Tewm immellaħ bil-mili tal-ħxejjex Fil-lavash irqiq ġeneralment ġo ġobon, ħodor u mgeżwer f'rombli. Imma din id-darba l-kejk Armena jservi bħala bażi tad-dqiq għal biċċa bil-mili tal-ħxejjex. Forsi din ir-riċetta tista 'tissejjaħ lasagna għażżien jew psewdo-pie. Peress li minflok ma tagħmel għaġina, nużaw lavash irqiq lest. Il-brunġiel u l-ġobon cottage jservu bħala mili. Naturalment, tista 'żżid xi ingredjenti: tiġieġ, bacon, ġobon, zucchini, eċċ. Il-kundizzjoni obbligatorja hija li żżid is-saffi biż-zalza. Mill-mod, u hawn tista 'tvarja: zalza tat-tadam jew mayonnaise, jew saħansitra pesto. Jaqblu li tali torta se tlaħħaq mal-kompitu ta '"ikel delikat".
Ingredjenti:- Lavash irqiq 3 pcs.
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 1 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Baqta 200g
- Tadam 3 biċċa.
- Bżar ħelu 1 pc.
- Berġenti 3 pcs.
- Tewm 5 dentikoli
- Cilantro frisk 1 mazz
- Tadam 400 g
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 1 Tsp.
- Pass 1 Għal dan it-torta, ħu: 3 folji ta 'lavash irqiq, 3 brunġiel medju, 3 tadam kbir imlaħħam, bżar ħelu, tewm, kosbor, taħlita ta' ħxejjex Taljani jew Provenzali.
- Stadju 2 Ħasil tal-brunġiel, maqtugħ f'qatgħat ta '0.5 ċm wiesgħa, ferra l-ilma mielaħ u ħalli għal 15-il minuta, imbagħad neħħi l-ilma u ħasil il-brunġiel bil-mod.
- Stadju 3 Iddawwar it-tadam bl-ilma jagħli, qaxxat u nqattgħet fin b'sikkina.
- Pass 4 Qaxxar it-tewm mill-ġilda, 4 imsiemer tal-qronfol kbir u 1 leave (meħtieġ aktar tard).
- Pass 5 F'pan sħun, ferra 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, żid tewm mqatta' u ħwawar. Fry għal minuta.
- Pass 6 Fil-qali żid it-tadam, ikopru u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 15-20 minuta.
- Pass 7 Kinzu aħsel u aqta 'b'sikkina.
- Pass 8 Fiż-zalza tat-tadam żid il-kosbor, agħfas l-imsiemer li fadal tat-tewm, melħ u bżar. Ħawwad u ħalli jibred.
- Pass 9 Mill-bżar ħelu, estratt iż-żrieragħ u maqtugħin f'ċriek irqiq.
- Pass 10 F'qiegħ il-qali biż-żieda ta 'żejt, fry brunġiel u bżar għal 5-7 minuti.
- Stadju 11 Fil-ġobon cottage żid il-bżar u l-melħ għat-togħma. Ħawwad sew.
- Pass 12 Xarrab il-folja tal-ħami ma 'żejt taż-żebbuġa u ferra' fuq il-ħobż pita. Ifflassifika bil-zalza tat-tadam.
- Pass 13 Żid il-baqta u kopertura bis-saff li jmiss ta 'ħobż pita.
- Pass 14 Lavash smear bil-zalza u poġġi l-brunġiel bil-bżar.
- Pass 15 Finishing, it-tielet saff ta 'ħobż pita huwa wkoll marbut ma' zalza tat-tadam u cottage cheese. Ifflassja t-truf biż-żejt taż-żebbuġa. Garġi bil-ħaxix.
- Pass 16 Qoxra l-kejk b'fojl (wiċċ tleqq ġewwa) u poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° C għal 20 minuta.
- Pass 17 Imbagħad neħħi l-fojl u ħalli sakemm kannella dehbi għal madwar 10 minuti. Poġġi xi ftit frisk u sservi ma 'insalata ħadra.