Is-sandwiches sħun bil-basla Bruschetta huwa xejn iżjed minn sandwiches Taljani, iżda neċessarjament moħmija fuq faħam tal-kannol jew grilled, imnixxef f'qafla mingħajr żejt jew fil-forn. It-Taljani jitolbu dan l-ikla ħafifa "antipasto" u jservuha bħala l-ikla prinċipali biex titqajjem l-aptit. Naturalment, idejalment, il-ciabatta għandu jservi bħala l-bażi tal-breadbab, imma għandhom jintużaw baguette Franċiża, biċċiet mhux imsajrin, eċċ. Fil-każ ta 'sandwiches, il-mili għal bruschetta jista' jkun xi ħaġa: ħxejjex, perżut, ġobon, ħodor. L-imħabba speċjali għat-Taljani tuża bruschetta mimlija biż-żejt taż-żebbuġa u jingħorok it-tewm.
Ingredjenti:- Pan Franċiż 1 pc.
- Basal vjola 2 pcs.
- Żebbuġ mingħajr żerriegħa 100 g
- Zokkor 1 tbsp. l.
- Melħ 3 pinch
- Bżar iswed art 3 pinch
- Żejt taż-żebbuġa 20 ml
- Pass 1 Għal snack bħal dan, ser ikollok bżonn: baguette mini Franċiż, basal aħmar, żebbuġ, zokkor, melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa.
- Stadju 2 Qaxxar il-basal u maqtugħ f'semikli rqiqa.
- Stadju 3 Żebbuġ huwa mqatta 'kbar. Ħadna ż-żebbuġ mingħajr fosos ta 'daqs medju u maqtugħ kull nofs.
- Pass 4 Aqta 'l-baguette tul u neħħi l-laħam.
- Pass 5 Preheat il-qali, ferra f'2 tablespoons ta 'żejt veġetali u fry il-basal sakemm ikun trasparenti madwar 6-8 minuti.
- Pass 6 Ħawwad iz-zokkor u fry ieħor 3 minuti, waqt li tħawwad.
- Stadju 7 Żid il-basla, il-bżar u żid iż-żebbuġ. Żomm għal minuta u neħħi mis-sħana.
- Pass 8 Pinġi l-basal bil-laħam ikkapuljat. Preheat il-forn għal 180 ° C, poġġi l-bruschetta fuq il-gradilja u ħalliha għal madwar 5-10 minuti.
- Pass 9 Bruschetta jista 'jiġi servut kemm kiesaħ kif ukoll sħun.