- patata - 1 Kilogramm
- bozza - 120 gramma
- Dqiq - 1/4 Ħġieġ
- bajd - biċċa 1
- melħ - 1 kuċċarina
- bżar frisk mitħun - 1/4 kuċċarina
1. Qaxxar il-patata u l-basal. Fi proċessur tal-ikel jew qatran, qatli patata u basal. 2. Poġġi l-ħxejjex fi colander jew nagħlaq f'garża. Agħfas tajjeb biex tbattal kemm jista 'jkun likwidu. Ħalli joqgħod għal 2 minuti, imbagħad għafas għal darb'oħra. Poġġi t-taħlita ġo skutella. 3. Fi skutella kbira, aqbad id-dqiq, il-bajd, il-melħ u l-bżar flimkien. Żid it-taħlita tad-dqiq fi skutella bil-patata u l-basal u ħawwad sew, sabiex it-taħlita tkopri b'mod ugwali l-ħxejjex. 4. Waqt qali ta 'qali, saħħan 2 tablespoons ta' butir tal-karawett. Bl-użu ta 'kuċċarina, poġġi l-għaġina imsajra f'qalq li jiffurmaw pancakes u ndawruhom bil-wiċċ ta' wara tal-kuċċarina. Ahjar il-fritters fuq nar moderatament qawwi sakemm isiru deheb fit-truf, madwar 1 1/2 minuta. 5. Imbagħad dawwar u sajjar sa kannella dehbi fuq in-naħa l-oħra, għal madwar minuta. Aqta 'l-pancakes lesti fuq xugamani tal-karti. Irrepeti bit-taħlita tal-patata li fadal, żżid iż-żejt mal-qali kif meħtieġ. 6. Tista 'tpoġġi l-fritters lesti f'forn sħun għal siegħa jew aktar biex iżommhom sħun qabel ma jservu. Fritters imsajrin jinħażnu fil-friġġ għal 1-2 ijiem jew ippakkjati fil-friża sa ġimgħatejn. Pancakes iffriżati jitqiegħdu f'saff wieħed fuq folja tal-ħami, imsaħħna minn qabel għal 200 grad fil-forn u mbagħad saqqu. Iservu fritters bi krema qarsa u kavjar aħmar.
Noti: 4