Rakkomandazzjonijiet ġenerali għall-ħami tal-wiżża fil-kmiem fil-forn
Biex ikun żgurat li l-laħam isir mmerraq u mgħotti bil-qoxra tad-deheb, osserva r-reġim tat-temperatura. L-ewwel 15-20 minuta tat-tisjir, issettja l-forn f'250 grad. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, huwa meħtieġ li tnaqqas is-sħana għal 180, u 40 minuta qabel id-disponibbiltà sħiħa, tiżdied għal 200 Celsius. Kun żgur li tagħmel titqib żgħir fil-kmiem f'postijiet differenti sabiex ma tinfaqax meta l-baking dish.
Il-wiżż moħmi huwa perfettament magħqud mal-patata mgħollija, il-ħxejjex u l-kaboċċi, u mix-xorb bir-red wine cabernet jew merlot huwa adattat.
Ir-riċetta għat-tisjir ta 'wiżż ma' tuffieħ fil-forn
Dawk li għandhom immaġinazzjoni tajba, bil-frażi: "wiżż moħmi bit-tuffieħ" jibda l-infużjoni profuża. M'għandekx torment lilek innifsek, tieqaf ħolm u toħroġ għan-negozju. Ir-riċetta hija sempliċi u faċli biex tipprepara.
Ingredjenti:
- Wiżża - piż ta 'mhux aktar minn 3 kg;
- Basla - biċċa 1;
- Apple - 5 biċċiet;
- Tewm - ras sħiħa;
- Lumi - biċċa 1;
- Karrotti - 1 biċċa (żgħira);
- Laurel leaf - 4 biċċiet;
- Melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni:
- Preparazzjoni tal-laħam. Biex tagħmel dan, fi skutella separata, aqta 'l-imsiemer tat-tewm, bżar u melħ. Ħallat kollox sewwa u rqaq il-karkassa bit-taħlita li tirriżulta;
- Agħmel qatgħat pulita tal-ġilda b'sikkina u peep l-għasfur minn ġnub differenti b'baqar imqattgħin, karrotti u fdalijiet tat-tewm;
- Sprinkle il-meraq tal-lumi fuq l-għasfur u ibgħatha lill-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat;
- Meta l-wiżż ikun lest biex jissajjar, qiegħed it-tuffieħ imqaxxar u erba 'weraq tal-weraq ġewwa;
- Poġġi l-għasfur fil-kmiem għall-ħami, wara li twaħħal it-truf. Tinsiex tagħmel toqob żgħar sabiex il-borża ma tinfaqax;
- Uża rakkomandazzjonijiet ġenerali għall-wiżż tal-wiżż fil-kmiem, mogħtija fil-bidu ta 'dan l-artikolu. Għal 15-20 minuta huwa rakkomandat li tnaqqas il-kmiem biex tifforma qoxra tad-deheb. Bon appetite!
Kif il-bake ta 'wiżż maqtugħ f'biċċiet?
Aħna diġà nafu kif issajjar wiżż sħiħ. Għaliex ma turix ftit tar-riżorsi u ma tippruvax ir-riċetta ta 'wiżż moħmi? Grazzi għall-immarinar korrett, il-laħam jirriżulta li huwa straordinarjament artab u mmerraq.
Ingredjenti:
- Laħam tat-tjur - sa 2.5 kilogrammi;
- Bajd - 2 biċċiet;
- Żejt taż-żebbuġa - 30 millilitru;
- Żejt tal-ġirasol - 30 millilitru;
- Mayonnaise - 5 tablespoons;
- Pruna - 50 gramma;
- Mustarda - 1 tablespoon;
- Bżar - nofs kuċċarina;
- Melħ, ħwawar għat-togħma.
Marinade għal wiżża fil-kmiem
Ħallat sew iż-żejt veġetali, il-prun imqatta ', il-bajd, il-mustarda, il-mayonnaise. Żid melħ, bżar u ħwawar fid-diskrezzjoni tiegħek.
Tisjir:
- Aħna naqsu l-karkassa kollha f'biċċiet u ħollha f'ilma mielaħ. Huwa meħtieġ li titlaq il-laħam għal-lejl f'post frisk;
- Kun żgur li tlaħlaħ il-biċċiet ta 'l-għasafar wara li toħroġ mill-friġġ;
- Poġġi l-biċċiet fl-immarinar u poġġihom fil-friġġ mill-ġdid. Din id-darba għandek bżonn biss ftit sigħat ta 'tbaħħir;
- Itwi kollox fil-kmiem, imla l-bajja bil-fdalijiet ta 'l-immarinar minn fuq;
- Issettja l-forn fi 180 grad u ħalliha għal madwar 2.5 sigħat. 20 minuta qabel it-tisjir, aqta 'l-kmiem sabiex il-laħam ikollu lewn tad-deheb.
Kif tistgħu taraw, xejn diffiċli fi platti tat-tisjir minn moħmija fil-forn, bħal wiżż sħiħ, u wieħed maqsum - le. Din l-għasfur mhux tas-soltu tidher li ġiet maħluqa biex titiekol, u riċetti interessanti tgħinna bl-immaġinazzjoni biex tavviċina dan il-proċess. Cook, billi tuża r-riċetti tagħna, u tgawdi l-ikel.
Bon appetit!