokkor u kompli ħaffeb mill-ġdid, gradwalment żżid taħlita ta 'zokkor fi trab u ġewż, kif ukoll qoxra tal-larinġ u estratt. Ferħ il-massa għal stat fejn jista 'jiffurmaw meringue. Qiegħed il-meringue (blalen ta '2.5 ċm) fuq trej tal-ħami u bake fil-forn f'temperatura medja ta' 25 minuta. Imbagħad iqajjem it-temperatura għolja u mbagħad għal ieħor. Neħħi mill-forn u tkessaħ. Merengi jista 'jinħażen f'kontenitur mitbuq għal ġimgħa. Ħu biċċa ta 'berquq fil-laned, imqiegħed fuq in-naħa ċatta ta' meringue waħda u agħfas il-ġenb konvess tal-ieħor. Il-kejk huwa lest - tista 'sservi fuq il-mejda. F'biċċa waħda: 55 kcal, 1 g ta 'proteini, 2 g ta' xaħam, 7 g ta 'karboidrati, 1 g ta' fibra, 12 mg ta 'kalċju, inqas minn 1 mg ta' ħadid, 13 mg ta 'sodju. Aħna nkunu kburin bil-platti delikati tagħna għat-tabella tal-festi, u nisperaw li huma wkoll jaslu għal Predisposizzjoni tiegħek.
Bon appetit!