Flokkijiet tal-kafè bil-meringue
Għall-meringi:
- 5 proteini kiesħa
- 300 g ta 'zokkor jew trab fin
- 50 g ta 'trab tal-kawkaw
Għall-ġelat:
- 400 ml ta 'ħalib
- 100 ml ta 'krema krema
- 1 tbsp. kuċċarina ta 'kafè instantanju
- 100 g ta 'ċikkulata (nofs leave għad-dekorazzjoni)
Tisjir:
Imsaħ il-proteini fil-fowm f'kontenitur niexef. Zokkor imqaxxar u kawkaw fuq kuċċarina. Meta l-massa tkessaħ, u se żżomm il-forma tinfirexha b'kuċċarina fuq it-trej tal-ħami (kienet miksija b'karta speċjali). Imsaħ f'100 ° C sakemm ikun lest (1.5 sigħat). Ħallat ħalib, krema, kafè u ċikkulata maħkuk. Poġġiha fuq in-nar. M'għandekx tgħawweġ, neħħi u poġġihom friski. Trasferixxi għal kontenitur tal-plastik u tibgħatha lill-friża għal diversi sigħat, waqt li tħawwad kultant. Qabel ma sservi, ippreżenta l-meringi u l-ġelat alternattivament. Fuq b'ċikkulata maħkuk.
Frixa tal-lumi
- 8 abjad tal-bajd 4 isfar
- 1/2 kikkra meraq tal-lumi (ftit ħlewwa)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 lumi
- 1 kikkra ta 'qoxra mgħaffġa tal-għaġina (krekkjar mingħajr melħ jew għaġin taċ-ċereali)
- berries għad-dekorazzjoni
- niskata melħ
Saħħan il-forn għal 170-180 ° C. Il-qiegħ tal-moffa jitqiegħed mal-karta tal-ħami. Sufini mopp b'meraq tal-lumi. Meta titħaffef, żid iz-zokkor u ħallat għal ieħor 1 minuta. Agħti l-istess meraq tal-lumi, ħawwad il-għaġla, ħallat mal-melħ u l-kejkijiet. Żid bit-tarjola ma 'ragħwa ħoxna. Kompli jaħdem bħala mħallat. Meta l-massa ssir uniformi, ferra l-għaġina f'forma ta 'moffa u saqqu sakemm issir kannella dehbi (45 min.). Iservu ma 'berries.
Bejta tar-Berry
Għall-kejk:
- 1 tazza tal-frawli u blueberries
- 2 dqiq tazzi
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 tal-bajd
- Proteina 1
- 180 ml jogurt tal-vanilla
- 6 tbsp. mgħaref tal-marġerina (irattab)
- 1/2 tsp soda
- 1/4 tunnellata ta 'melħ
Għas-saff ta 'fuq:
- 1/4 tazza butir jew marġerina
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kikkra dqiq
- 3/4 Tsp. Kannella
- zokkor trab
Saħħan il-forn għal 170-180 ° Ċ. Iddeskrivi ħafna żejt f'dixx tal-ħami, sprinkle bid-dqiq. Ħallat dqiq, soda u melħ. Whisk marġerina biz-zokkor 1 min. imbottahom bajd u proteina, imbagħad - taħlita tad-dqiq fuq ħġieġ kull darba. Sostitut mal-jogurt. Stabbilixxi l-formola. Fuq - berries, fuqhom - ingredjenti mħallta ma 'ħbub għas-saff ta' fuq. Imsaħ għal siegħa. Sprinkle bi trab.
Ċikkulata-lewż kejk
- 3 bajd
- 3.5 tazzi ta 'zokkor
- 1/3 tazza tad-dqiq
- 2.5 tbsp. mgħaref tat-trab tal-kawkaw
- 540 g ċikkulata
- 150 g taċ-ċikkulata tal-forn mhux doċċa
- 4 kikkri krema ħoxna
- 1 tazza likur oranġjo
- 1 kg ta 'larinġ
- 3 tbsp. mgħaref tal-lewż
- dqiq u butir għall-moffa
Tisjir:
Saħħan il-forn għal 190 ° C. Waħħal il-pan tal-ħami biż-żejt u ħarraq bid-dqiq. Aħsel bajd b'zokkor ta '1/2 kikkra. Poġġi fuq saucepan b'ilma kemmxejn jagħli u ħallat ma 'whisk sakemm jisħon (3-5 minuti). Neħħi mis-sħana u taħsel ma 'miksers sakemm tinħela għal 3-5 minuti oħra. It-taħlita għandha faċilment tinżel wara t-truf tad-dixxijiet. Għaqqad id-dqiq u l-kawkaw. Terz kull darba żid mal-bajd. Poġġi l-għaġina f'forma u ħalliha għal 15-20 minuta sakemm il-wand-tester ikun niexef u l-kejk għadu lura.
Oċean cheesecake
Għall-kejk:
- 1/2 kikkra flieles cookie qosra
- 1/4 tazza ġewż imfarrak u zokkor
- 3 tbsp. imgħaref tal-butir
- 1 abjad tal-bajd
Għas-saff tal-baqta:
- 500 g ta 'ġobon cottage bi ftit xaħam
- 250 g baqta ta 'kontenut ta' xaħam medju
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 2 bajd u abjad tal-bajd
- 1/2 kg larinġ
- 100 ml ta 'meraq tal-larinġ
Tisjir:
Ħallat l-ingredjenti għall-kejk (il-proteina ta 'qabel timbita faċilment). Stabbilixxi l-formola. Imsaħ għal 10 minuti. F'temperatura ta '175 ° C. Agħmel u aqbad il-ġobon cottage. Żid iz-zokkor fid-dqiq. Ħallat 3 minuti. Ferragħ fil-meraq, martell il-bajd. Meta l-massa ssir uniformi, żid porzjon ta 'ċitru. Ħallatha. Poġġi fuq il-kejk u ħalliha għal siegħa. Meta tberred f'temperatura tal-kamra, dekorazzjoni ma 'larinġ. Poġġi fil-friġġ għal 8 sigħat.
Icecream Cupcake
Għall-kejk:
- 6 abjad tal-bajd
- 3 isfar
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/3 tazza tad-dqiq
- Żejt veġetali ta '1/4 tazza
- 5 tbsp. mgħaref tal-kawkaw
- 2 tbsp. imgħaref tal-lamtu
- niskata melħ
Għall-ġelat:
- 8 isfar tal-bajd
- 200 g ta 'zokkor fi trab
- 200 g ċikkulata
- Krema ta '600 ml
- zokkor tal-vanilla
Fakoltattiv:
- Tazza waħda ta 'krema qarsa
- 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor
- 50 g ċikkulata
Ipprepara l-ġelat: togħrok l-isfar bit-trab taz-zokkor. Ixrob ċikkulata lilhom. Aqla 'l-krema għat-togħlija u infuseha bi ħmieġ irqiq fil-isfar, waqt li tħawwad kontinwament. Poġġiha fuq in-nar, ħalliha tgħalli. Kessaħ u tibgħat lill-friża għal siegħa.
Cupcakes ċikkulata fil-glaze
Għal cupcakes:
- 1/3 tazza tad-dqiq
- Trab tal-kawkaw ta '3/4 tazza
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 2 bajd
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 kuċċarina ta 'soda (mitfija)
- 3 tbsp. imgħaref tal-butir
- Pakkett wieħed ta 'zokkor tal-vanilla
Għall-glaze:
- 4 tbsp. imgħaref tal-butir
- 1 tazza ta 'zokkor
- Krema 3/4 tazza
- 1 pakkett ta 'zokkor tal-vanilla niskata melħ
Għat-tbexxix (ħallat kollox):
- 5 ġewż (imfarrak)
- 2 tbsp. Mgħaref ta 'zokkor fuq il-lott ta' kannella u noċemuskata
Tisjir:
Huma ħejjew il-formola b'fojl jew karta. Ħallat il-butir u z-zokkor. Ibda bajda waħda fit-taħlita taż-żejt. Ferra t-zokkor tal-vanilla. Żid, li talterna, ħalib u taħlita tad-dqiq (dqiq, soda, kawkaw, melħ). Imla t-test tal-formola bi ¾. Imsaħ għal 20 minuta. f'175 ° C. Dewweb iż-żejt fuq sħana medja f'pan b'kisja li ma twaħħalx. Poġġi z-zokkor ġewwa, ħawwad b'kuċċarina tal-injam. Ħalli jagħli sakemm imdewweb, 5 minuti. Pour krema, whisking. Naqqas it-temperatura. Meta l-massa ssir omoġenja, żid in-nar u ħalliha tgħalli, waqt li tħawwad. B'mod ġenerali, il-krema għandha tkun mgħollija għal 10 minuti. Żid iz-zokkor tal-vanilla. Kessaħ, tixrid cupcakes, sprinkle bil-ġewż.
Laħam tat-tangerine cake
Tisjir:
Arżnu l-isfra ma 'żejt veġetali. Żid 1 tbsp. kuċċarina ta 'proteina. Ħawwad. Ferra l-proteini li jifdal, id-dqiq u l-lamtu. Jingħaqdu ma 'konsistenza omoġenja. Ipposponi nofs l-għaġina, żid il-kawkaw miegħu. Magħmula tajjeb għall-karta tal-ħami. Hija ħejjlet l-uniformi tagħha. Sprinkle bid-dqiq. Agħmel qoxra skura u ħafifa sal-offerta, madwar 30 minuta. Oħroġ mill-forn biex tkessaħ. Issettja l-bażi għall-kejk taċ-ċikkulata. Poġġi l-ġelat fuqha, billi tagħmel inċiż mit-truf (jekk meħtieġ, minfuħa minn mixer). Il-ġnub tal-briquette huma miksija bi qoxra ħafifa. Poġġi l-kejk għal sagħtejn fil-friża. Ħawwad il-krema qarsa u z-zokkor. Ixrob iċ-ċikkulata. Iddebrawhom ma 'kull waħda li sservi qabel ma sservi.
Għat-test:
- 3 dqiq tazzi
- 200 g ta 'butir jew marġerina
- 1/2 kikkra krema qarsa
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- niskata soda u melħ
Għall-mili:
- 250 gramma ta 'ricotta (jew cottage cheese)
- 2 bajd
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 100 ml ta 'ilma
- Pakkett wieħed ta 'zokkor tal-vanilla
- 1 oranġjo (qxur u meraq)
- Kardamomu mitħun u ġinġer għat-togħma
Għas-saff ta 'fuq:
- 5 larinġ
- 1 ħġieġ ta 'meraq tal-larinġ
- 1/2 zokkor taz-zokkor
Tisjir:
Ħawwad l-ingredjenti għall-mili. Imsaħ f'temperatura ta '200 ° C għal 20 minuta. Ħalliha tkessaħ. Imla l-kejk. Irattab il-butir, imqatta 'f'qamħ. Ħaffer id-dqiq bis-soda u l-melħ. Ħawwad. Razotri is-swaba tagħhom. Poġġi flieli ta 'larinġ fuq is-saff tar-ricotta. Fuq sħana baxxa, saħħan il-meraq taz-zokkor, ħawwad sakemm jinkiseb ġulepp. Agħmelilhom iċ-ċitru.