- Ħobż rustic - 8 flieli
- tewm - 4 snien
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bank tal-piżelli tal-muntun - biċċa 1 (480 g)
- bozza ħamra żgħira - 1/2 Biċċiet
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref (flimkien maż-żejt għat-tisqija)
- Meraq tal-lumi frisk - 2 Art. mgħaref
- Ħall Balsamiku - 1 st. kuċċarina
- qxur tal-bżar aħmar - 1 kuċċarina
- għasel - 1/2 kuċċarina
- Melħ u bżar iswed frisk - To taste
- ġewż tal-arżnu mixwi - 2 Art. mgħaref
- Tarragon frisk - 1 st. kuċċarina (mhux obbligatorja)
- tursin frisk - 1 st. kuċċarina
- lumi - 8 Dollek
1. L-imsiemer tat-tewm għandu jitnaddaf u jinqata '. Aqta 'l-basla. Fi skutella ta 'proċessur tal-ikel ħallat il-piżelli tal-muntun, 2 tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, ħall balsamiku, qxur tal-bżar aħmar u għasel sakemm tinkiseb konsistenza uniformi. Staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed. It-tessut tal-patata mqaxxra għandu jkun viskuż, bħall-butir tal-karawett. Jekk meħtieġ, iddilwa l-puree bl-ilma u ħallat mill-ġdid. 2. Preheat il-qali, grill jew pan panini għal temperatura medja. Ħobż imqatta 'u flieli bi xkupilji u grass fuq iż-żewġ naħat b'ħafna żejt taż-żebbuġa. Staġun bil-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat. Fry il-ħobż, iddur darba, sakemm ikun kannella fuq iż-żewġ naħat. 3. Aħsel il-ħobż mixwi fuq naħa waħda bit-tewm. 4. Ifflassika l-biċċiet tal-ħobż bil-garġi imsajjar. Sprinkle bi ġewż ta 'l-arżnu, tarragon mitħun (jekk użat) u tursin mqatta'. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa u sservi bi flieli tal-lumi biex tagħfas il-meraq fil-broucette.
Inbejjed: 8-9