- bajda - 8 biċċiet
- Ħobż tal-qamħ - 80 Gramma
- Butir - 40 Gramma
- ħall - 50 gramma
- melħ - 3 Pinch
- ħalib - 400 millilitru
- dqiq tal-qamħ - 40 gramma
- Ġobon iebes - 50 Gramma
- ħodor - - Għat-togħma
L-ewwel nippreparaw il-zalza tal-ħalib Għaddi d-dqiq fuq iż-żejt sal-riħa tal-ġewż. Daqsxejn jibred, ħallat il-ħalib sħun għal konsistenza omoġenja, melħ. Saħħan it-taħlita kollha għal 5-7 minuti fuq nar żgħir. Nieħdu l-ħobż. Neħħiha qoxra, aqta 'l-laħam f'biċċiet 4 b'6 ċm u fry fiż-żejt sakemm issir kannella dehbi. Inti tista 'sempliċiment nixxef il-ħobż fit-torri. Il-bajd huwa msajjar f'borża (miksija bil-bajd) mingħajr qoxra. Biex tagħmel dan, żid il-melħ u l-ħall ma 'l-ilma, ġibha għall-togħlija, u dawwar l-ilma ftit biex tifforma lembut, ferragħ fil-bajd. Aħna insajjru għal 3-3.5 minuti. Se jkunu ftit ċċattjati bi trufijiet fit-truf. It-truf ikrah huma maħsuda. Aħna togħrok il-ġobon iebes fuq il-grater. Poġġi l-forn sħun sa 230 gradi. Fil-qali tpoġġi l-biċċiet tal-ħobż lesti, fuqhom bajda mgħollija u imla bil-zalza tal-ħalib. Sprinkle bi ġobon maħkuk u ħxejjex aromatiċi u ħallih fil-forn 10-12 minuta qabel it-tqattigħ. Dixx ippreparat minn fuq pour butir imdewweb u servut fuq il-mejda taħraq. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4