- dqiq - 2 1/2 kikkra
- zokkor - 2 punti. mgħaref
- trab tal-ħami - 1 1/4 kuċċarini
- soda - 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Xorrox tal-butir - 1 1/4 Tazza
- zokkor ismar - 3/4 Tazzi (mili)
- zokkor - 1/4 Ħġieġ (mili)
- kannella - 2 kuċċarini (mili)
- qronfol mitħun - 1/4 kuċċarini (mili)
- melħ - 1/8 kuċċarini (mili)
- butir imdewweb - 1 Art. kuċċarina (mili)
- krema jew butir imrattab - 2 Art. mgħaref (glaze)
- xorrox tal-butir - 2 st. mgħaref (glaze)
- zokkor trab - 1 Ħġieġ (glaze)
1. Agħmel il-mili. Ħallat l-ingredjenti niexfa kollha fi skutella żgħira. Żid ghee u ħallat ma 'furketta sakemm it-taħlita tidher qisha tar-ramel imxarrab. Imwarrba. 2. Agħmel l-għaġina. Preheat il-forn għal 220 grad. Ifflassja d-dixx tal-ħami b'1 tablespoon ta 'butir imdewweb. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, zokkor, trab tal-ħami, soda u melħ. Żid ix-xorrox tal-butir u 2 imgħaref tal-butir, ħawwad. 3. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol imferra 'd-dqiq u għaqqad sakemm l-għaġina ssir bla xkiel. Irrombla l-għaġina f'rettangolu li jkejjel 20x30 cm 4. Ħalli 2 tablespoons ta 'butir imdewweb fuq l-għaġina u nixorbu b'mod regolari mas-swaba'. 5. Immarka b'mod uniformi l-mili taz-zokkor matul it-test kollu, u ħalli t-truf tul it-truf ta '1 ċm. Tibda bil-ġenb twil, arta l-għaġina f'roll. Ipproteġi t-truf. Poġġi l-ħjata fuq il-wiċċ tax-xogħol. 6. Aqta 'fi 8 biċċiet. Għafas b'ġentilezza kull biċċa fuq nett u mbagħad poġġiha f'forma. Ittrasferixxi l-pasti bit-2 tablespoons li jibqa 'tal-butir imdewweb. 7. Ahjar ghal 20-25 minuta, sakemm ikun kannella dehbi. 8. Biex tagħmel l-glaze, ħallat ġobon krema jew butir u zokkor fi skutella. Żid ix-xorrox tal-butir u poġġi tajjeb sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Ħalli l-pasti jiksaħ fil-formola għal 5 minuti, u mbagħad ipoġġuhom fuq il-counter. Imla bil-glaze. Iservu l-pasti waqt li jkunu għadhom sħan. Aħżen il-pasti f'kontenitur issiġillat għal 3 ijiem.
Noti: 4