- ħaruf - 2 Kilogrammi (parti femora)
- ras tewm - biċċa 1
- Basla - 1 Kilogramm
- tadam - 1 biċċa
- Ħwawar għal-laħam - - Għat-togħma
- melħ u bżar - - Biex togħma
1. Laħlaħ sew b'laħam tal-ilma kiesaħ ta 'ħaruf żgħir. 2. B'sikkina dgħajfa, aqta 'l-ħaruf tal-ġenbejn fil-kubi madwar 3 ċm. Ipprova jagħmel il-biċċiet tal-laħam ta' l-istess daqs. 3. Ifrex biċċiet ta 'laħam fi skutella fonda jew f'baċin / bowler adattat. L-aħjar huwa l-enamel jew il-fuħħar. 4. Aqta 'l-basal kollu disponibbli bl-inqas nofs ċrieki. L-irqaq il-basal - iktar mgħaġġel il-proċess ta 'l-immarinar tal-laħam. 5. Ahna naghmlu rqad bil-pruwa ghall-muntun u hawwad b'attenzjoni kollox. 6. Tbexxex il-laħam bil-ħwawar u żid il-melħ. 7. Naddfu t-tewm bid-dentikoli. Imbagħad itħan it-tewm bi sikkina jew it-tewm tat-tgħaffiġ. 8. Żid it-tewm mal-laħam bil-basal. 9. Naqqas it-tadam f'ċirku, u mbagħad taqsam iċ-ċrieki fi 3 partijiet oħra. 10. Infurna l-ħxejjex għal-laħam. 11. Inħadtu sewwa l-ingredjenti kollha, ikopru d-dixxijiet b'għatu u poġġihom fil-friġġ għal marinovka. L-aħjar għażla hija li żżomm il-laħam fil-immarinar għal mill-inqas 4 sigħat. 12. Aħna jisħnu l-faħam fil-grill. Qiegħed il-ħaruf fuq skewers u nibda t-tisjir. Bon appetit u mistrieħ!
Noti: 4