- * 500 g ta 'ġobon cottage bi ftit xaħam
- * 1 tbsp. l. krema qarsa
- * 2 bajd
- * 1/2 Tsp. melħ
- * 3 tbsp. l. zokkor
- * 300 g ta 'dqiq tal-ogħla grad
- * 1/2 borża ta 'trab tal-ħami
- * 1/2 Tsp. melħ
- * 80 g ta 'żejt
- * 1 bajda
- * 1/8 l ta 'krema qarsa
- * 1 isfar - neħħi ċ-cheesecakes
Preparazzjoni:
Il-ġobon tal-bqija se jingħorok minn għarbiel, żid il-krema qarsa, il-bajd, il-melħ, iz-zokkor u mqiegħda fil-friġġ għal 45 minuta. Mid-dqiq imħallat bit-trab tal-ħami u l-melħ, butir, bajd u krema qarsa, għaqqad l-għaġina, roll fi skutella, wrap f'forma parċmina u għal 45 minuta wkoll.
Il-forn se jisħon sa 200 grad. L-għaġina hija rrumblata f'saff ta 'ħxuna ta' 3 mm u nqatgħet numru ugwali ta 'ċrieki b'dijametru ta' 12 u 9 ċm. Fin-nofs ta 'kull ċirku akbar npoġġux 2 tbsp. l. mili tal-baqta u għatu b'tazza iżgħar. It-truf ta 'l-għaġina baxxa huma marbuta ma' l-isfar, liwja 'l fuq, kif muri fl-istampa. Fuq ix-cheesecakes, ukoll, ixejnu l-isfar u għal 20 minuta poġġew fil-forn biex jinħmew fit-tieni livell mill-qiegħ.