Beercloth Il-kelma claret ġejja minn Franza "Clair" - tfisser għaġina likwida li tkopri varjetà ta 'ikel qabel l-inkaljar, tip ta' ħobż. Bis-saħħa tal-batter, il-prodotti jżommu l-għamla, it-togħma tagħhom u ma jagħmlux ħsara mill-qali fiż-żejt; barra minn hekk, id-deżerta għandha importanza kbira estetika fit-tisjir, peress li l-biċċiet strambi ta 'ħut, ħxejjex jew laħam jakkwistaw appetizing apparenza grazzi għal qoxra tad-deheb. Jekk int inkwetat dwar il-figura, tista 'dejjem tneħħi din il-qoxra. Il-bażi tal-batter hija d-dqiq u l-bajd, li huma dilwiti bil-ħalib, ilma jew likwidu ieħor għal stat krema. Il-viskożità tal-batter tiddetermina l-ħxuna tal-qoxra - jekk it-tafal ikun likwidu, il-qoxra ssir rqiqa u tqarqa, duster ħoxnin jifforma qoxra "ħobż" dens. Jekk għandek bżonn biex issajjar il-bajd mingħajr ma żżid il-bajd, per eżempju għal xi posta, uża r-riċetta għal birra maqtugħa. Huwa preferibbli li tagħżel birra ħafifa, peress li l-birra skura tagħti lill-batteri togħma morra. Qabel il-qali, il-kjarella għandha tkun kiesħa, u għalhekk tieħu ħsiebha minn qabel u ħalliha fil-friġġ għal siegħa u nofs, f'dan il-każ, l-għaġina se twaħħal aħjar mal-biċċiet moqlija, li qabel dan huwa mixtieq li trab bid-dqiq jew lamtu.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 250 g
- Id-dawl tal-birra 500 ml
- Melħ 1 pinch
- Bżar iswed 1 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara t-taħlita tal-birra, ser ikollok bżonn: dqiq, birra (dawl), melħ, bżar, jekk mixtieq, tista 'żżid ħodor imqattgħin fin.
- Stadju 2 Iddajlja l-ingredjenti kollha bi whisk jew mixer sakemm tkun bla xkiel.