Ċereali fin-nutrizzjoni tad-dieta

Iċ-ċereali ilhom u okkupaw sewwa wieħed mill-postijiet ewlenin fin-nutrizzjoni tad-dieta. Fl-ebda pajjiż fid-dinja huwa possibbli li wieħed jimmaġina d-dieta ta 'persuna moderna li twassal għal stil ta' ħajja tajjeb għas-saħħa, mingħajr ikel imħejji minn uċuħ taċ-ċereali - qamħ, segala, ħafur, ross, millieġ, xgħir. X'inhi eżattament l-irwol importanti li għandhom iċ-ċereali fin-nutrizzjoni tad-dieta?

Iċ-ċereali sabu l-applikazzjoni fl-ikel tad-dieta f'forma ta 'ċereali, li jintużaw biex isiru diversi sopop u ċereali. Għalhekk, mill-ħafur jirċievu ħafur tal-ħafur indiviż u ċċattjat, qxur "Hercules" u ħafur; Mill-parti ċentrali tal-ħbub tal-qamħ, is-semolina hija magħmula; millieġ jipproduċi millieġ; mill-xgħir jipproduċu xgħir tal-perla u tax-xgħir. Il-ħbub tar-ross fil-forma ta 'ċereali tar-ross jintużaw ukoll fil-preparazzjoni ta' dixxijiet tad-dieta.

Iċ-ċereali għandhom ħafna proprjetajiet ta 'dieta utli. Porridge, ippreparat miċ-ċereali, fih ammont kbir ta 'karboidrati. Grazzi għall-qsim ta 'dawn is-sustanzi fis-sistema diġestiva, il-ġisem tagħna jirċievi l-enerġija meħtieġa biex iwettaq l-eżerċizzju fiżiku. Bħala medja, il-kontenut ta 'karboidrati f'diversi ċereali huwa madwar 65 sa 75 gramma għal kull 100 gramma ta' ċereali. Kasha trid tkun preżenti fid-dieta ta 'kuljum ta' nies li huma attivi u li jattendu workouts f'clubs sportivi jew klabbs ta 'fitness. Madankollu, meta torganizza ikliet tad-dieta, il-majjal minn ċereali għandu jiġi kkunsmat għall-kolazzjon jew għall-ikel, bħal f'dan il-każ, il-karboidrati b'kaloriji għolja jkollhom ħin biex jinqasmu kompletament. Jekk tuża numru kbir ta 'dawn l-ikel filgħaxija jew kważi qabel ma sodda, il-ġisem tagħna sempliċement m'għandux ħin biex jonfoq l-enerġija kollha li tinsab fil-bonds kimiċi ta' molekuli karboidrati. Dan ser jippromwovi l-formazzjoni ta 'tessut xaħmi u l-formazzjoni ta' piż żejjed tal-ġisem.

Minbarra l-karboidrati, iċ-ċereali fihom ċertu ammont ta 'proteina - madwar 9 - 11-il gramma ta' proteina għal kull 100 gramma ta 'ċereali. Ir-rwol tal-proteini fin-nutrizzjoni tad-dieta huwa magħruf sew u sinifikanti. Mingħajr minnhom, il-proċessi tat-tkabbir u l-iżvilupp ma jkunux possibbli, kif ukoll il-formazzjoni korretta tal-organi u s-sistemi kollha tal-organi tal-ġisem tal-bniedem. Veru, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-proteini taċ-ċereali kemmxejn jitilfu l-valur nutrittiv tagħhom għal proteini li joriġinaw mill-annimali. Il-fatt hu li l-proteini tal-ħxejjex ma jistgħux jissostitwixxu kompletament ikel bħal laħam jew prodotti tal-ħalib, minħabba li ma jkollhomx xi aċidi amminiċi essenzjali. Għalhekk, diversi dieti veġetarjani li jirrakkomandaw li jeskludu kompletament mill-prodotti tad-dieta ta 'oriġini mill-annimali, għadhom mhumiex kompletament iġġustifikati. Iċ-ċereali, għalkemm huma komponent importanti tan-nutrizzjoni tad-dieta, mhumiex kapaċi jissodisfaw bis-sħiħ il-ħtieġa tal-ġisem tal-bniedem fit-tipi kollha ta 'amino acids.

Il-proprjetà prezzjuża li jmiss taċ-ċereali, li tagħtihom l-istatus ta 'prodott ta' ikel tad-dieta, hija l-kontenut baxx ta 'xaħmijiet fihom. Normalment il-kontenut ta 'dawn is-sustanzi fiċ-ċereali huwa żgħir ħafna - madwar 1-1.5 grammi f'100 gramma ta' prodott, u biss fil-ħafur tal-ħafur tal-ħafur ftit aktar - madwar 6 grammi għal kull 100 gramma ta 'ċereali.

Argument ieħor favur l-inklużjoni ta 'ċereali fis-sistema tad-dieta huwa d-disponibbiltà ta' numru kbir ta 'vitamini u minerali fihom. Għalhekk, fil-ħbub taċ-ċereali, vitamini A, E, C, prattikament il-vitamini kollha tal-grupp B, u minn mikroelementi - fihom ħadid, manjeżju, fosfru, potassju. Barra minn hekk, fil-ħbub ta 'xi ċereali hemm sustanzi lipotropiċi li jipprevjenu d-depożizzjoni ta' xaħam żejjed.

Għalhekk, il-karatteristiċi kollha ta 'hawn fuq taċ-ċereali eloquently jixhdu l-proprjetajiet tad-dieta ta' dan l-ikel. Bl-organizzazzjoni xierqa tad-dieta, l-ikliet miġbura miċ-ċereali se jġibu biss benefiċċji għas-saħħa.