Benefiċċji u ħsara tas-sojja

Massa enormi ta 'prodotti mis-sojja tista' tinstab fuq l-ixkafef ta 'kwalunkwe maħżen tal-ikel. Ġobon tas-sojja, laħam u ħalib, zalzett - din mhix lista kompluta ta 'prodotti. Iżda l-popolarità tas-sojja tagħha akkwistat fir-Russja aktar reċentement. U lin-nies ġodda kollha u li qabel ma kinux magħrufa huma kawti ħafna. Iva, u nitkellmu dwar il-fatt li l-prodotti tas-sojja huma magħmulin minn sojja transġenika, ma jbidux. Is-sojja ġenetikament modifikata fir-Russja hija pprojbita li tikber, iżda dan ma jneħħix l-attenzjoni ġenerali tal-popolazzjoni. X'inhi s-soja?
Esternament, is-sojja tixbah fażola, għandha zokk b'saħħtu u wieqaf. Iżda hemm ukoll speċi nanu ta 'fażola tas-sojja, sa 30 ċm għoli, u hemm ġganti li jilħqu 2 metri. Il-valur jirrappreżenta l-frott tas-sojja. B'valur bijoloġiku, huma l-eqreb għall-legumi. Madwar 70 frott jitneħħew minn pjanta waħda. Hemm ukoll ibridi tas-sojja, li jippermettu li jitneħħew sa 400 frott minn bush wieħed.

L-art nattiva ta 'dan l-impjant hija ċ-Ċina (fit-Tramuntana). Prodotti mis-sojja kienu l-ikel ewlieni tal-bdiewa Ċiniżi. Biss fit-tieni nofs tas-seklu 20 dan l-impjant sar interessat fl-Ewropa. U l-popolarità tagħha żdiedet ħafna wara li saret taf bil-kontenut ta 'ammont kbir ta' proteini u xaħam fl-impjant. Is-soja, mingħajr togħma espressa b'mod ċar, tassorbi perfettament l-irwejjaħ tal-prodotti li bihom tkun ippreparata. F'teknoloġiji moderni għall-produzzjoni ta 'prodotti tal-ikel, huma dawn il-proprjetajiet li jintużaw.

Proprjetajiet utli tas-sojja
Il-prodotti tas-sojja fid-dinja kollha huma rikonoxxuti bħala utli ħafna għan-nies. Huma faċli biex jiddiġerixxu u jsaħħu l-immunità. Huwa jissejjaħ Analog tal-laħam. Fih sa 50% ta 'proteina. Għall-vegetarians, il-prodotti tas-sojja huma biss godsend! Mill-fażola tas-sojja jinkiseb żejt, li huwa rikka f'vitamini tal-grupp B. Fih vitamini A, C, P, D. Il-tokoferoli jnaqqsu l-proċess tat-tixjiħ ta 'persuna, iżidu r-reżistenza tal-ġisem, iżidu l-qawwa maskili. Fiha sustanzi uniċi. Per eżempju, ġeneriku jrażżan il-kanċer fl-ewwel stadji, u s-sintesi tal-kolesterol tista 'tnaqqas il-leċitina.

Prodotti tas-sojja
Tofu tal-Baqta. Huwa magħmul minn ħalib tas-sojja. Dan huwa l-ikel favorit tal-Ġappuniżi. Il-ġobon tal-biċċiet tal-qatla jiġi servut bix-zalza pikkanti jew miżjud ma 'platti pikkanti, tista' titqiegħed fis-sopop.

Laħam tas-sojja. Jirrappreżenta l-konċentrat tal-proteina tas-sojja u jiġi diġerit ħafna iktar faċilment milli ċ-ċanga jew il-majjal. Imma mhux kulħadd li jista 'jipprepara preparat tajjeb u delikat prodott tas-sojja, dan għandu jiġi mgħallem. Biex tagħtiha t-togħma u t-togħma, huma wkoll użati ħwawar.

Ħalib tas-sojja. Huwa biss xarba li tidher qisu ħalib fid-dehra. Huwa nieqes mill-lattożju, li jippermettilu li jsir sostitut għall-ħalib tal-baqar għal nies li jkollhom allerġiji. It-togħma tal-ħalib tingħata kull tip ta 'additiv: vanillina, ċikkulata.

Dqiq tas-sojja. Huwa miksub minn frott inkaljat, mitħun għal stat trab. Id-dqiq jintuża attivament fl-industrija ta 'l-ikel. Jiżdied mal-ħlewwiet u l-prodotti tal-forn. Dan id-dqiq jieħu post perfettament it-trab tal-bajd. Ikel għat-trabi, prodotti tal-ħalib, deżerti varji, krema bit-tarjola Delicious ma tistax tagħmel mingħajr dan id-dqiq.

Pejst Miso. Huwa ppreparat mis-sojja, ippreparat b'mod speċjali biż-żieda ta 'ross, xgħir u melħ tal-baħar. Irresta pejst għal sena u nofs. Matul dan iż-żmien jirċievu prodott utli għat-titjib tal-prestazzjoni tal-mikroflora intestinali.

Żejt tas-sojja. Dan il-prodott tas-sojja huwa perfettament adattat biex jimla l-insalati tal-ħxejjex u l-mayonnaise homemade. Fiha omega-3, aċidu xaħmi utli.

Zalza tas-sojja. Għandu togħma qawwija u pjuttost rikka, jista 'jżejjaq kull dixx. Bl-użu regolari tiegħu, hemm titjib indispensabbli fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm, proċessi metaboliċi fil-ġisem.

Ħsara lill-prodotti tas-sojja
Tqum il-mistoqsija: jekk is-sojja tant tkun utli, allura dak il-ħsara tista 'tagħmlu għalina? Fid-dinja m'hemm xejn inekwivoku. Dan japplika wkoll għall-frott tas-sojja. Imma għandek tużah b'mod korrett. B'użu illitterat, tista 'biss tagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek. Is-soja fiha wkoll sustanzi li jipprevjenu l-assorbiment fil-ġisem ta 'aċidi amminiċi vitali. Għalhekk, l-ewwel għandek issib kif tħejji sewwa l-frott tas-sojja.

Huma l-ewwel imxarrba għal 12-il siegħa, l-ilma jiġi mbattal. Wara l-ħasil tal-frott, jerġgħu jitferraw bl-ilma. Imbagħad ibda biex issajjar neċessarjament bit-togħlija għal siegħa. U mbagħad mill-inqas issajjar bil-mod għal mill-inqas tliet sigħat.

Huwa rakkomandat li tikkonsma s-soja fi kwantitajiet żgħar. Mhuwiex prodott ta 'nutrizzjoni bażika. L-użu mhux regolat tiegħu jista 'jaffettwa ħażin il-funzjoni riproduttiva tal-bniedem.

Ħafna nies jevitaw il-prodotti tas-sojja. Huma jibżgħu li jużaw fażola tas-sojja modifikata ġenetikament. Wara kollox, l-effett ta 'dawn il-prodotti fuq il-ġisem tal-bniedem għadu ma ġiex studjat fil-livell xieraq. Imma s-sojja hija prodott ekonomikament ta 'qligħ. U l-produtturi huma interessati li jtejbu l-kwalità ta 'din il-kultura.

Apparentement, is-sojja hija prodott uniku. Mingħajr prodotti tas-sojja, huwa diffiċli li jiġu kkurati pazjenti bid-dijabete, aterosklerożi, pressjoni għolja u allerġiji għal proteini ta 'l-annimali.

Bla dubju, l-użu razzjonali tal-prodotti tas-sojja hija parti żgħira mill-mod ta 'ħajja korrett ta' persuna. Il-miżura trid tkun irrispettata f'kull ħaġa!