- ta 'butir - 240 Gramma
- ta 'zokkor fi trab - 2/3 Tazzi
- ta 'isfar tal-bajd - 2 biċċiet
- melħ - pinch 1
- Tequila - 2 kuċċarini
- qoxra tal-ġir - 2 biċċiet
- qoxra tal-larinġ - 1/2 Biċċiet
- dqiq - 2 tazzi
- Sprinkle: zokkor tal-ħelu - 1/2 kikkra
- melħ tal-baħar - 2 kuċċarini
1. Poġġi l-butir fi skutella whisk f'veloċità medja sakemm tkun bla xkiel. Żid zokkor maħlul trab u ħawwad għal darb'oħra. Żid 1 isfar tal-bajd, imbagħad melħ, tequila, zest tal-ġir u qoxra tal-larinġ, Whip. Naqqas il-veloċità tal-mixer u żid id-dqiq, imsaħ sakemm ma tagħmilx. L-għaġina li tirriżulta hija maqsuma f'nofs, wrap kull biċċa ta 'għaġina f'forma ta' plastik u mqiegħda fil-friġġ għal madwar 30 minuta. Fuq il-wiċċ imqaxxar tad-dqiq, aqla 'kull biċċa ta' għaġina f'rettangolu ta 'bejn wieħed u ieħor 2.5-3 ċm ħxuna Kebbeb ir-rettangoli b'wrap tal-plastik u poġġi fi friġġ għal 2 sigħat. L-għaġina tista 'tiġi ssiġillata u maħżuna refriġerata sa 3 ijiem jew fil-friża sa xahar. Preheat il-forn għal 175 grad. Biex torbot iż-żewġ folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Agħmel it-trab zokkor. Imsaħ l-isfar tal-fdal fi skutella żgħira. Ħallat zokkor tal-ħelu u melħ tal-baħar, ferra t-taħlita fuq folja ta 'karta xama. Aqbad il-għaġina mill-friġġ, ħollha u ħollha bi griż. Irrombla f'taħlita ta 'zokkor u melħ. 2. Imbagħad maqtugħ b'sikkina li taqta 'f'folji ta' madwar 7 mm ħxuna. Poġġi l-cookies fuq folja tal-ħami, ħalli spazju ta '1.5 ċm bejniethom. Agħmel il-gallettini għal 12 sa 14-il minuta. Poġġi fuq ix-xtilliera u ħallih jiksaħ mat-temperatura tal-kamra. 3. Aħżen il-cookies f'kontenitur issiġillat għal madwar 5 ijiem f'temperatura tal-kamra.
Noti: 10