Melħ u melħ u melħ
Jiġu estratti mill-imsaren tad-dinja bl-għajnuna ta 'ħsad jew jinkisbu b'mod artifiċjali fil-laboratorju. 98-99% jikkonsisti f'kondur ta 'klorur tas-sodju u jgħaddi minn trattament kimiku f'temperatura għolja, bħala riżultat jibdel il-kulur skur naturali tiegħu għall-borra bajda, iżda jitlef sustanzi utli. Maħżuna f'kontenituri magħluqa - sa ħames snin, f'forma miftuħa - mhux aktar minn sena.
Melħ jodizzat
Il-melħ huwa arrikkit bil-jodur tal-jodur jew tal-potassju. Jgħin fil-prevenzjoni tal-mard tat-tirojde, iżda ma 'l-akne, nefrite u pressjoni għolja, l-użu tiegħu għandu jkun minimizzat. Jiddependi mit-tip ta 'jodju. Yodate, ittikkettat bl-ittra A, huwa aktar fit-tul minn iodide-B.
Melħ tal-baħar
Hija ffurmata b'mod naturali bl-evaporazzjoni tal-ilma tal-baħar taħt l-influwenza tax-xemx u r-riħ. Huwa rikki fil-jodju, il-potassju, il-manjeżju, il-kalċju u s-sulfati. Minħabba dawn il-mikroelementi kollha għandha varjetà ta 'dwiefer ta' togħma u aroma.
Melħ iswed tal-Ħamis
Taħlita ta 'melħ komuni u dqiq tas-segala, li jinħaraq fuq il-ħatab tal-betula f'forn f'temperatura għolja. Għandha togħma ta 'bonfire, 92% sodium chloride fil-kompożizzjoni, kif ukoll irmied, jodju, kalċju, fosfru, ram, żingu u potassju.
Melħ griż Fler de Sel
Użu u ħsad manwali 'l barra mill-kosta tal-Majjistral ta' Franza - fuq il-peniżola ta 'Brittany. Melħ uniku, minħabba li għandu l-iktar kontenut baxx ta 'klorur tas-sodju - 35.2% biss.
Melħ roża Ħimalaja
Melħ tal-baħar, irċeviet u applikat il-kulur roża delikat tiegħu bħala riżultat ta 'taħlit naturali ma' trab aħmar ta 'tafal vulkaniku. Skond it-tradizzjoni tal-qedem, huwa mminat fil-Himalayas bl-idejn. Ma fihx impuritajiet barranin, iżda jwassal fost il-varjetajiet l-oħra ta 'melħ għall-utilità tiegħu - fih aktar minn 84 mikroelementi. Kompletament assorbit mill-ġisem, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, inaqqas il-pressjoni tad-demm, jipparteċipa fid-ditossifikazzjoni tal-fwied. Meta tixtri l-melħ, tagħti attenzjoni lil: grad. Il-marki "extra" u "ogħla" jindikaw wisq sodju fil-kompożizzjoni. Għalhekk, preferenza tingħata l-aħjar lit-tieni varjetà; kompożizzjoni granulometrika. Aktar ma jkun għoli n-numru (2, 3), l-akbar huwa li jkun misħuq u, għalhekk, il-melħ huwa aktar utli; kulur. Lewn bil-griż huwa garanzija li sustanzi utli ma ġewx meqruda fil-proċess ta 'purifikazzjoni. Il-kulur abjad tas-silġ għandu jkun allert, il-melħ probabbilment ġie trattat b'sustanzi kimiċi; addittivi. Kwalunkwe stabilizzaturi, preservattivi u żebgħat huma inammissibbli. Il-preżenza ta 'alka, ħwawar u biċċiet ta' ħxejjex hija permessa. Badges "tad-dieta" u "trattament profilattiku" jitkellmu dwar il-kontenut ta 'sodium imnaqqas, li f'dan il-każ huwa mibdul b'potassju u manjeżju, għaliex il-melħ jakkwista togħma speċifika.
Piper Iswed
Pedigree: frott mhux misjur imnixxef fix-xemx ta 'nigrum piper taż-żebbuġ perenni, li qed jikber fuq il-kosta ta' Malabar fl-Indja. Ikkunsidra meta tixtri: tippossjedi l-aktar riħa qawwija u zhhuchestju, u għalhekk hija l-aktar waħda universali. Tradizzjonalment huwa użat għat-tisjir tal-laħam, ħut, ħxejjex u bajd.
Pejst aħdar
Pedigree: Frott mhux misjur imnixxef bil-vakwu ta 'nigrum piper tal-arbuxxell perenni. Ikkonsidra meta tixtri: l-iktar ħmura fragranti u l-inqas tal-bżar kollu. Hija tgħawweġ perfettament il-platti tal-ħut, z-zlazi u l-immarini.
Pejst abjad
Pedigree ta 'applikazzjoni: żrieragħ maturati purifikati ta' nigrum perenni ta 'arbuxxella. Ikkunsidra meta tixtri: għandha togħma u aroma delikati. Fil-forma ta 'l-art hija ideali għal platti minn laħam, ħut u zlazi ta' l-insalata.
Piper ħelu
Pedigree of application: żerriegħa niexfa ta 'frott mhux misjur ta' siġra żgħira ta 'sinna ewwaru. Ikkonsidra meta tixtri: it-togħma tal-pimenta fl-istess ħin tixbaħ il-qronfol, il-kannella u n-noċemuskata. Minħabba l-kontenut taż-żjut essenzjali, itejjeb ix-xogħol ta 'l-istonku u huwa utli bil-gass. Użati fi ħwawar, zlazi, ketchups, ġammijiet, gravies, oġġetti moħmija.
Piper aħmar (paprika)
Pedigree: bżar tal-bżar aħmar, mitħun għal stat trab. Ikkonsidra meta tixtri: rikki fil-vitamini A u Ċ, awakens l-aptit. Huwa parti mit-taħlitiet tal-barbecue u huwa ideali għal goulash u patata mqaxxra.
Piżelli roża u Szechuan
Pedigree: frott tropikali żgħir u frott simili. Ikkonsidra meta tixtri: bżar artab tal-bżar artab, remotament reminixxenti tal-kosbor. Huwa adattat għal platti Delicious - Ħut u frott tal-baħar. Il-bżar Sichuan għandu aroma qawwija b'daqqa ħafifa tal-qronfla. Jintuża fil-kċina Ċiniża.