- squash - 1 biċċa (900 g)
- żejt taż-żebbuġa - 5 1/2 Art. mgħaref (flimkien maż-żejt għat-tisqija)
- zokkor kannella ċar - 1 st. kuċċarina
- Melħ tal-baħar u bżar - Għat-togħma
- weraq tas-salvaġġ frisk - 24 biċċa
- Ricotta - ħġieġ 1
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina
- biċċiet oħxon ta 'baguette - 12-il biċċa
- tewm - 1 snien
- Meraq tal-lumi frisk - Għat-togħma
1. Squash nadif, neħħi żrieragħ u maqtugħin f'qid ta '1 ċm fid-daqs. Preheat il-forn għal 220 grad. Ħawwad is-squash, 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u zokkor fuq folja tal-ħami. Staġun bil-melħ u l-bżar. Poġġi l-squash f'saff wieħed. Imsaħ, xi kultant tħawwad, sakemm kannella dehbi, sakemm l-isquash isir artab, 23-30 minuta. Ħalliha tibred. 2. Preheat 1 1/2 tablespoons ta 'żejt f'qaleb żgħir fuq sħana medja. Żid salvaġġ u issajjar sakemm it-truf jibdew nagħqu, sakemm aħdar skur, 1-2 minuti. 3. Poġġi l-weraq inkaljat fuq xugaman tal-karta biex tinxef. 4. Ħallat il-ġobon tar-Ricotta u zest tal-lumi fin maħkuk fi skutella żgħira. Staġun bil-melħ u l-bżar. 5. Bl-użu ta 'pinzell, applika 2 mgħaref tal-mejda taż-żejt taż-żebbuġa għaż-żewġ naħat tal-flieli tal-baguette. Fry f'pan fuq sħana medja jew fil-forn għal 1 -2 minuti fuq kull naħa, sakemm issir kannella. Imsaħ kull porzjon ta 'ħobż b'qatgħa ta' tewm. 6. Ifrex 1 tablespoon ta 'taħlita ta' ricotta għal kull fenek. Mgħarfa kubi ta 'squash. Pour crozine bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Iddiżerva kull crozine b'2 weraq tas-salvaġġ inkaljat.
Inbejjed: 12-13