- Berries u frott - 1 kilogramm (li huma: tuffieħ, lanġas, ħawħ, għanbaqar aħmar, isfar għanbaqar, papaja, għeneb, kiwi, melon, marmell, fig, ċirasa)
- Mistura - 300 millilitru
- Trab tal-mustarda - 2 oġġetti. mgħaref
- Ilma - 300 Millilitru
Ingredjenti: Il-komponenti ewlenin tas-zalza tal-mustarda huma frott u frott varji (tuffieħ, lanġas, ħawħ, għanbaqar ħamra, għanbaqar isfar, papaja, għeneb, kiwi, melon, ħanfusa, ċirasa ħelwa), ġulepp, mustarda u, zokkor, inbid abjad u ilma. Propjetajiet u Oriġini: Huwa maħsub li r-riċetta għat-tħejjija tal-pont kienet miftuħa fit-Tramuntana tal-Italja fl-ewwel nofs tas-seklu XIV. Dak iż-żmien, dan iż-zalzett kien magħmul mill-meraq tal-għeneb mgħolli. Hemm ħafna tipi ta 'dan zalza: il-pont Mostarda Piemontese, il-pont Mostarda di Cremona, il-Mostoya di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, - Mostarda di zucca. Applikazzjoni: Il-mustarda għandha togħma oriġinali tal-mustarda tal-frott. Dan ix-zalzett huwa dixx tipiku tal-kċina Taljana. Hija taqbel perfettament ma 'platti tal-laħam, speċjalment taċ-ċanga. Il-karfus tal-mustarda u l-karrotti huma servuti bil-ġobon tal-kaċċa u tal-mogħża. Riċetta: Biex tipprepara dan ix-zalzett, il-frott imqatta 'jiġi mgħolli f'taħlita ta' ġulepp u ilma fuq sħana baxxa sa l-konsistenza mixtieqa. Ftit minuti qabel l-ikel, it-trab tal-mustarda jiġi miżjud mad-dixx. Għajnuniet Chef: Huwa rrakkomandat li sservi l-pont bħala garnish għall-laħam mgħolli. Għandu jiġi nnotat li ż-zalza ppreparata fid-dar għandha tiġi infuża għal diversi sigħat.
Noti: 6